南京面包西點烘焙培訓(xùn)班，知識不在乎多，關(guān)鍵是要精通，南京西式小吃培訓(xùn)課程，從認(rèn)識到精通，請看下文詳細(xì)講解甜品培訓(xùn)的實際意義，面包的制作銷售培訓(xùn)，烘焙小吃培訓(xùn)。

1.甜品培訓(xùn)的實際意義

雖然改變的過程也并不順利，但每一期的課程都會在產(chǎn)品、流程上根據(jù)學(xué)生實際的需求做調(diào)整。不論是培訓(xùn)大綱，還是時間管控、流程管控、溫度管控等對面包工藝至關(guān)重要點，學(xué)校都根據(jù)*的反饋不停的做著改善。成長總伴隨著痛苦。但通過不斷的調(diào)整，最終，學(xué)校采用12人的小班教學(xué)模式，和為時11天的專業(yè)課程，通過綜合基礎(chǔ)知識理論學(xué)習(xí)，結(jié)合大量動手實踐，為零基礎(chǔ)和有初級基礎(chǔ)的學(xué)員構(gòu)建完成堅實的面包綜合基礎(chǔ)理論知識體系。

2.面包的制作銷售培訓(xùn)

延續(xù)以往的宗旨，我們對配方會深度解析配方結(jié)構(gòu)，使學(xué)員明白配方設(shè)計原理，在面對實踐問題時，不迷惘，敢動手調(diào)整，也知道學(xué)習(xí)及努力方向。在先進的生產(chǎn)線上，學(xué)員們?nèi)虆⑴c實踐環(huán)節(jié)，產(chǎn)品制作、生產(chǎn)管理、設(shè)備使用調(diào)試等，現(xiàn)場執(zhí)行的的制度可到自己工廠部分直接復(fù)制，調(diào)整方向清晰。

3.烘焙小吃培訓(xùn)

很多人剛開始做烘焙的時候可能把握不準(zhǔn)烘烤時間，一直待在烤箱旁邊焦急地想知道點心的烘烤狀態(tài)所以一會就要打開烤箱。如果烘焙中的每種原料比例控制不好，*出來的成品可能親媽都不想認(rèn)特別是類似于香草精、泡打粉塔塔粉之類的輔助材料，一般需要的份量比較少在稱量的時候一定要精準(zhǔn)。但有些烘焙對溫度非常敏感，頻繁開烤箱，會因為溫度驟變，從而導(dǎo)致烘焙產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變化甚至?xí)绊懏a(chǎn)品的成型。而且頻繁開烤箱還有可能燙到手。

南京面包西點烘焙培訓(xùn)班

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