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曹國威:H+甲乙丙-曹國威在2009深圳酒店設(shè)計專題論壇上的演講

日期:2021-07-22 04:12:15     瀏覽:744    來源:廣州室內(nèi)設(shè)計培訓(xùn)網(wǎng)
  以“酒店設(shè)計師的使命”為主題,2009深圳酒店設(shè)計專題論壇于8月15日在大*喜來登酒店舉行,本屆論壇由*室內(nèi)設(shè)計網(wǎng)、《*飯店》雜志、深圳市室內(nèi)設(shè)計師協(xié)會、西頓·巴赫、維也納酒店集團聯(lián)合主辦,來自深港的*酒店設(shè)計師、室內(nèi)設(shè)計專家、酒店管理集團高層等酒店設(shè)計相關(guān)業(yè)界人士及新聞媒體記者近300人出席本次論壇。

  以下是演講嘉賓——星河房地產(chǎn)設(shè)計總監(jiān)、星河麗思卡爾頓酒店項目設(shè)計總監(jiān)曹國威在論壇上的精彩演講內(nèi)容:

  演講題目解讀:H代表酒店管理方;甲代表投資方;乙代表室內(nèi)裝飾設(shè)計;丙代表專業(yè)顧問。

  

  我是今天演講第二個代表甲方的,我們公司跟華僑城的發(fā)展不一樣,我們應(yīng)該算是*個酒店的項目,*個酒店也算是在深圳帶來一個非常大的酒店的震撼,因為我們用了麗思卡爾頓,深圳早期的環(huán)境其實并沒有比得上上海、北京、廣州這些地方,這些頂尖的國際酒店品牌里面有一定的局限度,我也陪同公司去參與不同品牌的討論和跟他們進行交流,開始我們是想投入萬豪的酒店,*我們覺得深圳的確有這個市場,所以我們跟萬豪溝通以后做了麗思卡爾頓,我們之前找了四季酒店也找過威斯汀,他們*句話就是“對不起深圳沒有市場”,我們找了其他的集團他們說只能做三星級的,很難得,我們從2002年開始到今年的3月15號開業(yè)。

  我放一些拍這個照片之前發(fā)生的一些事情,我跟大家很快分享一下我們跟國際頂尖的六星級酒店品牌的合作方式。(PPT)

  *個是跟酒店發(fā)展方交接給了這樣一張表,很明確告訴我們跟酒店管理方的合作,為什么我今天的標(biāo)題是《H+甲乙丙》,也就是要告訴你甲方所扮演的角色。甲方很重要,各位都分享了種種點點滴滴的經(jīng)驗,在甲方里面如果沒有一個懂酒店業(yè)的人做這個項目也不會成功,因為溝通也是很重要的,管理方給了設(shè)計藍圖和甲方的投資和設(shè)計公司設(shè)計的產(chǎn)品,如何融合到最終符合經(jīng)濟效益又達到*我們希望的效果,能夠體現(xiàn)出今天這么好的一個品牌。

  一開始來講我們一定是平面規(guī)劃和拿到設(shè)施表,一般來講大部分的業(yè)主是做酒店,這個設(shè)施表交給設(shè)計師開始準(zhǔn)備你的平面規(guī)劃,或者是拿這個表進行所謂的國際建筑招標(biāo)。這個過程當(dāng)中業(yè)主要了解這個設(shè)施表對當(dāng)?shù)厥欠襁m合的,這些設(shè)施表所接下來的所有的規(guī)劃是影響到最終的結(jié)果,是不是帶來你的投資回報率。所以不管是設(shè)計師還是甲方都要有一個深入的了解。今天講的內(nèi)裝也只是在整個甲方里面統(tǒng)籌的其中一項,在這個表里面可以看得到,中間還有牽扯到其它的酒店管理方的市場,建筑工程、機電工程一系列的,內(nèi)裝在中間,但是內(nèi)裝是一個扮演非常重要的角色。甲方如何把這些工種很明確地分工,才能把大家之間所有的東西做一個整合。

  這些照片只是告訴大家,在整個過程當(dāng)中扮演一個設(shè)計總監(jiān)的角色也需要了解方方面面的資料,而且為什么設(shè)計師提供這方面酒店管理方的堅持,我們?nèi)フ业揭粋€平衡點。在這個過程當(dāng)中我剛剛講了內(nèi)裝歸內(nèi)裝,還牽扯到很多幕墻的統(tǒng)建等等,設(shè)計師畫的圖紙現(xiàn)場的協(xié)調(diào)內(nèi)裝都在無時無刻都在變化。包括定位,麗思卡爾頓酒店我們業(yè)主是非常尊重酒店管理團隊和設(shè)計師,客房和中間特殊的造型我們要求局部做樣板確認(rèn)的,能夠確保*的燈光效果和研究以后到時候大量生產(chǎn)時帶來施工上的管理。在座的各位也知道酒店不像度假式的酒店,因為它的面積比較大,我們這是一個塔樓,總共有20幾層,所以在施工過程當(dāng)中塔吊拆掉了,用的都是客梯,客梯跟之前的安裝不作先前的探討會導(dǎo)致后來的施工非常不便。

