佛山樂從哪里有學(xué)西點烘焙的培訓(xùn)班,推薦你學(xué)習(xí)佛山西點培訓(xùn)課程,先了解下學(xué)烘焙與學(xué)西點一樣嗎,西點師的分類,西點師的工資收入是多少,讓學(xué)習(xí)變的更簡單。
1.學(xué)烘焙與學(xué)西點一樣嗎
烘烤又稱烘烤、烘烤,是指在材料燃點下干熱使材料脫水變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作必不可少的一步,經(jīng)烘焙后淀粉發(fā)生膠化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后,面包、蛋糕達到熟化的目的。也可以改變食物的口感。西式點心簡稱西點,是國外引進的點心。做西點的主要原料有面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰絲等。西點脂肪、蛋白質(zhì)含量高,味道甜而不膩,風(fēng)格美觀,近年來銷售量逐年上升。
2.西點師的分類
學(xué)烘焙技術(shù)的人群中存在這兩類人:1、用熟悉的設(shè)備對著配方琢磨琢磨也能制作產(chǎn)品,一旦換設(shè)備,沒配方就什么都不會;2、想開私房烘焙,只想花幾天時間學(xué)幾款爆款。前者只能在熟悉的設(shè)備前,遵循熟悉的配方、步驟制作產(chǎn)品,后者不愿意花費時間深入了解烘焙,抱著這類思想學(xué)烘焙,一旦遇到市場需求變化,急需新品時,只能選擇放棄,或者重新學(xué)習(xí),并不能稱之為真正意義上的烘焙人。

3.西點師的工資收入是多少
這個話題也沒有絕對性,也是要根據(jù)你所在城的消費水平和技能水平?jīng)Q定的。現(xiàn)在咱們就來大概的說一下收入情況,*種就是學(xué)徒工級別的,也就是剛剛?cè)胄?,基本是啥也不會,只是喜歡西點行業(yè),一般工資在1800-2500左右。其次中工級別,一般能夠拿到3000-3500左右,再次就是師傅級別 這種級別一般在4000-5500左右。*就是研發(fā)級別的 這種差不多是屬于西點事業(yè)天花板了,工資在8000-16000左右。
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