如今許多人在就餐的時(shí)候都會(huì)選擇西餐服務(wù)。西餐生意也是相當(dāng)?shù)幕鸨絹碓蕉嗟娜嗽陂_餐飲店的是時(shí)候也是選擇開設(shè)西餐廳。今天給大家分享了西餐廳要怎樣裝修設(shè)計(jì)，趕緊來看看吧! ?

西餐廳要怎樣裝修設(shè)計(jì) ?

1、空間容量和平面布局設(shè)計(jì) ?

由于西餐廳的類型比較多，而不同的類型其平面布局以及空間設(shè)計(jì)的要求也是不同的。下面我們對(duì)于各個(gè)餐廳的空間容量和布局設(shè)計(jì)做個(gè)簡單的介紹。 ?

(1)扒房。我們在上文提到過，扒房多是作為五星酒店的附屬餐飲設(shè)施存在的，而且多是為法式西餐廳。這種類型的西餐廳其不過分的追求經(jīng)營的高收益，主要是為酒店的客人提供個(gè)性化的服務(wù)。扒房的空間面積通常都比較大，在進(jìn)行設(shè)計(jì)的時(shí)候要注重私密性和獨(dú)立性，以及突出豪華性，從而顯示客人的尊貴地位，不必過分的追求空間的利用率。 ?

(2)美式西餐廳。美式西餐廳注重空間的利用率。功能區(qū)的布置應(yīng)該錯(cuò)落有致，不要過于的擁擠，從而讓空間給人一種休閑、娛樂的自由氣息。 ?

(3)德式的西餐廳在空間設(shè)計(jì)上，傾向于空間的聚合。意大利西餐廳在空間的設(shè)計(jì)上多使用歐式鏤花鐵柵欄進(jìn)行分隔。文化主題的西餐廳其空間的處理形式比較多用，比如天棚的升降，火車座位式的餐椅等。 ?

2、主題色調(diào)的設(shè)計(jì) ?

西餐廳的主題色調(diào)反映了各個(gè)民族*對(duì)于色彩的喜愛。比如法式的扒房喜歡采用淺暖色調(diào)，并且其中加入金色、深木色等，塑造豪華的感覺;美式西餐廳喜歡采用櫻桃木來表現(xiàn)自然、鄉(xiāng)土的氣息;德式的西餐廳喜歡采用白色、藍(lán)色和黑色;意大利的西餐廳喜歡采用紅色、黃色以及綠色。 ?

3、照明和燈飾設(shè)計(jì) ?

西餐廳的照明和燈飾應(yīng)該通過不同形式的運(yùn)用和互補(bǔ)，使得空間的照明充滿層次感、立體感和優(yōu)美感。西餐廳的燈具多是選擇古典的西式吊燈以及壁燈，比如蠟燭式的吊燈、黃銅吊燈等，通過燈具讓餐廳給人鮮明的時(shí)代感以及濃濃的西式風(fēng)情。 ?

4、西餐廳的裝飾品 ?

西餐廳里面的裝飾品一方面能夠體現(xiàn)西餐廳高雅的文化氣息，另外一個(gè)方面其還應(yīng)該能夠體現(xiàn)出飲食文化。因此我們可以選擇以飲食為主題的的西式油畫，或者是直接把一些餐具以及酒品等作為裝飾品擺放出來。 ?

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西餐廳裝修需要注意什么 ?

1、根據(jù)您自己的情況，選擇合適的款式，必須確定裝修的具體款式，這是整個(gè)裝修的前提和基礎(chǔ)。如果沒有確定具體的風(fēng)格，整個(gè)裝修過程會(huì)受到一些方面的影響，所以我希望大家在這個(gè)過程中能夠多關(guān)注它。我們可以確定整體風(fēng)格更好，然后對(duì)于一些下一次裝修工作，這將是有益的，所以有必要在裝修前選擇合適的裝修風(fēng)格。 ?

2、選擇座位時(shí)，開始裝修西餐廳時(shí)，首先要注意餐廳的顏色和裝修材料應(yīng)符合整個(gè)店面的整體裝修風(fēng)格，互相見面，不要出現(xiàn)偏差太大。否則，它將破壞整體氛圍。例如，玻璃餐桌和椅子在裝修時(shí)不能使用太深的木材，應(yīng)選擇光亮的材料。 ?

