重慶南岸蛋糕裱花培訓(xùn)學(xué)校推薦，掐指一算重慶西點(diǎn)蛋糕烘培培訓(xùn)絕對(duì)靠譜，下面西點(diǎn)師是做什么的？，學(xué)西點(diǎn)的前途，西點(diǎn)的手工操作方面是做了一個(gè)詮釋。

1.西點(diǎn)師是做什么的？

西點(diǎn)師是指通過(guò)不同的技術(shù)和方法對(duì)主料，輔料進(jìn)行加工，制作成西式面食，點(diǎn)心的人員，主要有蛋糕制作，甜品制作，裱花，面包餅干制作，翻糖制作巧克力配件制作等等，西點(diǎn)師需要掌握西式面點(diǎn)的原料知識(shí)，常用設(shè)備，基本手法，制作工藝，常用裝飾品等相關(guān)知識(shí)，以及飲食衛(wèi)生的基本知識(shí)。

2.學(xué)西點(diǎn)的前途

學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作，總的來(lái)說(shuō)是很不錯(cuò)的，前景非常的好，現(xiàn)代人對(duì)西點(diǎn)，蛋糕的需求量很多，都喜歡烘焙，而且注意營(yíng)養(yǎng)搭配，所以更不用擔(dān)心西點(diǎn)師的前景如何。只要你掌握了這份西點(diǎn)技能，不管你是就業(yè)還是創(chuàng)業(yè)，都有很好的基礎(chǔ)。而且西點(diǎn)是一個(gè)新興企業(yè)，西點(diǎn)師緊缺。從就業(yè)來(lái)說(shuō)，西點(diǎn)師的優(yōu)勢(shì)還是很明顯的，工作崗位很多。有技術(shù)的，工資也不會(huì)低。而且現(xiàn)在好多學(xué)校都在大力培養(yǎng)西點(diǎn)師，努力爭(zhēng)取西點(diǎn)市場(chǎng)。

3.西點(diǎn)的手工操作方面

這個(gè)是重中之重了，主要是手工和面、面團(tuán)的加工成形(包括利用模具成形)、裝飾裱花等。一個(gè)和面的操作，老師示范給你看，只需要幾分鐘，你就基本知道怎么做了并能掌握要領(lǐng);如果你去看書(shū)自學(xué)，可能要看很多分解圖、花好長(zhǎng)時(shí)間才能學(xué)會(huì)，一個(gè)和面操作，在某面包烘焙教科書(shū)中就用了50多副圖來(lái)講解，夠嚇人的吧。既然花錢(qián)到學(xué)校學(xué)習(xí)，就要牢牢抓住這種手把手教學(xué)的機(jī)會(huì)。

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