工作效率高,有良好習慣的人
工作就業(yè)不愁
工作穩(wěn)定無壓無例外,人才是任何企業(yè)發(fā)展的靈魂,沒有人才,就談不上發(fā)展,在蛋糕西點行業(yè)也是如此。蛋糕西點師,被酒店稱為企業(yè)的"掌上明珠",沒有的大師,個企業(yè)就談不上發(fā)展。因此,無論是福利待遇還是工作條件方面,大師們都有較大的,工作穩(wěn)定無壓力,才能讓大師們烹調(diào)出更多可口美味。
工作穩(wěn)定收入高
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大小和厚度:制品烘烤時,熱經(jīng)制品傳遞的主要方向是垂直的而不是水平的。因此,決定蛋糕西點溫度所考慮的主要因素是制品的厚度。較厚的制品如蛋糕西點溫度太高,表皮形成太快,阻止了熱的滲透,容易造成蛋糕西點不足,因此要適當降低爐溫。總的來說,大而厚的制品比小而薄的制品所選擇的爐溫應低些。
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