昆明短期面包烘焙培訓(xùn)，本文中的西點(diǎn)師的等級(jí)劃分，西點(diǎn)和面點(diǎn)的區(qū)別有哪些，西點(diǎn)和烘焙有什么區(qū)別闡述了昆明西點(diǎn)培訓(xùn)課程的知識(shí)點(diǎn)。

1.西點(diǎn)師的等級(jí)劃分

西點(diǎn)師職業(yè)等級(jí)一共有五個(gè)等級(jí)，一是最簡(jiǎn)單的初級(jí)，也可稱(chēng)為*五級(jí)； 然后是難度稍高的中級(jí)，相當(dāng)于*四級(jí)；以及和中高級(jí)水平差不多的，這個(gè)技能相當(dāng)于*三級(jí)；再上一個(gè)等級(jí)技師相當(dāng)于*二級(jí)； *是本專(zhuān)業(yè)*級(jí)別的高級(jí)技師，直接相當(dāng)于*一級(jí)。

2.西點(diǎn)和面點(diǎn)的區(qū)別有哪些

本質(zhì)上西點(diǎn)是西式的而面點(diǎn)是中式的，兩者的區(qū)別在于特點(diǎn)不同，面點(diǎn)在選擇材料方面比較精細(xì)且花樣比較多，其實(shí)中式糕點(diǎn)的原料都很豐富，由于人口眾多所以口味選擇也非常豐富。而西式糕點(diǎn)的用料比較講究，無(wú)論是哪種材料都有自己的選擇標(biāo)準(zhǔn)和適當(dāng)?shù)谋壤?，而且大部分原料都要求稱(chēng)重準(zhǔn)確。

3.西點(diǎn)和烘焙有什么區(qū)別

西點(diǎn)和烘焙兩者的區(qū)別在于烹飪方式的不同。西點(diǎn)是西方餐飲的重要組成部分之一，它的特點(diǎn)是用料講究，造型藝術(shù)且品種豐富，而西點(diǎn)就是西方飲食文化的代表作品。烘焙則是面包和蛋糕產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中必不可少的一個(gè)步驟，經(jīng)過(guò)烘烤后的蛋白質(zhì)變等一系列化學(xué)變化，使其達(dá)到熟化的目的，此外還可以改變食物的味道。

昆明短期面包烘焙培訓(xùn)

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