南京學(xué)蛋糕面包培訓(xùn),常常有人問你南京西式小吃培訓(xùn)的事情,掌握了丹麥起酥類面包制作培訓(xùn),面包的制作銷售培訓(xùn),吐司面包培訓(xùn)大大小小一系列情況,必定熟知。
1.丹麥起酥類面包制作培訓(xùn)
丹麥起酥類面包原味可頌、巧克力可頌、雙色可頌、焦糖蘋果可頌、櫻桃丹麥、芒果丹麥、開心果蝸牛卷、杏仁蝸牛卷和風(fēng)軟甜類面包:日式菠蘿包、甜甜圈、麥香白吐司、全麥吐司、牛奶吐司、英式吐司歐式經(jīng)典類面包:經(jīng)典法棍、庫庫洛夫、鄉(xiāng)村面包、雜糧啤酒棒面包、芝麻啤酒包、奶酪啤酒包、佛夏卡面包、恰巴塔面包、堿水面包、原味貝果面包、蔓越莓貝果面包、芝麻貝果面包
2.面包的制作銷售培訓(xùn)
延續(xù)以往的宗旨,我們對配方會深度解析配方結(jié)構(gòu),使學(xué)員明白配方設(shè)計原理,在面對實踐問題時,不迷惘,敢動手調(diào)整,也知道學(xué)習(xí)及努力方向。在先進(jìn)的生產(chǎn)線上,學(xué)員們?nèi)虆⑴c實踐環(huán)節(jié),產(chǎn)品制作、生產(chǎn)管理、設(shè)備使用調(diào)試等,現(xiàn)場執(zhí)行的的制度可到自己工廠部分直接復(fù)制,調(diào)整方向清晰。
3.吐司面包培訓(xùn)
這是我們足足花了一周的時間反復(fù)進(jìn)行配方和制作技法微調(diào)整后才確定下來的!吐司微咸,口感軟綿,帶有淡淡的洋蔥香氣,嫩黃色的芝士片融化在吐司組織里,火腿片肉香與芝士香完美融合在一起,無論做早餐,還是做午餐,甚至做加餐,都是一個超級美味的選擇!
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