富有責(zé)任感;短期烘焙培訓(xùn)師資弱小,班大多聘請(qǐng)烘焙坊烘焙餐廳人員擔(dān)任兼職老師,甚至有部分短期烘焙培訓(xùn)班去其他烘焙烹飪班找技術(shù)稍好的學(xué)生擔(dān)任老師,技術(shù)參差不齊,更不用談教學(xué)了。

從師資力量來(lái)看,長(zhǎng)期烘焙培訓(xùn)學(xué)生相對(duì)固定,老師也相對(duì)會(huì)更加專業(yè)可靠,根據(jù)調(diào)查得知,長(zhǎng)期烘焙培訓(xùn)班的烘焙老師為烘焙行業(yè)名人,技術(shù)在行業(yè)內(nèi)負(fù)有盛名,教學(xué)手法新穎,富有責(zé)任感;短期烘焙培訓(xùn)師資弱小,班大多聘請(qǐng)烘焙坊烘焙餐廳人員擔(dān)任兼職老師,甚至有部分短期烘焙培訓(xùn)班去其他烘焙烹飪班找技術(shù)稍好的學(xué)生擔(dān)任老師,技術(shù)參差不齊,更不用談教學(xué)了。

從來(lái)沒(méi)做過(guò)烘焙,零基礎(chǔ)學(xué)做烘焙需要培訓(xùn)多長(zhǎng)時(shí)間?(附帶新課程)

從課程方面進(jìn)行選擇

從教學(xué)內(nèi)容來(lái)看,長(zhǎng)期烘焙培訓(xùn)的課程與短期截然不同,相比之下,長(zhǎng)期烘焙培訓(xùn)的學(xué)習(xí)內(nèi)容更豐富全面。長(zhǎng)期烘焙培訓(xùn)課程內(nèi)容以各類花邊烘焙芝士西式點(diǎn)心等各類烘焙,同時(shí)兼以烘焙工藝烘焙創(chuàng)業(yè)烘焙管理等知識(shí);短期烘焙培訓(xùn)課程內(nèi)容主要是簡(jiǎn)單的烘焙烘焙餅干制作,學(xué)習(xí)內(nèi)容面較狹窄,而且時(shí)間緊迫,來(lái)不及專門(mén)學(xué)習(xí)烘焙知識(shí)。

從教學(xué)內(nèi)容來(lái)看,長(zhǎng)期烘焙培訓(xùn)的課程與短期截然不同,相比之下,長(zhǎng)期烘焙培訓(xùn)的學(xué)習(xí)內(nèi)容更豐富全面。長(zhǎng)期烘焙培訓(xùn)課程內(nèi)容以各類花邊烘焙芝士西式點(diǎn)心等各類烘焙,同時(shí)兼以烘焙工藝烘焙管理等知識(shí);短期烘焙培訓(xùn)課程內(nèi)容主要是簡(jiǎn)單的烘焙烘焙餅干制作,學(xué)習(xí)內(nèi)容面較狹窄,而且時(shí)間緊迫,來(lái)不及專業(yè)地學(xué)習(xí)烘焙知識(shí)。

從教學(xué)內(nèi)容來(lái)看,長(zhǎng)期烘焙培訓(xùn)的課程與短期截然不同,相比之下,長(zhǎng)期烘焙培訓(xùn)的學(xué)習(xí)內(nèi)容更豐富全面。長(zhǎng)期烘焙培訓(xùn)課程內(nèi)容以各類花邊烘焙芝士西式點(diǎn)心等各類烘焙,同時(shí)兼以烘焙工藝烘焙管理等知識(shí);短期烘焙培訓(xùn)課程內(nèi)容主要是簡(jiǎn)單的烘焙烘焙餅干制作,學(xué)習(xí)內(nèi)容面較狹窄,而且時(shí)間緊迫,來(lái)不及專業(yè)地學(xué)習(xí)烘焙知識(shí)。

從硬件設(shè)施看,長(zhǎng)期烘焙培訓(xùn)班設(shè)置有專門(mén)的烘焙教室裱花教室,充足的場(chǎng)地能夠確保學(xué)生學(xué)習(xí)與實(shí)踐,特別是烘焙,對(duì)溫度要求較高,需要空調(diào)房等硬件設(shè)施,這點(diǎn)是短期烘焙培訓(xùn)班無(wú)法比擬的。而短期烘焙培訓(xùn)班多數(shù)是學(xué)生來(lái)批走批,搶教室搶場(chǎng)地?fù)尳虒W(xué)資源,甚至部分班學(xué)生尚未學(xué)到任何基礎(chǔ)技術(shù)就迫不及待趕學(xué)生走迎接下批學(xué)生。