  包括石材,剛剛長城給我們帶來的是不管石頭的造型也好,我這個照片告訴各位的是,你可以看到這個工藝是非常復(fù)雜的,到*都會簡化,樣板尤其在石頭上非常重要的,而且選石頭是一個非常大的學(xué)問??赡茏鲆恍﹪H性的品牌的酒店他可能會讓你裝很多的設(shè)備設(shè)施,這張照片告訴你我們學(xué)會的一件事情,已經(jīng)快開業(yè)了把全部改掉了,因為插頭插不進去。所以往往內(nèi)裝設(shè)計師你們會介紹很多不同的產(chǎn)品也會組裝不同的產(chǎn)品,但是不是只看表面而是在現(xiàn)場實施上能不能配合起來,要不然到*往往是快開業(yè)的時候我們才發(fā)現(xiàn)一些問題。

  你可以看到包括有不同的品牌,有貝殼的面板還有一些入窗的調(diào)光器等等,每一個產(chǎn)品不可能概括這么多的種類,產(chǎn)品功能上的統(tǒng)一性也需要注意的。

  所有的設(shè)計師給的我們都會打版去確認(rèn),我*次遇到的酒店管理方全程參與非常投入,無論是選材料還是什么的,他們一定在旁邊確認(rèn)這個五星級酒店做出來的效果,他讓你代替,而不是因為這個造價把所有的改掉,而是因為代替做出來把這方面都做出來這種感覺,萬豪集團在這方面非常堅持的,包括我們選潔具包括內(nèi)裝總監(jiān)全部在,為了考慮萬一遇到年長的人或者是殘疾人士怎么用這個浴缸他們都非常小心地去考慮。

  這個圖紙上我們做內(nèi)裝的業(yè)主除了幕墻還有結(jié)點,包括找境內(nèi)的一些設(shè)計單位的深化中間的一些討論過程,必須要去跟蹤的。

  我剛剛講到了石頭,大家往往最頭疼的就是這樣的,你們設(shè)計師選材料的時候要幫業(yè)主考慮,大量的材料要重復(fù)使用的可取性和可用性一定要確保清楚,如果到*石材不夠的話硬用你的東西也會出現(xiàn)不好的效果。我們的酒店的確花了不少的錢,除了藝術(shù)品1千萬,所有這些水晶燈大概是在全深圳用的是最多的進口,你們能夠去參觀所有去看到水晶燈都是捷克的,中間經(jīng)過反復(fù)地討論確保效果才討論出來的,不是一般的現(xiàn)在看到的水晶燈,各式各樣的水晶制造的工藝在我們酒店里面都有的。如果跟王小姐的華僑城來比,你們的園林也做得不錯,我相信我們的園林在20米的高空上在深圳是找不到第二個的,我們的園林是經(jīng)過三番四次的討論,你做20米以上的樓板的這些結(jié)構(gòu)要有預(yù)見,我們在這方面集了不少酒店管理方的設(shè)施表,我們覺得有市場。所以說甲方也要了解市場,才能給設(shè)計師一個明確的方向,提早把一些元素加進去才有今天的這個成果。

  我們做了不少的樣板,包括我們的電梯廳是第六版,已經(jīng)改了六次了才到?jīng)Q定,我們做了樣板間之后正式要開始施工,所有的洗手盆重新再打樣板再調(diào),在下面可以看到一位女士蹲在那里,她是麗思卡爾頓酒店的設(shè)計總監(jiān),針對我們已經(jīng)裝修完的房間提出要求,所以現(xiàn)在這個房間你們看不到我們把300多個房間所有的玻璃門全部改成輕玻璃了,已經(jīng)快要開業(yè)了我們還要要求達到最精細,所以我們一次把300多個開放一次性全部改掉了。這是他們指導(dǎo)怎么樣布置房間。

  還有電梯廳,還有研究壁,這個真的效果和圖紙,隔壁這個電梯廳是假的,我們在現(xiàn)場把每一個電梯的轎廂搭了一個實質(zhì)的效果,還有一些五金件的質(zhì)量的檢驗,有時候內(nèi)裝設(shè)計師給我們的指引,如果單一做一片造型是很容易的,但是大量施工的時候很難控制的,我們發(fā)現(xiàn)把這些漸變式的玻璃放上去以后效果也不是達到我們想要的效果,*我們?nèi)繐Q掉了,其實我們給設(shè)計師很大的空間去嘗試,嘗試失敗的時候*的承擔(dān)還是在業(yè)主,因為我不會扣你的設(shè)計費,你的設(shè)計費沒辦法抵償你所做的決定。我鼓勵設(shè)計師你們應(yīng)該努力犯錯,但是盡量犯錯的范圍小,要跟別人的同行互相交流,把好的意見留在里面,要確保你所設(shè)計的東西有沒有盡可能大量地實施。

