品嘗咖啡，不僅是一次味覺上的享受，更是一次身心的洗禮，通過品味咖啡，我不僅收獲了友情，更是收獲了人生!以下是小編為您整理的怎么樣用咖啡機泡咖啡的相關(guān)內(nèi)容。

怎么樣用咖啡機泡咖啡： ?

濾杯式熱咖啡沖泡法 ?

采用輕巧簡單的沖泡器具、高質(zhì)量過濾紙(須先折邊線)與尖嘴水壺，控制水溫、水量、咖啡粉。即可沖泡出香醇可口的咖啡，非常適合家?；蜣k公室中使用，方便快速，是時下相當流行的咖啡沖泡方式。材料與器具：尖嘴水壺、咖啡粉、濾紙、濾杯、咖啡壺(茶壺)、咖啡匙。 制作：濾紙兩邊先折線，使放入后可貼緊濾杯。 將咖啡粉放進濾紙中，并在正中央挖一個小凹洞。先以小水柱慢慢旋轉(zhuǎn)倒入90℃熱水于咖啡粉上，使之浸濕發(fā)泡。再以95℃熱水持續(xù)繞圓圈將熱水慢慢倒入。*再以85℃熱水對準正中央慢慢拉高倒入。 ?

濾袋式熱咖啡沖泡法 ?

可預先準備多人份的熱咖啡供應(yīng), 沖泡時也必須注意咖啡粉粗細、水溫、水量與沖泡方法等技巧，*用尖嘴水壺，效果較佳，同時等咖啡液滴漏完成后，必須再回溫至80~90℃，才能達到*飲用風味。材料與器具：咖啡粉、小沖袋(濾袋)、小沖架、水壺、咖啡匙、尖嘴水壺。 制作：將咖啡粉倒入沖袋中，先轉(zhuǎn)拍底部使粉平均，再于上面正中央挖一個小凹洞，以90℃熱水繞圓圈倒在咖啡粉上，再以95℃熱水繞小圈旋轉(zhuǎn)將水倒入*以85℃熱水對準正中心由低慢慢拉高往下倒入即告完成。 ?

煮沸法 ?

就是在鍋內(nèi)加水及粗咖啡粉煮開過濾后飲用。土耳其咖啡即為代表(使用深度細研磨咖啡)。是歷史上最古老、最原始的方法。 ?

做法：五人份咖啡 先用鍋或水壺裝入650c.c.的水加熱，沸騰后倒入40克(輕度粗研磨)咖啡粉。用竹杓攪拌二十秒左右暫時放置二分鐘，等鍋中泡沫消失前立即熄火。注意避免攪拌過度，造成混濁。熄火后，咖啡汁液須經(jīng)由過濾袋過濾，再置于爐上溫熱至八十八度后，隨即倒入杯中飲用。 ?

注意事項： 無論以深度細研磨或輕度粗研磨的咖啡粉煮沸，應(yīng)注意時間上的控制，否則會因為過度的滲出而產(chǎn)生苦味、澀味及臭泥味，反使咖啡味變質(zhì)。 ?

蒸氣加壓式意大利熱咖啡沖泡法 ?

利用高壓蒸氣原理，將煮沸的熱水經(jīng)由導管通過咖啡粉(細研磨), 由下而上或由上而下, 沖煮出香濃、醇苦的意大利咖啡， ?

此法由意大利引進，是時下相當流行的沖煮法。適合口味濃重者，必須注意咖啡豆的調(diào)配品質(zhì)，咖啡粉研磨要細，且應(yīng)掌握沖煮時間與水量。 ?

材料與器具：意大利咖啡粉、意大利咖啡壺(摩卡壺)、壺架、酒精燈(或瓦斯爐)、濾紙、上壓蓋、咖啡匙 ?

制作：先將熱水倒入咖啡壺底座之水槽中.再將咖啡槽座放進底壺,放入研細的意大利咖啡粉,在咖啡粉上加一層濾紙,使粉不至于沖上去, 放入上壓蓋,將咖啡粉壓緊,將上層壺身與下層擰緊, 開大火煮至上層壺身冒出蒸氣, 咖啡液流進壺身中即告完成, 此時可以熄火,將咖啡倒進杯中即可。 ?

