重慶高級(jí)烘焙培訓(xùn)學(xué)校，最近一段時(shí)間很多人都在討論重慶西點(diǎn)蛋糕烘培培訓(xùn)，我也查了下學(xué)西點(diǎn)烘培的方法，烘焙西點(diǎn)蛋糕的培訓(xùn)目標(biāo)，西點(diǎn)師具體做什么。

1.學(xué)西點(diǎn)烘培的方法

很多從學(xué)校畢業(yè)的朋友都問過這個(gè)問題，我可以去烘培西點(diǎn)的地方當(dāng)學(xué)徒嗎？大部分人都有這個(gè)想法，因?yàn)樽鰧W(xué)徒的話不僅僅能學(xué)習(xí)，而且在學(xué)習(xí)期間還給發(fā)工資，那這等好事誰不愿意去呢？可實(shí)際上，當(dāng)學(xué)徒的方式學(xué)習(xí)西點(diǎn)的話，是非常很浪費(fèi)時(shí)間的，畢竟學(xué)徒的工作幾乎上就是打雜或者打下手，烘培技術(shù)，一時(shí)半會(huì)兒是學(xué)不到手的，很多的烘培西點(diǎn)的師傅教?hào)|西是不會(huì)全教的，傾囊相受就不要想了，所以呢，有的朋友當(dāng)了兩三年的學(xué)徒，做啥都不會(huì)，當(dāng)然學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘培還是要選擇好的西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)才是最正確的選擇。

2.烘焙西點(diǎn)蛋糕的培訓(xùn)目標(biāo)

烘焙西點(diǎn)蛋糕的培訓(xùn)目標(biāo)：通過系統(tǒng)的教學(xué)，讓學(xué)員熟練掌握西式面點(diǎn)制作的基礎(chǔ)操作技術(shù)以及高級(jí)技巧，使學(xué)員運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際生產(chǎn)的問題，達(dá)到中、高級(jí)西點(diǎn)師的操作技能。從而達(dá)到能獨(dú)立操作完成理論烘焙產(chǎn)品，可以就職西點(diǎn)職業(yè)或者自主創(chuàng)業(yè)。

重慶高級(jí)烘焙培訓(xùn)學(xué)校

3.西點(diǎn)師具體做什么

熟悉西點(diǎn)烘焙理論及相關(guān)產(chǎn)品制作工藝，可以根據(jù)相關(guān)配方制作面包、糕點(diǎn)、慕斯、餅干等，熟練并正確使用廚房?jī)?nèi)各種設(shè)備儀器并學(xué)會(huì)保養(yǎng)和基礎(chǔ)維修，認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高西點(diǎn)制作的技術(shù)水平，嚴(yán)格執(zhí)行*頒布的衛(wèi)生法，保證廚房食品衛(wèi)生、廚具整潔，注重客人飲食安全。

通過每天的學(xué)習(xí)積累，最終肯定會(huì)得到蛻變。通過今天所了解的學(xué)西點(diǎn)烘培的方法，烘焙西點(diǎn)蛋糕的培訓(xùn)目標(biāo)，西點(diǎn)師具體做什么，我覺得還收獲滿滿，不虛此行。重慶高級(jí)烘焙培訓(xùn)學(xué)校

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