自學(xué)考試考情速遞
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2023年自學(xué)考試各專業(yè)招生簡章
食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)(本科)
專業(yè)代碼:100402
| 類型序號 | 課程代碼 | 課程名稱 | 學(xué)分 | 類型 | 考試方式 | 備注 |
| 001 | 03708 | 近現(xiàn)代史綱要 | 2 | 必考 | 筆試 | |
| 002 | 03709 | 馬克思主義基本原理概論 | 4 | 必考 | 筆試 | |
| 003 | 05753 | 食品化學(xué)與分析 | 5 | 必考 | 筆試 | |
| 05754 | 食品化學(xué)與分析 | 1 | 必考 | 實踐考核 | ||
| 004 | 05755 | 實用衛(wèi)生統(tǒng)計學(xué) | 4 | 必考 | 筆試 | |
| 05756 | 實用衛(wèi)生統(tǒng)計學(xué) | 2 | 必考 | 實踐考核 | ||
| 005 | 05757 | 流行病學(xué) | 4 | 必考 | 筆試 | |
| 05758 | 流行病學(xué) | 2 | 必考 | 實踐考核 | ||
| 006 | 05759 | 健康教育與健康促進(jìn) | 5 | 必考 | 筆試 | |
| 007 | 05760 | 營養(yǎng)學(xué)(一) | 6 | 必考 | 筆試 | |
| 05761 | 營養(yǎng)學(xué)(一) | 2 | 必考 | 實踐考核 | ||
| 008 | 06999 | 畢業(yè)論文 | 不計學(xué)分 | 必考 | 實踐考核 | |
| 101 | 00015 | 英語(二) | 14 | 選考 | 筆試 | |
| 102 | 05762 | 臨床營養(yǎng)學(xué) | 8 | 選考 | 筆試 | |
| 103 | 05763 | 中醫(yī)營養(yǎng)學(xué) | 8 | 選考 | 筆試 | |
| 104 | 05764 | 食品毒理學(xué) | 3 | 選考 | 筆試 | |
| 05765 | 食品毒理學(xué) | 1 | 選考 | 實踐考核 | ||
| 105 | 05766 | 新型食品概論 | 4 | 選考 | 筆試 | |
| 106 | 05767 | 食品加工與保藏(本) | 4 | 選考 | 筆試 | |
| 05768 | 食品加工與保藏(本) | 2 | 選考 | 實踐考核 | ||
| 107 | 05769 | 社區(qū)營養(yǎng)學(xué) | 4 | 選考 | 筆試 | |
| 108 | 05770 | 烹飪營養(yǎng)學(xué)(一) | 4 | 選考 | 筆試 | |
| 05771 | 烹飪營養(yǎng)學(xué)(一) | 2 | 選考 | 實踐考核 | ||
| 201 | 05735 | 醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)總論 | 6 | 加考 | 筆試 | |
| 05736 | 醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)總論 | 2 | 加考 | 實踐考核 | ||
| 202 | 05739 | 生物化學(xué)(四) | 4 | 加考 | 筆試 | |
| 05740 | 生物化學(xué)(四) | 2 | 加考 | 實踐考核 | ||
| 203 | 05741 | 微生物與食品微生物 | 3 | 加考 | 筆試 | |
| 05742 | 微生物與食品微生物 | 1 | 加考 | 實踐考核 | ||
| 課程設(shè)置:必考課8門37學(xué)分,選考課8門54分,加考課3門18學(xué)分。 | ||||||
| 說明: 1.101至108選考課程要求至少獲得34學(xué)分。 2.凡承認(rèn)學(xué)歷的營養(yǎng)、食品與健康專業(yè)?？飘厴I(yè)生可直接報考本專業(yè),非本專業(yè)專科(或以上)畢業(yè)生報考本專業(yè)需加考201至203三門課程。 3.本專業(yè)僅接受國民教育序列的專科(或以上)畢業(yè)生申辦畢業(yè)。 | ||||||
食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo):
本專業(yè)培養(yǎng)較高水平的從事食品營養(yǎng)、營養(yǎng)指導(dǎo)和管理的應(yīng)用型專門人才,滿足食品、營養(yǎng)等相關(guān)領(lǐng)域?qū)ｉT人才的需求。
食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)定義:
食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)主要研究食物與機(jī)體的相互作用,以及食物營養(yǎng)成分在機(jī)體里的分布、運(yùn)輸、消化、代謝等方面的基本知識和技能,進(jìn)行營養(yǎng)指導(dǎo)、食品衛(wèi)生的監(jiān)督與檢測等。例如:針對不同疾病的臨床營養(yǎng)食譜的編寫,食品內(nèi)細(xì)菌、霉菌的檢測,營業(yè)餐館衛(wèi)生的監(jiān)督管理等。
食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)發(fā)展方向:
醫(yī)療衛(wèi)生單位:營養(yǎng)指導(dǎo)、臨床營養(yǎng)治療、衛(wèi)生知識普及; 食品類企業(yè):食品工藝、食品衛(wèi)生、質(zhì)量檢測; 、事業(yè)類單位:食品衛(wèi)生監(jiān)督、食品安全檢測。