泡咖啡的正確步驟是怎樣的： ?

1.溫杯.大家都知道咖啡遇冷其成分中的單寧酸會起作用,讓咖啡變的很酸,所以在開始沖泡咖啡之前我們應(yīng)該先在咖啡杯中倒入熱水溫杯. ?

2.磨豆.手沖咖啡的的粗細也應(yīng)根據(jù)咖啡豆的特性作適當調(diào)整,深度烘焙的咖啡豆的粉末粗細應(yīng)該比中深度烘焙的豆豆稍粗些.具體說來,碳燒咖啡這種深度烘焙的咖啡豆為4,而藍山這種中深度烘焙的豆類就應(yīng)該為3.5.如果豆粉太粗,沖跑出來的咖啡不夠濃醇,如果太細,咖啡就會很苦澀.另外還有一個咖啡豆的量的問題,一杯咖啡的豆量在12-14g,而2杯的量應(yīng)該用公式計算一杯分量-2)X2,三杯或三杯以上的量就簡單了,3倍30g,4杯40g,依次類推. ?

3.組合器具.手沖咖啡主要由三部分組成,濾紙,濾杯和濾壺,如果講究一些的話,濾壺下面應(yīng)該有保溫爐,避免沖泡時候咖啡變冷.濾紙,濾杯和濾壺三者的大小規(guī)格應(yīng)該相搭配.如:二人份的濾紙就應(yīng)該搭配二人份的濾杯. ?

4.轉(zhuǎn)移豆粉.將磨好的豆粉倒入組合好的濾紙中,然后輕拍濾杯,將豆粉拍實,表面平整.以便在后面的步驟中都粉能均勻受水. ?

5.溫壺.將少量的熱水倒入底壺中,搖晃幾圈,然后倒出.再將拍實的豆粉放到底壺上. ?

6.悶蒸.悶蒸的目的是為了悶出咖啡的香味,為第二次沖泡做好準備.悶蒸的水溫應(yīng)該為93度,從豆粉中央注水,繞圓2-3圈,使全部全部豆粉都能均勻吸水,水滴下滴3-5滴為*.豆粉吸水以后會膨脹,由之前的平整變?yōu)橥贤蛊鸬膱A弧型.這時可以聞到咖啡粉散發(fā)出的淡淡香醇味道.這個步驟是決定一杯咖啡沖泡是否成功的決定性因素之一,尤其重要. ?

7.沖泡.結(jié)束悶蒸以后,將沖壺放在濕潤的口布上降溫,25-30秒以后,水溫降到89-91度,就可以進行沖泡了.一般來說,中度烘焙的咖啡豆(我們稱之為惰性豆類)沖泡水溫為91度,這樣的水溫更能將咖啡豆的香味萃取出來;而深度烘焙的咖啡豆(活潑豆類),沖泡溫度為89度,這個水溫已經(jīng)足夠萃取出咖啡豆的香味和苦味,如果水溫過低顯得有些淡,水溫過高就有些煮過了,異?？?沖泡的水流可以比悶蒸的水流稍粗一些,但也必須穩(wěn)定.咖啡量的多少可以由圈數(shù)的多少和水流的快慢來控制,不管是沖泡一杯還是三杯咖啡,水流只需從中心開始往外繞圈注水,然后再從外圈繞回中心,到圓心收水,沖泡就結(jié)束了.沖泡過程中千萬注意水流不要沖到了濾紙,否則咖啡會很澀.沖泡的咖啡量一般應(yīng)該比下壺的標線多0.5,否則沖出來的咖啡量會不夠. ?

8.裝杯.裝杯前應(yīng)該先將壺里的咖啡輕輕搖晃,令其濃淡充分混合,使得每杯的咖啡味道都均勻.然后將溫杯的水倒掉,將咖啡倒入杯中擺好盤就可以出餐了. ?

