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食在廣州-鮮味羅宋湯

日期:2008-04-11 00:00:00     瀏覽:130    來源:東莞廚師培訓(xùn)網(wǎng)

    推薦人:鄭小姐

    特色:色澤艷麗,酸酸甜甜,口感鮮美,湯濃稠香滑。

    材料:番茄1個(gè),卷心菜半個(gè),胡蘿卜1條,土豆1個(gè),洋蔥1個(gè),檸檬1/4個(gè),鹽、胡椒粉適量。

    制作方法:

    1、將番茄切成小塊;卷心菜切絲;胡蘿卜、土豆去皮,切成小塊;洋蔥切絲;所有材料洗凈,備用。

    2、先后將洋蔥絲、胡蘿卜塊、土豆塊、番茄塊、卷心菜絲下鍋翻炒,下少許鹽調(diào)味,炒至土豆透了(顏色變得有些清亮?xí)r)添水,大火煮至開為止。

    3、擠幾滴檸檬汁,下胡椒粉調(diào)味,勾芡起鍋裝盤即可。

    Tips:羅宋湯下少許檸檬,會(huì)顯得特別鮮。