蜀媽餐飲麻辣燙課程培訓內(nèi)容:
1、各種大料的認識、選材、處理。
2、麻辣燙核心底料配方配比熬制方法。
3、熬制底料火候的撐控。
4、各種主食材挑選、處理、加工。
5、食材的保仔、保鮮技術(shù)。
6、湯底味型的調(diào)配
全國統(tǒng)一學習專線 9:00-21:00
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2、麻辣燙核心底料配方配比熬制方法。
3、熬制底料火候的撐控。
4、各種主食材挑選、處理、加工。
5、食材的保仔、保鮮技術(shù)。
6、湯底味型的調(diào)配