9.注意事項.整個咖啡沖泡過程從溫杯到裝杯喝到口里的過程(4杯內(nèi)),時間不能超過2分鐘,否則咖啡的味道就會變酸,變澀,失去本應(yīng)有的香醇。

咖啡壺和咖啡機的區(qū)別： ?

一、概念 ?

咖啡壺：簡單來講，就是制作咖啡時所使用的壺具，通常不需要用電，常見咖啡壺有法壓壺、摩卡壺、虹吸壺、美式滴濾壺(這個壺分類有點不太一樣，也有稱之為美式咖啡機)，越南壺、手工沖泡壺、比利時壺等。 ?

咖啡機：既然叫咖啡機，一般都是工業(yè)發(fā)達之后所生產(chǎn)出來的設(shè)備，通常需要使用電，優(yōu)點則是更加智能化，咖啡機常分為兩種，即：半自動咖啡機與全自動咖啡機。這兩者的*區(qū)別是全自動咖啡機能一鍵式咖啡制作，半自動咖啡機需要自行研磨咖啡粉。 ?

二、咖啡豆 ?

咖啡壺與咖啡機所使用的咖啡豆種類也是有所不同。通?？Х葔刂谱骺Х葧r，所使用的咖啡豆是單品咖啡豆(摩卡壺除外)，咖啡機所使用的咖啡豆為意式拼配咖啡豆。 ?

三、味道 ?

咖啡壺制作咖啡時，通常是沒有壓力的(摩卡壺制作咖啡會產(chǎn)生一些壓力)，因此，制作出來的咖啡濃度較低，口感較清淡，酸點與苦點相對較低，幾乎沒有油脂，醇厚度相對較低，通常用于直接飲用。 ?

咖啡機制作咖啡是在高壓、高溫、細研磨與短萃取的情況下制作的，因此所產(chǎn)生的咖啡濃度較高，口感醇厚濃郁，酸點與苦點相對較高，油脂豐富，通常混合牛奶一起飲用。 ?

如何用咖啡機打出漂亮的咖啡： ?

先準備好咖啡豆。如果你找不到比較好的咖啡豆，你就會可以去名牌的咖啡店去購買，這樣的咖啡豆會比較新鮮，而且密封性比較好。如果實在不懂打咖啡的時候，也有專家會給你介紹小點子哦。 ?

然后介紹一下咖啡機。這是一款小型的家用咖啡機，在每次打咖啡前，一定要先注意清洗一下哦。清洗好以后，就可以把咖啡豆放在咖啡機的上面，一定要注意咖啡豆的量哦，如果只是一個人喝的時候，不要倒太多的豆，以免豆子沒有打完以后，會受潮。 ?

倒了豆子以后，就可以根據(jù)人數(shù)的多少來按鍵，看到上面的1杯和2杯的標志了嗎?按下去以后，就會啟動，可以自動打豆了。把杯子放在出水口，就可以裝咖啡了，是不是很方便? ?

現(xiàn)在要打奶泡了。準備好牛奶，可以選擇使用純牛奶，如果經(jīng)常使用的話，可以使用大罐的純牛奶。不用的時候，就把牛奶放進冰箱。 ?

把牛奶倒出來，到一個小杯子里，估計倒三分之一杯的牛奶就夠了，不要太多，以免影響打奶泡的效果。 ?

把咖啡機右邊的打奶泡的按鍵按下去。看到打奶泡的按鍵變成紅色，那就說明是成功了。 ?

然后旋轉(zhuǎn)這把柄，就會噴一些霧或水蒸氣出來。 ?

把牛奶杯放到打奶泡的出水口那里，讓出水口在牛奶里，把牛奶打起泡來。注意這時的打奶泡會有點聲音，不要受影響哦。 ?

看到奶泡已經(jīng)裝滿了杯子，這時候就已經(jīng)完成了，就可以加進剛才打好的咖啡里了。 ?

*加上糖，攪拌一下，這咖啡就做好了。提神醒腦，效果不錯哦。 ?