座位的大小應(yīng)與餐廳的空間相匹配。小空間配有小桌椅，大空間配有大桌椅，避免給顧客帶來不和諧感。西餐廳座位主要由木材制成。西餐廳的裝修要求木材堅(jiān)固牢固。非常重要的是，餐桌后食物散發(fā)的熱量不是由木材變形引起的。因此，必須選擇*的木材原料。只為了突出西餐廳的味道。西餐廳的桌布主要由面料制成，飾有淺色圖案，桌布的顏色應(yīng)與整體裝修風(fēng)格和餐具相匹配。 ?

3、合理的燈光選擇，根據(jù)不同的風(fēng)格來搭配不同的燈光，例如，如果是休閑的西餐廳，它應(yīng)該基于柔和的光線，同時(shí)加入各種顏色營造浪漫的氛圍。無論西餐廳的風(fēng)格如何，配色主要基于暖色調(diào)。因?yàn)閺纳市睦韺W(xué)的角度來看，暖色調(diào)可以促進(jìn)食欲?？紤]到顧客的視覺享受，暖色對(duì)視神經(jīng)的壓力小，不會(huì)引起視覺疲勞，給人溫暖的感覺，適合客人長時(shí)間坐著。 ?

4、合理的空間布局，我們裝修的最終結(jié)果是讓消費(fèi)者感到舒適，所以餐廳區(qū)域空間的設(shè)計(jì)必須合理，兩人桌或四人桌。人們還必須有足夠的空間走路，這樣人們就不會(huì)感到擁擠和狹窄。這里是一個(gè)要注意品味的地方，必須有固定的電話大廳，吸煙室，休息區(qū)和多件衛(wèi)生間。完整的設(shè)備將使消費(fèi)者感到舒適。 ?

西餐廳有哪些類型 ?

西餐廳是指經(jīng)營西式菜系的餐廳，而西式菜系是一個(gè)非?；\統(tǒng)的概念，其主要是包括法、意、俄、美等菜系。在進(jìn)行西餐廳種類劃分的時(shí)候，人們也基本上是根據(jù)具體的菜系來對(duì)西餐廳進(jìn)行劃分。具體來說，西餐廳可以分為以下的類型。 ?

(1)扒房。扒房多不是獨(dú)立的西餐廳，基本上是附屬于五星級(jí)酒店的餐廳，裝修以法式風(fēng)情為主，業(yè)內(nèi)多把它歸為法式餐廳的類型。 ?

(2)意大利西餐廳。意大利西餐廳是西餐廳中的新貴，這種類型的餐廳在我國還相對(duì)較少。其菜式融合了東西方飲食的精華，更是有一種濃濃的地中海風(fēng)情。 ?

(3)德式西餐廳。德式西餐廳以地道的巴伐利亞菜式為特色，在裝修上具有濃郁的慕尼黑啤酒作坊的風(fēng)情。德式餐廳經(jīng)常會(huì)舉辦一些啤酒節(jié)來吸引客人。 ?

(4)美式西餐廳。美式西餐廳是最常見的西餐廳類型，這種類型的西餐廳裝修以田納西州的鄉(xiāng)村風(fēng)情、紐約大都市風(fēng)情以及夏威夷風(fēng)情為主。在菜肴方面，傳統(tǒng)的扒類以及燒烤類為其特色，非常迎合現(xiàn)代人對(duì)于品味生活的追求。 ?

(5)俄式西餐廳。俄式西餐廳裝修設(shè)計(jì)以古典俄式裝修設(shè)計(jì)為主，其氣勢恢宏如宮殿，又富含柔美。我國境內(nèi)最著名的俄式西餐廳應(yīng)該是北京的“莫斯科餐廳”。 ?

(6)文化主題西餐廳。文化主題西餐廳沒有固定的風(fēng)格，主要是以某個(gè)文化主題作為裝修特色，比如“海上鋼琴師”西餐廳，電影西餐廳等。 ?