將西點蛋糕烤盤放進烤箱之前,確保要預熱烤箱。

除了個別的片狀西點蛋糕外,般西點蛋糕好要-分鐘,因此西點蛋糕在這個時間后還沒有足夠上色的話,你可以將溫度稍微調(diào)高,但是定要密切關注著以免烤焦。

烤箱有單獨加熱底部和頂部烤架的功能,不要立即將兩者都打開,首先要使用底部烤架,然后中途打開頂部加熱開關使受熱均勻。

西點蛋糕的標準西點蛋糕溫度是℃-℃之間,因此要保持烤箱在這個溫度范圍內(nèi),除非食譜上有特別說明。

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