Caffe mocha(摩卡,巧克力咖啡)

特點:混合巧克力香的咖啡,香滑,甜。 和意式卡布奇諾 (Cappuccino) 不一樣,摩卡咖啡上面是沒有鮮奶泡沫的。取而代之,摩卡咖啡上面通常是一些打起了的奶油和肉桂粉或者可可粉其中之一。也有可能加入葵蜜餞粉在表面作為裝飾并且增加風味。

由來: 摩卡咖啡的名字起源于位于也門的紅海海邊小鎮(zhèn)摩卡。這個地方在15世紀時壟斷了咖啡的出口貿(mào)易,對銷往阿拉伯半島區(qū)域的咖啡貿(mào)易影響特別大。摩卡也是一種"巧克力色"的咖啡豆(來自也門的摩卡),這讓人產(chǎn)生了在咖啡混入巧克力的聯(lián)想,并且發(fā)展出巧克力濃縮咖啡飲料。在歐洲,"摩卡咖啡"既可能指這種飲料,也可能僅僅指用摩卡咖啡豆泡出來的咖啡。

材料: 意大利濃縮咖啡 30毫升、巧克力醬適量、鮮奶油適量、牛奶適量。

做法: 將濃縮咖啡和牛奶倒入杯中7分滿、擠上奶油后淋上巧克力醬即可?？筛鶕?jù)個人口感隨意搭配咖啡和牛奶的比率。

密語:甜蜜。