大部分酒店廚師的年齡偏大,文化程度較低,對(duì)當(dāng)今烹飪新技術(shù)接觸并不是很多,很難滿足當(dāng)今酒店、餐廳的技術(shù)需要。
在酒店里,有一些老員工會(huì)擔(dān)心新員工學(xué)會(huì)之后,頂替他們的位置,所以師傅教徒弟的時(shí)候,會(huì)有很大的保留。學(xué)徒大部分只能學(xué)到三腳貓的技術(shù),很難從師傅手中學(xué)到核心技術(shù)。
在酒店學(xué)習(xí)后,只能在小酒店、小餐館工作,還不能獨(dú)當(dāng)一面,學(xué)不到運(yùn)營(yíng)管理等方面的知識(shí),更沒有正規(guī)的技能證書和學(xué)歷證書。
當(dāng)然,也并不是所有學(xué)校都是靠譜的,在選擇學(xué)校時(shí),好先去學(xué)校實(shí)地考察一下,看一下辦學(xué)規(guī)模,軟硬件設(shè)備,師資力量,學(xué)生口碑,創(chuàng)就業(yè)支持等等這些。
想要學(xué)習(xí)翻糖蛋糕的伙伴,一定要選擇去當(dāng)?shù)赜袑?shí)力的翻糖蛋糕培訓(xùn)學(xué)校,如果不知道去哪家好,可以在進(jìn)入翻糖蛋糕學(xué)校官網(wǎng)或者直接網(wǎng)上搜索,看這個(gè)學(xué)校的師資力量和口碑,還有課程內(nèi)容和教學(xué)模式是否符合要求,一定要選擇可以實(shí)操的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),就要看學(xué)校的就業(yè)情況,以及學(xué)費(fèi)的性價(jià)比了。
翻糖蛋糕培訓(xùn)費(fèi)用不高,花費(fèi)時(shí)間也很短,面對(duì)龐大的市場(chǎng)需求,加盟開店的前景還是非常不錯(cuò)的。根據(jù)統(tǒng)計(jì),一家正規(guī)翻糖蛋糕連鎖門店,每個(gè)月的收入都是高達(dá)三四萬,純利潤(rùn)如此驚人也是非常值得投資創(chuàng)業(yè)。而且翻糖蛋糕的開店費(fèi)用很低,總成本可控非常適合中小投資者考慮。