在西餐中，牛排多數(shù)是作為主菜出現(xiàn)在菜單上的，因此在用餐時(shí)，要按照頭盤、湯、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的順序依次享用。接下來讓我們一起了解吃牛排的禮儀有哪些。 ?
吃牛排的禮儀有哪些 ?
吃牛排的禮儀在這里歸納成七個(gè)要點(diǎn)：面向料理端正坐好;肩膀與手腕放松;兩臂貼著身體;手肘不要過高或低;刀叉與餐盤呈傾斜角;以叉將料理緊緊按住;輕輕地移動(dòng)刀子，壓住時(shí)可用力。 ?
如果到正規(guī)的西餐廳，或者到外國就餐的話，在入座的時(shí)候，身體要端正，注意手肘不要擺放在桌面上，同時(shí)不能蹺二郎腿，特別是女性朋友哦。同時(shí)身體和餐桌的距離一般就以可以方便就餐為宜。此時(shí)在餐桌上已經(jīng)擺好的餐具不要隨意擺弄，但可以拿起餐巾對(duì)著放在膝蓋到大腿的部位。 ?
接著就是上菜，開吃。面對(duì)刀叉是*人比較不習(xí)慣的事情，但此時(shí)就有好幾把刀叉擺在面前，要怎么用呢?從外向內(nèi)拿起刀叉，左手叉子，右手刀子。 ?
每次吃進(jìn)嘴里的食物都不適宜太多，太大，所以切的時(shí)候盡量小塊一點(diǎn)，在咀嚼食物的時(shí)候不要講話，更加不要主動(dòng)和別人談話。 ?
吃西餐的時(shí)候都會(huì)配上湯，很多時(shí)候都會(huì)是濃湯，那么此時(shí)在喝湯的時(shí)候千萬不要啜，嘴巴不要發(fā)出聲音。如果湯或菜太熱的話，可以稍微放涼一會(huì)才吃，不能用嘴吹。 ?
吃魚、肉等有刺有骨頭的食物，不要直接往外就吐，可以用餐巾捂住嘴巴，吐在叉子上，放在盤內(nèi)。 ?
吃面條要先用叉子叉起并卷起放入口中。 ?
吃雞腿時(shí)應(yīng)先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。 ?
吃西餐，不可在餐桌邊化妝，用餐巾擦鼻涕。尤其是在用餐時(shí)打嗝最不好了，一大禁忌，應(yīng)立即向周圍的人道歉。 ?
取食時(shí)不要站立起來，伸長手去拿食物，如果坐著拿不到的食物應(yīng)請(qǐng)別人傳遞。 ?
吃牛排的餐巾禮儀 ?
1.餐巾要放在腿上，從餐桌上拿起餐巾，先對(duì)折，再將褶線朝向自己，攤在腿上。絕不能把餐巾抖開，如圍兜般圍在子上，或塞在領(lǐng)口。而把餐巾的一角塞進(jìn)口眼或腰帶里，也是錯(cuò)誤的方法。假如衣服的質(zhì)地較滑，餐巾容易滑落，那應(yīng)該以較不醒目的方法，將餐巾的一角塞進(jìn)腰帶里，或左右兩端塞在大腿下。 ?
2.餐巾是用來擦拭嘴巴。餐巾當(dāng)然是為了預(yù)防調(diào)味汁滴落，弄臟衣物。但是，最主要的還是用來擦拭嘴巴。吃了油膩的食物后滿嘴油漬，若以這副尊容與人說話，委實(shí)不雅。況且喝酒時(shí)還會(huì)把油漬留在玻璃杯上，更是難看。至于口紅也是同樣要用餐巾略擦一擦，避免唇印沾在酒杯上。餐巾用畢無須折疊整齊。 ?
3.用餐完畢要站起來，首先將腿上的餐巾拿起，隨意疊好，再把餐巾放在餐桌的左側(cè)，然后起身離座。如果站起來后才甩動(dòng)或折疊餐巾，就不合乎禮節(jié)了。餐巾用完后無須折疊得太過整齊，但也不能隨便搓成一團(tuán)。如有主賓或長輩在座，一定要等他們拿起餐巾折疊時(shí)才能跟著動(dòng)作。 ?
4. 中途暫時(shí)離席時(shí)，須讓餐巾從餐桌上垂下一角。宴席中*避免中途離席。非暫時(shí)離席時(shí)，許多人會(huì)把餐巾疊好放在椅子上，這種處理方式并沒有錯(cuò)，因?yàn)椴徒頂[放在桌上容易被誤會(huì)已經(jīng)離席。其實(shí)，最理想的方式是用盤子或刀子壓住餐巾的一角，讓它從桌沿垂下，當(dāng)然臟的那一面朝內(nèi)側(cè)才雅觀。 ?
吃牛排的正確方法 ?
1、在吃牛排時(shí)，需要把餐刀握在右手中，叉子放在左手中。用手中的餐刀可以切牛排，而左手中的叉子可以固定食物，也可以把食物插起來放在嘴中。 ?
2、吃牛排時(shí)左手拿叉，應(yīng)該把食指伸直，按住叉子的背部，右手拿刀與左手拿叉的方法相同，但右手拿刀時(shí)，還要用拇指與食指緊緊夾住刀柄與刀刃的接合處，只有這樣，在吃牛排時(shí)，才能靈活運(yùn)用刀叉。 ?
3、使用刀叉吃牛排時(shí)，應(yīng)該把刀叉放到大拇指和中指之間，而且食指要用力，這樣切起牛排來才不會(huì)太費(fèi)力，也不會(huì)發(fā)出刺耳的聲音。還要注意叉子大小的選擇，一般情況下，中號(hào)的叉子才適合來吃牛排，大號(hào)的叉子適合吃沙拉，而小號(hào)的叉子則適合用來吃魚肉。 ?
4、用刀叉吃牛排時(shí)，餐刀和餐叉都要向盤子的方位稍稍傾斜，絕對(duì)不能處于只使用，而且要把刀叉完全掌握在手掌中，只有這樣切割牛排才會(huì)順利。在切割的時(shí)候，要先用左手的叉子固定住牛排，然后用右手的刀切下一條牛排，再按同樣的方法把長條的牛排切成一口能吃下去的塊狀，這時(shí)才能用叉子插起牛排醮取料汁再送到嘴里食用。 ?
