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為了讓學習西點技術(shù)的學員達到自主開店的水平,【港焙】學校開設(shè)個月西點創(chuàng)業(yè)班課程,課程由外教師資全程指導研發(fā)教案根據(jù)當前西點行業(yè)市場情況進行升級調(diào)整,讓學員開店的西點產(chǎn)品符合市場需求。

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為了使豆子發(fā)出巧克力特有的苦味,要將取出的可可豆用香蕉葉包裹起來或者放進木箱里,發(fā)酵~天。豆子發(fā)酵后,要在太陽底下曬上天。而且為了確保完全曬干,必須每隔小時就給豆子翻次身。

為了保證學生更多實操機會打好扎實的西點制作基本功,港焙西點培訓提供原材料讓學生練習做完的成品學生可以自由品嘗;

為了教學水平,提高孩子的綜合競爭力,【港焙】學校在教學設(shè)備師資團隊產(chǎn)品研發(fā)等各方面都有巨額投入。據(jù)學校就業(yè)部反饋,【港焙】學子的畢業(yè)薪資普遍在元以上,有兩年經(jīng)驗的月薪過萬的很多,有創(chuàng)業(yè)孩子在兩年內(nèi)開了-家分店的也不在少數(shù)。

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為了密封固定西點屑,先倒層薄糖霜在西點面,冷凍  分鐘后再倒層糖霜。