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1.南京醬板鴨怎么吃？

南京的醬板鴨和北京烤鴨不同，它不需要把鴨肉削下來用薄餅醬蔥絲裹著吃，南京醬板鴨之前已經(jīng)醬過了很入味直接煮熟就可以吃了

2.南京醬鴨哪邊的好吃

1、百味佳嘉興醬鴨店，地址在江蘇省南京市秦淮區(qū)洪公祠小區(qū)47號。2、張街醬鴨安懷村店，地址在江蘇省南京市鼓樓區(qū)東門街61號附近。3、嘉興醬鴨店，地址在江蘇省南京市六合區(qū)朝天街25號。4、正鄉(xiāng)榮傳統(tǒng)醬鴨店，地址在江蘇省南京市鼓樓區(qū)龍園中路262號。5、褚記醬鴨店，地址在江蘇省南京市秦淮區(qū)游府西街42號。6、棧記醬鴨店，地址在江蘇省南京市江寧區(qū)雙龍大道1351號同曦萬尚城B1樓。

3.南京醬鴨怎么做

南京醬鴨的做法如下：主料：三斤鴨子一只。調(diào)料：老抽、生抽各二兩，料酒四兩， 姜片、蔥段少許，八角2個，鹽1小勺，花椒8粒，丁香4粒，冰糖3兩。做法：1、將鴨子用鹽、料酒適量里外涂滿，略腌， 大鍋水燒開；2、將鴨子飛水后，洗去血污，重起一鍋，將鴨子放入，加冷水，水不用全加滿，將鴨背略露出水面為宜；3、把除冰糖外的所有調(diào)料放入，大火燒開，小火燒1小時，中間要注意翻面，讓兩面成熟度基本一致；4、將冰糖放入，接著燒，中間也要注意翻面，大概再過半個小時左右；5、這時可以看到湯面上有一層清亮的油，將油撇凈，略加大火開始收湯汁；6、拿一個小湯勺，不斷將湯澆到鴨身上去，顏色淡的地方要多澆；7、一手拿一個鏟子將鴨子鏟起，另一只手還要持續(xù)地將湯汁澆在鴨身上，直到湯汁收凈，鴨身掛滿均勻的紅色醬汁即可。

4.南京醬鴨怎么吃

南京醬鴨,成品的可以直接食用?；蛘邔ζ涓伸裕吹鹊?。因為醬鴨本身就是制作好的一種休閑小吃，也可以切成塊或片，用微波爐熱了后吃，風(fēng)味不一樣，這根據(jù)個人喜好選擇。如果覺得味不夠，可以自己加點調(diào)料進(jìn)去蘸著吃。醬鴨是我國的一種特色美食之一，其實就是鴨子經(jīng)過腌制入味后，經(jīng)過風(fēng)干而成的。

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