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潘志敏不但會向顧客講解創(chuàng)意的來源,還會引導(dǎo)品嘗。"你們平時喝espresso多嗎?如果不太多,這種淺焙豆子會有一定的酸質(zhì),一開始喝起來感覺會比較明顯。它有點像西柚的酸,你可以先回憶一下西柚的味道再喝它,感受會比較明顯。"潘志敏說。這些帶有服務(wù)性質(zhì)的解釋,也都是比賽當(dāng)中,他要對評審們所做的。@@@@主力消費群體發(fā)生變遷