多余的蛋白不能浪費(fèi),用來(lái)做份椰香四溢的無(wú)油蛋白椰蓉球。一口一個(gè),超級(jí)過(guò)癮。無(wú)需打發(fā),新手小白一次就能成功!椰蓉控也不能錯(cuò)過(guò)呀!

椰蓉球的用料

蛋白82克,椰蓉92克,糖粉35克,低筋面粉30克

步驟1:蛋白用蛋抽打散(我的是2個(gè)雞蛋的蛋白)

步驟2:低筋面粉和糖粉混合均勻

步驟3:倒入打散的蛋白

步驟4:攪拌均勻

步驟5:倒入椰蓉

步驟6:用刮刀翻拌均勻

步驟7:均分成25份,依次搓圓

步驟8:表面滾上一層椰蓉

步驟9:整齊的擺放在烤盤里

步驟10:放入提前預(yù)熱好的烤箱內(nèi),上下火150℃烘烤20-25分鐘即可

步驟11:簡(jiǎn)單美味的蛋白椰蓉球,椰香四溢,一口一個(gè),超級(jí)好吃

步驟12:椰蓉控不可錯(cuò)過(guò)呀

椰蓉球的烘焙技巧

1. 每個(gè)烤箱溫度都不同,溫度時(shí)間僅供參考2.搓圓過(guò)程會(huì)有點(diǎn)沾手,可以帶手套操作