南寧翻糖蛋糕糕點培訓(xùn)，昨天看了關(guān)于南寧西點培訓(xùn)，今天在看看能不能在詳細(xì)了解一下西點的分類方法，西點的市場價值，西點師傅的工資，西點和西餐的區(qū)別，西點的文化底蘊，西點對面粉的要求，學(xué)習(xí)西點的幾點建議。

1.西點的分類方法

西點是一門烹飪技術(shù)，西點制作技術(shù)更是西餐烹飪的一項重要組成部分，西點的英文名叫叫bakingfood,簡單的說就是西點烘焙食品，西點大致包含有蛋糕 烘焙 裱花 吐司 面包等，目前西點沒有一個統(tǒng)一的分類，常見的是通過制作工藝來進(jìn)行分類。

2.西點的市場價值

西點烘焙這塊兒市場價值還是很不錯的,隨著人們深生活水平的提高,大家對生活水平的要求也越來越高了,西點也逐漸得到了大家的喜愛。但是現(xiàn)在西點師專業(yè)對口的技術(shù)人才缺口太大,所以現(xiàn)在學(xué)習(xí)西點烘焙技術(shù)還是很不錯的。學(xué)成之后創(chuàng)就業(yè)方便,而且薪資待遇很可觀,同時西點師的工作環(huán)境也是很不錯的

3.西點師傅的工資

關(guān)于西點師的工資水平成了這個行業(yè)里的一大熱門話題，從*的平均水平上來看的話，西點師差不多一個月基本上可以掙到6000左右。然而在發(fā)達(dá)的一線城市一個西點師的月薪基本可以達(dá)到一萬到一萬五。隨著不斷的發(fā)展，對于西點師的需求還會增大，待遇還會逐步上升

南寧翻糖蛋糕糕點培訓(xùn)

4.西點和西餐的區(qū)別

是有區(qū)別的 西點：是指西式面點，主要抄是以面粉、油脂糖、雞蛋、乳制品為主料，輔以果料調(diào)料等配料制作而成的面點，比如蛋糕、面包餅襲干曲奇、塔排派果凍、乳凍、泡芙、慕斯等。 西餐：國外菜肴統(tǒng)稱西餐，包括牛排、意面、日式料理、韓式料理、披薩等等。 兩者的發(fā)展都是不錯的，很多西點師會選擇自己開店創(chuàng)業(yè)，西餐創(chuàng)業(yè)和酒店工作的都很多，兩者發(fā)展都是很好的，目前兩者人才市場都是很緊缺的。

5.西點的文化底蘊

古希臘是世界上較先在食物中使用甜味劑的*，他們使用面粉、油和蜂蜜煎了一種餅，，用葡萄和杏仁做成小點心。古羅馬人制作了早期的奶酪蛋糕。迄今，較好的奶酪蛋糕出現(xiàn)在意大利。初具現(xiàn)代風(fēng)格的西點大概是在歐洲文藝復(fù)興時期，西點的制作工藝進(jìn)行了改變，而且品種也不斷增多，烘焙己成為相對獨立的行業(yè)，進(jìn)行了一個新的繁榮時期。

6.西點對面粉的要求

面粉在西點中主要是用來制作面包、蛋糕和西餅。不同的西點蛋糕所用到的面粉也不是完全相同，制做面包要用高筋面粉，制做蛋糕要用低筋面粉，制做蛋撻和西餅要用中筋面粉為好，正確使用面粉才能做出品質(zhì)優(yōu)良的西點產(chǎn)品。

7.學(xué)習(xí)西點的幾點建議

師父領(lǐng)進(jìn)門修行在個人，所以自己的練習(xí)是必不可少的，想要比別人優(yōu)秀，也要付出更多的努力。學(xué)習(xí)西點烘焙，配方要注意，同一個產(chǎn)品，不同的配方，做出來的口味也不同，這就是為什么，有些店能夠屹立不倒，有些店卻撐不了多久。食品衛(wèi)生要注意，勤洗手，勤打掃，這些都不用多說了。細(xì)節(jié)問題要注意 抹胚的手法 裱花的手法，烘烤的角度、時間等等，都是平時學(xué)習(xí)時候需要關(guān)注的點。

美好的事物需要和大家來一起來分享，吾今列舉幾點西點的分類方法，西點的市場價值，西點師傅的工資，西點和西餐的區(qū)別，西點的文化底蘊，西點對面粉的要求，學(xué)習(xí)西點的幾點建議以供參考，望君笑納。南寧翻糖蛋糕糕點培訓(xùn)

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