食物是人類生存的基本需要。所以餐飲業(yè)和廚師永遠(yuǎn)不會被淘汰,因?yàn)槿祟惐仨氁揽渴澄锊拍苌?。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的物質(zhì)生活越來越好。外出就餐的常態(tài)化造就了餐飲市場的繁榮。廚師創(chuàng)造美食,滿足社會消費(fèi)需求,吸引越來越多的人加入廚師行列。

廚師證考試科目包括理論知識考試和操作技能考試兩部分,均實(shí)行百分制。理論考試采用閉卷筆試,技能操作考試采用現(xiàn)場實(shí)操。

民以食為天。近年來,人民物質(zhì)生活水平不斷提高,餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展,生機(jī)無限。根據(jù)有關(guān)的數(shù)據(jù),餐飲行業(yè)對人才的需求逐年增加,這意味著烹飪行業(yè)是朝陽行業(yè),是21世紀(jì)的熱門工作。當(dāng)然,前景非常廣闊。咨詢只是開始,領(lǐng)證才是終目的。

廚師證分為初級(5級)、中級(4級)、高級(3級)、技師(2級)、高級技師(1級)五個(gè)等級。其中高級技師就是廚師的高水平!證書和學(xué)歷證書有什么區(qū)別?是對某一職業(yè)所必需的知識、技術(shù)和能力的基本要求,反映勞動者應(yīng)用特定知識、技術(shù)和技能以滿足職業(yè)勞動需要的能力。與學(xué)歷文憑不同,學(xué)歷文憑主要反映學(xué)生的學(xué)習(xí)經(jīng)歷,是文化理論知識水平的證明。資格與職業(yè)勞動的具體要求緊密結(jié)合,更加直接、準(zhǔn)確地反映了某一特定職業(yè)的實(shí)際工作標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范,以及從事該職業(yè)的勞動者的實(shí)際工作能力水平。