喝咖啡，除了喝它的香濃，品味它的意蘊之外，一只精致的咖啡杯也是這醇厚中必不可少的。喝咖啡，不像喝啤酒、雪碧可樂，大杯痛飲;咖啡的香，咖啡的情，是需要你執(zhí)起咖啡杯，細(xì)細(xì)地、慢慢地，讓味蕾去感受。以下是小編為您整理的炭燒咖啡怎么煮的相關(guān)內(nèi)容。

炭燒咖啡怎么煮： ?

炭燒咖啡是一種日本劃分的單品咖啡，指一種口感，幾乎無酸，強烈的焦苦和甘醇，口味是比較強烈的。 正宗的炭燒咖啡一般用碳火深度烘焙(烘培分煤氣、碳火和紅外)，色澤較黑，味道又香又醇，品起來不覺得酸，如果加煉奶又有一番風(fēng)味。單從外觀看不出什么區(qū)別。 ?

1、鍋中加入250毫升的清水，加熱煮至沸騰; ?

2、將咖啡粉倒入鍋，一邊倒入一邊攪拌，沿順時針方向攪兩到三圈; ?

3、攪拌好后，繼續(xù)煮大約60秒左右后關(guān)火; ?

4、倒入煮好的咖啡。 ?

煮咖啡的幾個步驟： ?

煮沸會使咖啡變苦，建議您千萬不要將咖啡置于火上直接煮，應(yīng)以介于90至96℃(195至205℉)間的溫度沖泡。 ?

不可將已沖泡過的咖啡再次加熱，建議您每次要享用前，才沖泡咖啡，并且只泡您想飲用的份量，維持咖啡*風(fēng)味的溫度是86℃(185℉)。 ?

使用新鮮的清水來沖泡，每杯的水量以98%為宜，若水中有怪味，可考慮用活性碳過濾。 ?

請勿重復(fù)使用研磨咖啡粉，因為泡過的咖啡粉中殘留的是咖啡其中較苦的成份。 ?

請使用咖啡制造商所提供的正確研磨度，研磨得太細(xì)，會造成萃取過度，產(chǎn)生苦味，或是堵塞住沖泡器具，研磨不足，則會導(dǎo)致咖啡清淡如水，若使用滴漏式?jīng)_泡器具，則應(yīng)以二至四分鐘內(nèi)，完成滴漏過程，則為適當(dāng)?shù)难心ザ取? ?

建議您每180毫升的水使用10克的研磨咖啡粉，不論您要調(diào)制多少咖啡，都應(yīng)以同樣的比例調(diào)理。此外，您也可以按照自己的喜好調(diào)整比例，但您若是以較少的咖啡粉或是研磨太細(xì)，調(diào)制出的咖啡會淡而苦。 ?

咖啡置于咖啡機上保溫的時間，*不要超過20分鐘，放置過久會失去風(fēng)味，建議使用保溫壺或真空壺保存，可讓咖啡保持溫度與香味比較久。

咖啡的好處與壞處： ?

咖啡的好處 ?

咖啡含有一定的營養(yǎng)成分?？Х鹊臒焿A酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。 ?

咖啡對皮膚有益處?？Х瓤梢源龠M代謝機能，活絡(luò)消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼ǎ袦p肥的作用。 ?

咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。 ?

咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養(yǎng)、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。 ?

咖啡的壞處 ?

緊張時添亂 ?

咖啡因有助于提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習(xí)慣飲用量的咖啡，就會產(chǎn)生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經(jīng)過敏。對于傾向焦慮失調(diào)的人而言，咖啡因會導(dǎo)致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化。 ?

加劇高血壓 ?

咖啡因因為本身具有的止痛作用，常與其他簡單的止痛劑合成復(fù)方，但是，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時，使用大量咖啡因只會使你的情況更為嚴(yán)重。因為光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產(chǎn)生危險性的相乘效果，因此，高血壓的危險人群尤其應(yīng)避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習(xí)慣的人，以為他們對咖啡因的效果已經(jīng)免疫，然而事實并非如此，一項研究顯示，喝一杯咖啡后，血壓升高的時間可長達12小時。 ?

誘發(fā)骨質(zhì)疏松 ?

咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質(zhì)流失，對骨量的保存會有不利的影響，對于婦女來說，可能會增加骨質(zhì)疏松的威脅。但前提是，平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經(jīng)常動的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的鈣質(zhì)流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來享受，你還是可以做到不因噎廢食的。 ?

喝咖啡的*時間： ?

早上喝咖啡 ?

早上空腹情況下喝咖啡，能夠預(yù)防和改善便秘情況。這是因為咖啡中所含咖啡因可以對腸道松弛信息進行有效阻隔，進而促進腸道肌肉收縮，提升蠕動功能。這樣，人體就容易出現(xiàn)便意，順利排出宿便。但要注意的是，平時不能過于依賴喝咖啡治便秘這種方法。因為空腹?fàn)顟B(tài)下喝過量咖啡，容易刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃部疼痛不適。 ?

飯前、飯后喝咖啡 ?

在吃飯前，或吃飯后半小時，這段時間可以說是一天當(dāng)中喝咖啡的*時間。因此此時喝咖啡能夠促進胃部對食物的消化，減輕胃部工作負(fù)擔(dān)。而且這樣也不會對人體吸收食物中鐵質(zhì)的正常功能造成不良影響。另外，患有缺鐵性貧血的人，更要避免在吃飯前、后的半小時內(nèi)喝咖啡，以防加重缺鐵情況。 ?

運動前喝咖啡 ?

要減肥的mm們要注意了，在進行運動之前的半小時內(nèi)喝咖啡，更有利于運動過程中身體脂肪的燃燒哦!由于咖啡進入人體后，能夠加快新陳代謝作用，進而身體所消耗的熱量也上升。而熱量多是由脂肪轉(zhuǎn)化而來的，因此運動前半小時喝咖啡能夠減少身體脂肪含量。 ?

疲倦狀態(tài)喝咖啡 ?

很多人會發(fā)現(xiàn)在午睡過后的一段時間中，身體仍然比較疲倦，這時不妨喝一杯咖啡提神，同時可以帶走中午用餐后依附在腸胃上的脂肪。一般而言，喝一杯咖啡能夠起到4小時的提神作用。因此，晚間*不要喝咖啡，以免影響睡眠。 ?