武漢哪里有正宗腸粉培訓(xùn)，提醒我們要用知識來填充我們自己。武漢腸粉技術(shù)培訓(xùn)很好的說明沒知識多可怕。石磨腸粉的米漿配方，腸粉是用什么粉做的，腸粉和米粉的外觀區(qū)別。

1.石磨腸粉的米漿配方

腸粉吃起來比較清單美味，是很多想學(xué)做腸粉的創(chuàng)業(yè)者的*。石磨腸粉的米漿配方是什么？ 1.先用清水將100克大米沖洗干凈，然后過濾水備用。2.用350克水將洗好的大米浸泡5-8小時。3.用碾米機把泡好的大米磨成米漿備用（注意：碾米的水要用泡米的水，不要單獨拿水）。4.在磨碎的米漿中加入玉米淀粉、紅薯淀粉、澄清面粉，用勺子等攪拌均勻。通過以上步驟操作就能制作出腸粉的米漿了。

2.腸粉是用什么粉做的

腸粉是廣東著名的小吃，歷史悠久，起源于唐代。用雞蛋、蔬菜、肉末等各種配料包裹在薄薄的面團中，*淋上特制的醬汁，香香可口。晶瑩剔透細(xì)膩，入口即化，但非常有彈性?？谖兑捕喾N多樣，有牛肉卷、蝦卷、豬肉腸粉等，也有素腸粉。每個地區(qū)都會根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬍程攸c調(diào)整口味。傳統(tǒng)腸粉是用粘米制成的，現(xiàn)在一般都用粘米粉比較快。同時，還加入了澄粉，讓腸粉更加細(xì)膩晶瑩剔透。

3.腸粉和米粉的外觀區(qū)別

腸粉和米粉的外觀區(qū)別，首先在外觀上，腸粉和米粉并沒有太大的區(qū)別，因為都是白色的。腸粉是經(jīng)過去皮，磨碎之后，通過相應(yīng)的碾磨等過程制作的，米粉是經(jīng)過一系列的加工而成的，所以相對來說，外觀上并沒有太大的區(qū)別。當(dāng)然，可以通過氣味來區(qū)分，腸粉和我們平時吃的米線比較相似，沒有太大區(qū)別，可以通過這個方法來區(qū)分，大家平時應(yīng)該盡量區(qū)分。

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