隨著翻糖蛋糕、裱花蛋糕、淋面蛋糕的出現(xiàn),蛋糕越來(lái)越受到年輕消費(fèi)者的青睞。但是快速發(fā)展的行業(yè)導(dǎo)致了蛋糕專(zhuān)業(yè)人才的匱乏,蛋糕裱花師的薪資待遇也是水漲船高。

很多想進(jìn)入蛋糕行業(yè)的人,往往都會(huì)考慮這樣一個(gè)問(wèn)題:蛋糕師工資高嗎?蛋糕師的前景怎么樣?其實(shí)學(xué)習(xí)蛋糕的人都知道,現(xiàn)在蛋糕行業(yè)在國(guó)內(nèi)發(fā)展的比以前更快,滲透性更強(qiáng),很多二線、三線、四線城市都出現(xiàn)了越來(lái)越多的蛋糕烘焙店、蛋糕坊,行業(yè)發(fā)展好,薪資自然低不了!隨著*經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,蛋糕行業(yè)也在*迅速成長(zhǎng)起來(lái),不僅本土的各類(lèi)蛋糕店大量短時(shí)間內(nèi)涌現(xiàn),越來(lái)越多的實(shí)力更強(qiáng)、品牌更大的國(guó)外企業(yè)也進(jìn)駐*,搶占*這一快速擴(kuò)大的蛋糕市場(chǎng)。蛋糕市場(chǎng)的火爆是以消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣轉(zhuǎn)變基礎(chǔ)的,蛋糕以其美味、多變、誘惑性的視覺(jué)效果、易于食用等特點(diǎn)正在俘獲越來(lái)越多消費(fèi)者的"芳心",越來(lái)越多的都市人開(kāi)始把蛋糕作為自己食物結(jié)構(gòu)中的必需品,正因?yàn)榇?蛋糕在*無(wú)疑是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)、是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)。蛋糕師一個(gè)月能掙多少錢(qián)?這是一個(gè)很實(shí)際的問(wèn)題。無(wú)需擔(dān)心的是,蛋糕行業(yè)在*發(fā)展勢(shì)頭越來(lái)越迅猛。學(xué)會(huì)蛋糕技術(shù),自然不愁收入。
如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校,直接去門(mén)店當(dāng)學(xué)徒的人群,學(xué)徒期間的工資大概在1500元左右。一年以后跳槽2000-3000元,5年左右工作經(jīng)驗(yàn)的大概4000左右,一般2線城市五酒店的甜品主管月薪在5000左右,傳統(tǒng)的蛋糕師傅大約在6000元左右。
但如果你有較高的職業(yè)技能,比如產(chǎn)品的研發(fā)能力,自我研發(fā)配方,制作出有別于其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品,擁有這樣的水平就比普通的蛋糕師的工資高很多,差不多8K到2W左右是沒(méi)有問(wèn)題的杭州港焙西點(diǎn)學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生,實(shí)習(xí)期工資在4千左右,同學(xué)們?cè)诋厴I(yè)后一年的平均工資在5千以上。綜上,決定一個(gè)蛋糕師的月薪多少重要的因素取決于蛋糕師個(gè)人的技能水平高低。
當(dāng)然要從事相關(guān)的工作,你需要接受大量的訓(xùn)練和培訓(xùn)。優(yōu)良的蛋糕烘焙人才應(yīng)當(dāng)具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術(shù),制作港式、歐式蛋糕蛋糕、芝士類(lèi)甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、泡芙、蛋撻、披薩、巧克力、提拉米蘇等酒店宴席流行蛋糕精品,同時(shí),還應(yīng)該學(xué)會(huì)蛋糕行業(yè)管理和經(jīng)營(yíng)。
要想在行業(yè)內(nèi)做出自己的一番事業(yè),還是需要不斷地學(xué)習(xí)和努力。所以經(jīng)常會(huì)有蛋糕師自己或者門(mén)店老板花錢(qián)讓他們?nèi)?zhuān)業(yè)的蛋糕培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)修和繼續(xù)深造。學(xué)習(xí)行業(yè)和技能。

蛋糕行業(yè)前景怎么樣?蛋糕師一個(gè)月的工資多少?杭州港焙西點(diǎn)學(xué)校的蛋糕培訓(xùn)課程,不僅針對(duì)喜愛(ài)蛋糕甜點(diǎn),追求高品質(zhì)生活的興趣人群,同時(shí)對(duì)于想進(jìn)一步學(xué)習(xí)的在職人群也同樣適用。該課程是杭州港焙西點(diǎn)學(xué)校的課程研發(fā)團(tuán)隊(duì)與技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)在無(wú)數(shù)次市場(chǎng)調(diào)研及技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)下開(kāi)創(chuàng)。蛋糕甜點(diǎn)培訓(xùn)班以蛋糕裱花課程為主,課程內(nèi)容包含時(shí)下流行產(chǎn)品制作,理論知識(shí)講解與實(shí)操相結(jié)合,學(xué)員通過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí),扎實(shí)掌握基礎(chǔ)知識(shí)以及制作技能和手法。老師一對(duì)一輔導(dǎo),直至學(xué)員學(xué)會(huì)為止。學(xué)業(yè)合格的學(xué)員收貨的不僅僅是制作產(chǎn)品的配方和技術(shù),更是對(duì)專(zhuān)業(yè)技能理念的理解能力及融會(huì)貫通的創(chuàng)新力。