小吃培訓哪家好？小吃培訓哪里好？專注培訓，多年經(jīng)驗，實操教學，核心配方, 上百種技術詳細了解南京有學醬板鴨的嗎

1.南京醬板鴨做法？

1. 花椒和鹽炒香2. 鴨腿洗凈后瀝干水分3. 先用少許白酒抹上再趁熱花椒鹽均勻的抹上進冰箱冷藏過夜4. 之后用到把鴨腿骨頭邊切開，這樣就能撐開容易風干5. 掛在陰涼吃風干6. 準備生姜片7. 先把鴨腿冷水下鍋焯水后撈起洗凈8. 重新起鍋注入清水，加入鴨腿，水量能蓋住鴨腿為*，加入生姜片9. 加入料酒大火煮開轉(zhuǎn)中火20分鐘10. 20分鐘后熄火撈起11. 等微涼抹上芝麻油12. 待涼透后去骨切片即可上桌

2.南京醬板鴨怎么吃？

南京的醬板鴨和北京烤鴨不同，它不需要把鴨肉削下來用薄餅醬蔥絲裹著吃，南京醬板鴨之前已經(jīng)醬過了很入味直接煮熟就可以吃了

3.南京醬板鴨是酸的嗎？

南京醬板鴨不是酸的，味道應該是咸香微辣，其中做鴨子比較有名的鹵菜店有韓復興、劉長興和綠柳居等，都是百年老店，當然南京很多小店也做的很好吃，他們都藏于深巷但味道卻不亞于那些老店，南京最不缺的就是鹵鴨店。歡迎你來南京品嘗各式各樣的鹵鴨。

4.南京醬鴨哪邊的好吃?

醬鴨的味道主要取決于他的用料如何，我吃過幾次櫻桃鴨業(yè)那邊的產(chǎn)品，味道很棒，價格也比較便宜。

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