西點學(xué)習(xí)熱門課程，烘焙，甜品，糕點，面包，西餐，翻糖，蛋糕，咖啡，巧克力，裱花技能考證詳細了解南京親子宮廷桃酥培訓(xùn)班

1.合肥的詹記宮廷桃酥王在什么位置？

這個是連鎖店了，目前*的在淮河路上，步行街西口，瀘州烤鴨店旁邊。另外三里庵家樂福天橋下東面有一家。青陽路安居苑站，公交站牌有一家

2.宮廷桃酥的正宗配方？

將雞蛋、色拉油、糖倒在一起，攪拌均勻，把低筋面粉、泡打粉、蘇打粉混合過篩到雞蛋混合物里，揉拌均勻，再加入核桃仁，揉成面團，將面團分成小份，搓圓，用手壓扁，放到烤盤上，刷上蛋液，放入烤箱，180度烤15至20分鐘，表面金黃即可。

3.正宗宮廷桃酥王配方

自己動手，豐衣足食。這是亙古不變的道理，試想一下自己想吃什么，然后還不用去買，自己就會做，那該有多么厲害。桃酥這玩意兒太常見了，滿大街賣的。但是，有的好吃有的難吃。難吃的，干、硬，或者一股堿味兒。好吃的，又酥又香。以前我一直也奇怪，這么普通的東西，怎么就能做出這兩種完全不一樣的味兒呢？不過是一樣的面粉、油、糖等配料，不過是略微調(diào)整，要做得好吃，其實很簡單——秘方公布了哦。桃酥是一種南北皆宜的特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特點聞名*，主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜愛。宮廷桃酥是一道美味可口的名點，屬于江西小吃。制作簡單，味道酥脆，非常可口。揉好的面團不能太干，必須是比較濕潤的感覺，烤出來的桃酥才會夠酥。如果揉好的面團較干，需要適量添加些植物油。如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分鐘，烤出香味，再切成碎。做成桃酥后才會更香。當(dāng)然，這款桃酥也可以不放核桃仁。傳統(tǒng)的桃酥需要使用臭粉，它作為膨松劑可以在短時間內(nèi)釋放大量氣體，使桃酥的表面有錯綜復(fù)雜的標(biāo)志性裂紋。但臭粉較難保存，一般家庭不方便購買使用，所以這款配方里省略了臭粉?？颈旱臅r間和溫度需要根據(jù)烤箱的實際情況酌情調(diào)整，另外，如果你做的桃酥個頭比較大，也需要多烤一會兒。宮廷桃酥的配料【宮廷桃酥】配料：普通面粉100克，細砂糖50克，植物油55克，雞蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4小勺，小蘇打1/8小勺.烘焙：中層，180度，約15分鐘。宮廷桃酥的做法過程：1、將植物油、打散的雞蛋液、細砂糖在大碗中混合均勻。2、面粉和泡打粉、小蘇打混合均勻，過篩。3、將核桃碎倒入面粉中，混合均勻。4、把面粉倒入*步的植物油混合物，揉成面團。5、取一小塊面團，搓成小圓球。6、將小圓球壓扁，放入烤盤。在表面刷一層雞蛋液，放入預(yù)熱好的烤箱烤焙，烤到表面金黃色即可。

4.誰知道宮廷桃酥王的配方和做法？

材料：黃油110克、砂糖150克，小蘇打3分之2小勺 水40cc 低筋面粉200克 和100克 核桃肉30克 蛋黃 一個 做法：將黃油和砂糖放在一起攪拌 攪拌均勻之后 加小蘇打粉和水進去 繼續(xù)攪拌 然后加200克面粉進去 攪拌均勻之后 在案板上放100克面粉 將攪拌好的面糊加進去 揉成面團 核桃肉切碎后加入面團 揉和均勻 大約分成16個左右 搓圓后 排列在烤盤 里 用手掌一個個壓平 刷上蛋黃 放入烤箱設(shè)定200度的溫度烤18-20分鐘即可

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