虹吸壺(Syphon)俗稱「玻璃球」或「虹吸式」，是簡單又好用的咖啡沖煮方法，也是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。以下是小編為您整理的虹吸咖啡怎么煮的相關(guān)內(nèi)容。

虹吸咖啡怎么煮： ?

裝水-鉤好濾芯 ?

將下壺裝入熱水，至「兩杯份」。把濾芯放進上壺，用手拉住鐵鏈尾端，輕輕鉤在玻璃管末端。注意不要用力地突然放開鉤子，以免損壞上壺的玻璃管. ?

點火-斜插上壺-等待冒大泡泡 ?

將酒精燈點燃，把上壺斜插進去，讓橡膠邊緣抵住下壺的壺嘴(放心，上壺不會摔下來的)使鐵鏈浸泡在下壺的水里。接著燒水，等待下壺冒出連續(xù)的大泡泡。上壺斜放即可，不要讓它塞緊下壺 ,細小泡泡不算，等待大泡泡出現(xiàn) ?

扶正-插進上壺 ?

在下壺連續(xù)冒出大泡泡的時候，把上壺扶正，左右輕搖并稍為向下壓，使之輕柔地塞進下壺。上壺插上以后，你可以看到下壺的水開始往上爬...如果你有磨豆機，現(xiàn)在可以開始磨豆子了!兩杯份水量使用三匙咖啡(約24克)約中度研磨刻度 ?

讓下壺的水完全上升至上壺 ?

待水完全上升至上壺以后，先別急，稍待幾秒鐘，等上升至上壺的氣泡減少一些后再準備倒進咖啡粉。 ?

倒入咖啡粉-攪拌(左右撥動) ?

倒入磨好的咖啡粉，用攪拌竹匙左右撥動，把咖啡粉均勻地撥開至水里。*次攪拌的同時開始計時。 ?

攪拌動作要輕柔，避免暴力攪拌。如果是新鮮的咖啡粉，會浮在表面形成一層粉層，這時候需要將咖啡粉攪拌開來，咖啡的風(fēng)味才能被完整萃取。正確攪拌動作是將竹匙左右方向撥動，帶著下壓的「勁道」，將浮在水面的咖啡粉「壓」進水面以下。 ?

再攪拌兩次-熄火 ?

*次攪拌后，計時三十秒，作第二次攪拌，再計時廿秒，作*攪拌--即可將酒精燈移開。拿事先準備好的(已擰干的)略濕抹布，由旁邊輕輕包住下壺側(cè)面，勿使?jié)癫寂鲇|到下壺底部酒精燈火焰接觸的地方，以防止下壺破裂。這個時候可以看到上壺的水被快速地「拉」至下壺。如果你的咖啡夠新鮮，此時下壺會有很多淺棕色的泡末. ?

完成 ?

咖啡被吸至下壺后，一手握住上壺，一手握住下壺握把，輕輕左右搖晃上壺，即可將上壺與下壺拔開來。把咖啡倒進溫杯過的咖啡杯，然后享受享受這杯您親手調(diào)理的香醇咖啡吧! ?

自己在家如何煮咖啡： ?

選擇喜歡的咖啡煮法 ?

有的人愛用方便快速的美式咖啡壺煮咖啡、有人偏愛享受塞風(fēng)壺(虹吸式)咖啡的浪漫悠雅，也有人獨鐘法國壓的簡單純粹、摩卡壺的意式風(fēng)情、或是手沖濾泡式咖啡的風(fēng)味。無論如何，適合其它人的煮法不一定最適合您，選擇自己最適合也最喜愛的咖啡煮法，是享受DIY煮咖啡樂趣的首要條件。 ?

煮咖啡用好水 ?

在一杯咖啡里，98%以上成分是水。水的重要性無庸置疑!如果你使用不好的水煮咖啡，即使用*的咖啡豆也是白費力氣——因為差勁的水能夠毀壞*的咖啡。即使是簡單的濾水壺也能替自來水濾掉許多不好的物質(zhì)，使得煮出來的咖啡更香、濃、醇。煮咖啡與泡茶一樣，需避免使用蒸餾水，如果您所在的地方自來水品質(zhì)不佳，使用干凈的山泉水也是個理想的方法。 ?

足量的咖啡豆 ?

咖啡豆的使用份量必須足夠，使用太少的咖啡粉可能導(dǎo)致淡而無味，但也不用一次放太多?？Х鹊臉藴视昧渴牵河脙善匠?約15克)咖啡豆(粉)煮一杯(約180cc)咖啡。 ?

水溫很重要 ?

一般而言最適合沖煮咖啡的水溫度在攝氏88～94度之間，避免使用剛沸騰的滾燙開水來沖煮咖啡。水燒滾以后靜置1～2分鐘再用來沖煮咖啡。 ?

保持咖啡壺的清潔 ?

千萬別把泡茶的養(yǎng)壺觀念帶到咖啡壺，每次使用過后，需要立刻清洗干凈，放在通風(fēng)的地方保持清潔、干燥。

咖啡漬怎么洗： ?

干衣預(yù)涂法：在衣服干的時候，對準咖啡漬部位輕壓泵頭，擠出適量洗衣液涂抹在咖啡漬處(為避免咖啡漬擴散，可以用手指由外向內(nèi)打圈，涂抹要均勻)。靜置3-5分鐘后，進行常規(guī)手洗。 ?

新鮮咖啡漬步驟1就可以幫你去除掉，但如果你平時愛偷懶，污漬時間久了，想去除干凈，請繼續(xù)以下步驟。將衣服擰干，放入盆中，污漬部位貼盆底，用彩色衣物色漬凈的瓶蓋量取彩色衣物色漬凈、衣領(lǐng)凈各1/4瓶蓋(各10g)，倒在污漬處，使污漬部位濕透。 ?

接下來就是靜置2小時。靜置需要避光(防止污漬處風(fēng)干)，可用衣物的其他部位遮住污漬或用其他東西蓋住。若浸泡2小時后污漬仍未去除，那你先去睡一覺吧，過夜之后再來處理。 ?

浸泡至咖啡漬去除，然后常規(guī)清洗干凈即可。 ?

對比這一前一后，咖啡漬怎么洗你都學(xué)會了，買杯星巴克犒勞一下自己吧! ?

如何清除杯子上的咖啡漬： ?

方法一 用手指(美女帶下手套更好，野獸隨意)沾點食鹽，在咖啡漬上來回擦，會將咖啡漬弄干凈。 ?

方法二 如果還刷不乾凈，怎么辦?這時候可以試試檸檬或橘子皮，將檸檬切成片來回的擦咖啡漬，或者沾點醋再擦咖啡漬，直接拿橘子皮擦也可以。 ?

方法三 用果皮沾取食鹽擦拭咖啡漬。如果沒有食鹽的話，利用少許的醋也會有同樣的效果，估計你不會食鹽都沒有。 ?

方法四 用漂白劑，首先將漂白劑稀釋，然后把杯子放進去泡一晚，隔天再用清水清洗杯子，也會清除掉咖啡漬。 ?

方法五 這是作者碰巧發(fā)現(xiàn)的，利用雪碧清除咖啡漬。那天夜里，作者倒了一杯雪碧到咖啡杯里，忘記喝了，隔天發(fā)現(xiàn)雪碧上面漂了一層紅黃色的東西，倒掉之后發(fā)現(xiàn)杯子干凈了。你們可以試一試，效果出奇的好，懶人必備! ?