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說到品牌,也許大家都會這樣認(rèn)為,那是大企業(yè)的事,小小的面包房用不上。其實(shí)小小的面包房也有品牌,那就是你的店名或某個名稱。在顧客購買你產(chǎn)品的整個過程中都能在顧客的潛意識里構(gòu)成一個印象,假如你的產(chǎn)品質(zhì)量好、味道好、品種多、服務(wù)好,又有特色,在某種方面又有特別的創(chuàng)意,并且能保持下去,那將會收到意想不到的效果。因?yàn)轭櫩拖麓卧贉?zhǔn)備買這些食品時,他立即就會想到哪一家店的很好,哪一個牌子(名稱)的好,會將你所有的質(zhì)量服務(wù)等等都濃縮到這個店名或牌子上,其實(shí)留在顧客記憶中的這種印象就是創(chuàng)造品牌的根源。?? 一般的烘焙企業(yè)在用人理念這塊,講的就是文憑、職稱、閱歷、資歷、道德。而在我這里的體會則不然,這些東西對我來說,不是完全正確。這些也要講,但烘焙企業(yè)不是政界,不是學(xué)界,更不是單純的慈善事業(yè),沒有財政撥款,沒人能給你買單,所以在用人方面,我更多的是講水平、稱職、能力、奉獻(xiàn)、風(fēng)格。