【健康的人一定要看】

       1、雞蛋與豆?jié){不宜同食。生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。
       2、有些水果與海鮮不宜同食。在吃海鮮的同時，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。因為這些水果中含有鞣酸，遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)會凝固，形成不容易的消化的物質(zhì)。同時鞣酸還有收劍作用，能抑制液的分泌，使凝固物質(zhì)長時間滯留在腸道內(nèi)，進(jìn)而引起發(fā)酵。所以，吃海鮮，應(yīng)間隔4小時以上再吃這類水果。