食品檢驗(yàn)員是指主要從事食品、乳品、熱帶作物初制品、飲料、食品添加劑和食品包裝材料的成品、半成品及原輔料檢驗(yàn)的人員。食品檢驗(yàn)工作已經(jīng)納入食品生產(chǎn)許可范疇,按照各級(jí)食品安全監(jiān)管要求,食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具有與食品生產(chǎn)加工相適應(yīng)的檢驗(yàn)人員,且必須具備相關(guān)產(chǎn)品的檢驗(yàn)?zāi)芰ν瑫r(shí)取得從事食品檢驗(yàn)的資質(zhì),《食品檢驗(yàn)員》證書(shū)也是SC食品生產(chǎn)許可證年審換證的必要資質(zhì)。

培訓(xùn)對(duì)象

企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)單位、質(zhì)量監(jiān)督、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)及有關(guān)科研、管理的管理人員、技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員;單位中從事從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點(diǎn)糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類(lèi)及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)崗位,用抽樣檢查方式對(duì)各類(lèi)食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標(biāo)進(jìn)行測(cè)試檢驗(yàn)的人員;各類(lèi)食品、化學(xué)專(zhuān)業(yè)院校的在校學(xué)生。

培訓(xùn)內(nèi)容

按照標(biāo)準(zhǔn)大綱制定的要求對(duì)食品檢驗(yàn)初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)技術(shù)人員必須掌握的基礎(chǔ)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)知識(shí),檢驗(yàn)技術(shù)及檢驗(yàn)操作技能,食品行業(yè)的基本的法律法規(guī)等主要內(nèi)容包括:食品檢驗(yàn)的感官檢驗(yàn)技術(shù)、食品檢驗(yàn)的化學(xué)基礎(chǔ) 、實(shí)際操作技能培訓(xùn).食品專(zhuān)業(yè)分析與檢驗(yàn)技術(shù)、化學(xué)分析與檢驗(yàn)技術(shù)、儀器分析與檢驗(yàn)技術(shù)、食品檢驗(yàn)的微生物檢驗(yàn)技術(shù) 、誤差分析與數(shù)據(jù)處理、食品檢驗(yàn)概述。

培訓(xùn)目的

通過(guò)學(xué)習(xí)使學(xué)員檢驗(yàn)水平能達(dá)到職業(yè)技能鑒定大綱要求,掌握基本的理論和專(zhuān)業(yè)知識(shí),按著勞動(dòng)和社會(huì)部規(guī)定的食品檢驗(yàn)初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)要求,取得相應(yīng)級(jí)別的職業(yè)技能證書(shū),并能持證獨(dú)立上崗操作。

職業(yè)技能鑒定申報(bào)條件:(根據(jù)申報(bào)學(xué)員的學(xué)歷和工作年限確認(rèn)申報(bào)等級(jí))

報(bào)考條件

(1)從事食品檢驗(yàn)相關(guān)工作一年以上

(2)食品加工檢測(cè)專(zhuān)業(yè)人才

(3)累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)[食品檢驗(yàn)、檢測(cè)、化驗(yàn)、監(jiān)測(cè)和分析等]工作1年(含)以上。

學(xué)習(xí)方式

函授自學(xué)和線上學(xué)習(xí)方式。在遵照相關(guān)的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定對(duì)培訓(xùn)的要求范圍內(nèi),為減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)和不影響企業(yè)人員的工作,培訓(xùn)采取前期郵寄教材和復(fù)習(xí)材料,由學(xué)員自修,由中心老師通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、郵件形式輔導(dǎo)。

證書(shū)頒發(fā)

經(jīng)培訓(xùn)考核通過(guò)的學(xué)員,將獲得統(tǒng)一編號(hào)登記管理的食品檢驗(yàn)員專(zhuān)業(yè)技能證書(shū),用人單位可憑此證書(shū)對(duì)持證人員進(jìn)行評(píng)價(jià)和聘用并作為上崗資格和食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)招投標(biāo)時(shí)的重要證明,證書(shū)通用且長(zhǎng)期有效,證書(shū)信息可在發(fā)證機(jī)構(gòu)官網(wǎng)查詢(xún)。

報(bào)名流程

參加食品檢驗(yàn)員的學(xué)員關(guān)注公眾號(hào)填好報(bào)名回執(zhí)表,填好個(gè)人信息點(diǎn)提交就可以,并請(qǐng)準(zhǔn)備好(2寸藍(lán)底)登記照片兩張、身份證、學(xué)歷證復(fù)印件各一份。