美式咖啡是咖啡的一種，是使用滴濾式咖啡壺所制作出的黑咖啡，或者是意式濃縮中加入大量的熱水制成。又或者是用意式咖啡機制作，在萃取完了espresso后，繼續(xù)讓機器供水直到一杯完整的咖啡。以下是小編為您整理的美式咖啡怎么煮的相關(guān)內(nèi)容。
美式咖啡怎么煮： ?
使用Espresso咖啡機所制作，咖啡粉一定要多放，用深度烘培的咖啡豆。少加水!咖啡粉放入濾紙后先加一點點熱水進去濕潤下再開煮。 ?
美式咖啡的制作： ?
1、器具。每次用完后，要用清潔的熱水沖洗，再用吸水的紙巾或毛巾擦干，這樣可以確定咖啡器具是絕對的干凈。 ?
2、咖啡。盡量購買剛剛烘焙好的咖啡豆。新焙好的咖啡豆對于一杯頂尖的咖啡非常重要。購買少量的咖啡，盡量在一段預(yù)定的時間內(nèi)用完。 ?
3、研磨機。使用磨錐或磨坊的研磨機，使用刀片的研磨機會使磨出來的顆粒大小不均。 ?
4、水與咖啡的比例。六盎司滾水比1到2大匙的研磨咖啡粉。 ?
5、水的溫度?？Х葔氐乃疁貞?yīng)該保持在華氏195到205度。溫度太低提煉不夠，會使咖啡平淡無味，溫度太高也會使味道變差。 ?
煮好咖啡有什么好的技巧： ?
足夠量的咖啡豆：咖啡豆的使用分量必須要足夠，使用太少的咖啡粉會導(dǎo)致咖啡澀味或者淡而無味，所以一次性不能放入太多。 ?
合適的水溫度：適合沖煮咖啡的水，溫度一般在88—94度之間。所以請避免使用剛剛沸騰的開水來沖煮咖啡。一般等到水燒開后稍微的靜置一會兒，再來沖咖啡，才是最適當?shù)摹? ?
保持咖啡器材的干凈：每次使用咖啡器具后， 我們應(yīng)該要立刻清洗干凈，放在通風(fēng)的地方保持干燥、清潔。如果咖啡器具沒有做好清潔保養(yǎng)的工作，那下次就會煮出一杯帶有油臭味道的咖啡。 ?
選擇喜歡的咖啡煮法：咖啡煮法只要用的順手，煮的方便，喝的開心就好，有的人喜歡用塞風(fēng)壺(虹吸式)咖啡的浪漫悠雅，有的人愛用方便快速的美式咖啡壺煮咖啡等。因此選擇最喜歡的咖啡煮法，是享受煮咖啡的樂趣首要條件。
美式咖啡和意式咖啡的區(qū)別： ?
意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡機，摩卡壼等意式咖啡煮具所煮出來的咖啡稱為意式咖啡，其煮出來的基本咖啡一般坊間稱為ESPRESSO中文為意式濃縮咖啡，其原理是由適當?shù)膲毫昂线m水溫的水快速的(一般為25-30秒)通過咖啡粉而淬取出來的咖啡液(30cc左右)，所以一般來說是很濃厚的，而ESPRESSO通常也是所有意式咖啡的基底咖啡，像拿鐵，卡布其諾，焦糖瑪琪朵等， ?
都是加入不同的物品所結(jié)合出來產(chǎn)生的產(chǎn)品。而美式咖啡，一般人能理解的就是小家電常見的美式滴濾式咖啡機，咖啡粉放置於濾杯中，插電開開關(guān)，自己會自動滴漏下來的那種，我們一般稱為美式咖啡，其時間要看杯數(shù)及水量，濃淡的調(diào)整會因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同;但美式及意式的口是非常不同的二種咖啡。 ?
美式咖啡怎么做 ?
美式咖啡是咖啡的一種，是使用滴濾式咖啡壺所制作出的黑咖啡，或者是意式濃縮中加入大量的熱水制成。又或者是用意式咖啡機制作，在萃取完了espresso后，繼續(xù)讓機器供水直到一杯完整的咖啡。 ?
美式咖啡名稱來自戰(zhàn)爭時期在歐洲的美軍軍人將熱水兌進歐洲常見的小份濃縮咖啡的習(xí)慣。因為美國人對咖啡的制備一般都比較隨意且簡單，這種方法很快隨著美國連鎖店在世界上的普及而流行開。 ?
美式咖啡的制作非常得簡單，先萃取一份意式濃縮咖啡，再加30到470ml熱水勾兌就可以樂。因為熱水加入的分量很大，美式咖啡無論外觀還是口感都會顯得很淡。此外，咖啡的香氣也會因此受到些許破壞，并不能如傳統(tǒng)的意式咖啡般維持長久。 ?
咖啡的功效： ?
一、喝咖啡能減肥瘦身 ?
很多白領(lǐng)都喜歡選擇咖啡瘦身法，咖啡的確具有一定的瘦身功效，其中以黑咖啡*，黑咖啡具有利尿美容作用，經(jīng)常喝黑咖啡的人皮膚一定很好，并能調(diào)整狀態(tài)，使一天都有好精神。 ?
瘦身咖啡的喝法很有講究，在午飯后或下班前喝一杯效果*，如果可以在喝完咖啡后適當步行也能增加脂肪燃燒率。 ?
咖啡瘦身的要訣 ?
1.不要加糖：如果你不習(xí)慣咖啡的苦味，可以加少許的奶，但千萬不能加糖，因為糖會妨礙脂肪的分解。 ?
2.熱咖啡比冰咖啡有效：熱咖啡可以幫助你更快地消耗體內(nèi)的熱量。 ?
3.淺度烘焙的咖啡最有效：烘焙溫度高的咖啡，味道雖然濃郁，但咖啡因含量比較少，不利于健康減肥，而味道比較淡的美式咖啡則比較有利減肥。 ?
二、喝咖啡可以提神 ?
當人覺得頭昏昏沉沉?xí)r，喝杯咖啡，情緒馬上為之清爽，這是因為其成分中的咖啡因刺激了交感神經(jīng)所致。簡單地說，掌管日間所有活動的就是交感神經(jīng)，只要刺激它就能恢復(fù)精力，一切變得更活潑。 ?
三、喝咖啡可以消除疲勞 ?
咖啡可以消除疲勞，咖啡所含的咖啡因有刺激腦部中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用，因此可以延長腦部的清醒時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學(xué)習(xí)的效率，還可以使人精神振奮，心情愉快，紓解憂郁的現(xiàn)象。 ?
