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1.女生學(xué)習(xí)西點(diǎn)
西點(diǎn)制作方面可以充分發(fā)揮女孩子天馬行空的想象力,而且一般女孩子對(duì)這個(gè)制作是有很大興趣的仿佛每個(gè)女孩子心里都被例如烹飪等的魅力所吸引。西點(diǎn)很考驗(yàn)人的耐心程度,就這點(diǎn)而已;女孩子也比較適合女孩子畢竟不需要做太多力氣活!現(xiàn)在是一個(gè)技術(shù)時(shí)代女生學(xué)西點(diǎn)再好不過了西點(diǎn)師是個(gè)需要審美和耐心的工作,工作環(huán)境干凈不需要過多的接觸油煙。
2.西點(diǎn)師學(xué)習(xí)的內(nèi)容
1、西式餅干與甜點(diǎn)制作(曲奇餅干、黃油曲奇、巧克力曲奇、椒鹽曲奇、棋盤曲奇、DIY曲奇、手指餅干、牛奶小西餅、巧克力花生餅干、核桃酥片餅干、泡芙制作、蛋撻制作、廣式月餅制作。2、歐式蛋糕與小西點(diǎn)制作(戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、紙杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千層蛋糕、布丁、果凍等等)3、流行面包制作(軟餐包制作、早餐包制作、菠蘿面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛蟲面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果調(diào)理面包、吐司面包、紅豆吐司、棗沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、紅豆提子面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包、肉松面包等等)4、裱花裝飾與生日蛋糕制作(蛋糕胚制作、奶油打發(fā)、圓形蛋糕胚制作、圓弧形蛋糕胚制。作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶蘭、五瓣花等各種蛋糕裱花、花卉與生日蛋糕制作等等)5、歐式生日蛋糕制作(奶油打發(fā)、、心形蛋糕胚制作、菱形蛋糕胚制作、果膏裝飾、祝福語制作、蛋糕花邊裝飾、花籃制作、歐式巧克力水果蛋糕制作、主題生日蛋糕創(chuàng)意制作等等) 。
3.家庭烘焙和專業(yè)烘焙區(qū)別
家庭烘焙是很有趣的,是很享受的,是可以穿得美美的然后花一下午的時(shí)間刷著劇澆著花*做出一個(gè)精致的小蛋糕跟家人享用的。然而專業(yè)烘焙和商業(yè)烘焙都是非常非常辛苦的,需要大量的體力勞動(dòng),在廚房長(zhǎng)時(shí)間站立這些暫且不提,搬動(dòng)面粉、黃油、烤盤等也都很需要體力,時(shí)間也是分秒必爭(zhēng),稍微不符合要求就要拿回去返工,壓力和強(qiáng)度跟家庭烘焙完全不一樣。
4.西點(diǎn)的分類有哪些呢
西點(diǎn)品種繁多,要全面了解西點(diǎn)的品種概況,必須先了解西點(diǎn)的分類情況。就目前來說,對(duì)于西點(diǎn)的分類暫且還沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),但是在行業(yè)及教學(xué)中大多數(shù)是通過西點(diǎn)的加工工藝和胚料性質(zhì)將其分為蛋糕類、混酥類、清酥類、面包類、泡芙類、餅干類、冷凍甜食類以及巧克力類等。
5.西點(diǎn)烘焙的技巧
一些食材對(duì)溫度的要求也是必不可少的,冷藏以后的食材可能會(huì)失去它原有的本質(zhì)。食材分量一定要掌握好,否則會(huì)對(duì)食物造成重要的后果。香草香精的使用,價(jià)格廉價(jià)的有可能是添加了一些人工添加劑,對(duì)身體不健康。*的辦法是在家自己制作制香草香精。
6.學(xué)習(xí)西點(diǎn)一般要花多少錢
目前來說學(xué)習(xí)西點(diǎn)的方式有很多,線上線下都是可以學(xué)習(xí)的,但是價(jià)格也就不一樣了。線下的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)價(jià)格一般是幾千至幾萬不等,學(xué)費(fèi)也是根據(jù)學(xué)習(xí)課程時(shí)間,項(xiàng)目課程來決定的。一般短期培訓(xùn)在3-6個(gè)月,長(zhǎng)期的也有一年 兩年或者三年的。也有烘焙教室或小店也會(huì)找學(xué)徒,這種費(fèi)用 就看具體老師了,一般技術(shù)越好的 收費(fèi)也就越高。
7.裱花學(xué)習(xí)在西點(diǎn)中重要嗎
大多數(shù)人都認(rèn)為西點(diǎn)師是一個(gè)高薪職業(yè),但其實(shí)工資往往都是不盡人意的,影響工資高低的原因之一就包括有裱花課程,往往在一線城比較廣泛流行的是法式西點(diǎn),畢業(yè)工資大多在四千左右。但奶油裱花使用更廣泛,會(huì)這項(xiàng)技能要比會(huì)法式糕點(diǎn)好很多,且工作機(jī)會(huì)也比法式的多。
在這個(gè)大環(huán)境時(shí)代下不進(jìn)步就是落后,你不學(xué)習(xí)你身邊的人進(jìn)步你就落后。大家對(duì)我以上講解的女生學(xué)習(xí)西點(diǎn),西點(diǎn)師學(xué)習(xí)的內(nèi)容,家庭烘焙和專業(yè)烘焙區(qū)別,西點(diǎn)的分類有哪些呢,西點(diǎn)烘焙的技巧,學(xué)習(xí)西點(diǎn)一般要花多少錢,裱花學(xué)習(xí)在西點(diǎn)中重要嗎如果還有不明白的可以聯(lián)系下方的客服電話。貴陽南明區(qū)蛋糕烘焙培訓(xùn)要多少錢
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