 

  *我講一下我的感想,因為我做了6年了,幾乎從頭到尾全部都是我在跟,我覺得*個甲方有一個責(zé)任,就是要理清自己投資的目標(biāo)以及效益,而且一般來講甲方通常是*次做酒店,酒店往往不同于其他的項目容易走誤區(qū),因為這個誤區(qū)甲方非常相信酒店管理方,缺乏與同行——比如說我們跟華僑城之間有溝通有了解到底這個設(shè)計師行不行,或者是這個公司不錯,這個設(shè)計師的團隊是不是適合,因為這個案子通常3—5年。所以這也包括用的產(chǎn)品、包括用的隊伍、包括隊伍上面的項目經(jīng)理,包括材料供應(yīng)商,如果說今天有這方面的溝通,其實我們彼此可以省略很多不必要的麻煩。

  對于*的境外酒店管理方在不同星級的品牌有不同的游戲規(guī)則,我相信在座的應(yīng)該很了解了,不只是萬豪,比如說J萬豪和麗思卡爾頓酒店他們的驗收標(biāo)準(zhǔn)完全不一樣,他們的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)完全不一樣。另外一方面,甲方往往是最多投資一到兩個項目,我們希望有經(jīng)驗的乙方能夠協(xié)助甲方認(rèn)清投資,提升你們自己對這個經(jīng)營的規(guī)劃,這個麗思卡爾頓酒店我們改了不少,因為我們?nèi)ヌ接憚e人的經(jīng)營方式,如果我們照著設(shè)施表去做,今天可能有很多賺錢的空間就少了。

  我這邊要講的是酒店管理方給的設(shè)計方案只是一個宏觀的,只是他看過這么多的酒店一個宏觀的給你的,微觀是甲方和乙方的互動才能找到一個明確的發(fā)展方向,這個發(fā)展方向不管是投資、風(fēng)格等等,這是一個互動的環(huán)節(jié)。在另外一個方面,最近這幾年從2002年到現(xiàn)在的確這個酒店業(yè)非常火爆,因為我們碰到奧運會等等大家拼命地開,再加上我剛剛所說的酒店管理方很強勢,一定要用他指定的品牌,當(dāng)這個境外設(shè)計師不斷地做,你會發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)所謂創(chuàng)作力的疲勞,你會在不同的酒店中看到自己品牌的影子,很簡單我麗思卡爾頓酒店開了我去澳門四季酒店看到我酒店的意思,同時在J萬豪看到同樣的東西,包括布料、包括色澤和藝術(shù)品的風(fēng)格幾乎都是一類的。

  *我勉勵大家說,這是我的體驗,*的酒店品牌往往只準(zhǔn)或者是強迫業(yè)主選擇他們指定的境外設(shè)計單位,但是國內(nèi)也有一群好學(xué)不倦的有相當(dāng)經(jīng)驗的創(chuàng)造設(shè)計師被上述的官僚導(dǎo)致抹殺一些機會,境內(nèi)的一些設(shè)計師拿出來的作品也像水果拼盤,左拼右抄,看起來全是別人的影子,導(dǎo)致你自己沒有辦法讓同業(yè)覺得有國際的認(rèn)知度。所以在此,我覺得在酒店設(shè)計行業(yè)中機會其實是有的,只要設(shè)計師自身具備一定的知識與能力,國內(nèi)的業(yè)主還是希望和境外管理方去爭取機會給予你們,我在此勉勵你們,把握好機會,因為機會在你們手上,因為你準(zhǔn)備好了機會就給你的,如果你沒有準(zhǔn)備好機會給你不是雙輸而是三輸,大家一起輸,因為你的作品不會好的。這一點我跟大家共享。謝謝!

  【主持人:李益中】感謝曹國威先生,今天論壇的價值在于我們可以看到不同視角的意見,曹國威先生站在一個甲方的視角,列出了他親歷星河麗思卡爾頓酒店的過程,他給我們設(shè)計師提出了很多有建設(shè)性的意見,包括設(shè)計過程當(dāng)中的一些運輸、產(chǎn)品的選擇,包括如何跟*的品牌公司打交道等等,這些對我們的酒店設(shè)計師來說都是非同一般的意見。今天論壇的價值就在于此,感謝曹國威先生!現(xiàn)在有請亞太酒店協(xié)會秘書長、*飯店雜志總編冼鋒先生為曹國威先生贈送紀(jì)念品。

  

  曹國威簡介:星河麗斯卡爾頓酒店設(shè)計總監(jiān),澳洲注冊建筑師,兼任指導(dǎo)講師于澳洲新南威爾省*建筑系。在深圳、香港、臺灣及澳大利亞等均有成功案例,主持設(shè)計或參與的項目包括:星河麗思卡爾頓酒店、深圳星河世紀(jì)超高層辦公樓(47層),住宅及商業(yè)群房、深圳星河Co Co Park(購物公園)、深圳星河國際住宅及商業(yè)群房、重慶市水翡翠別墅住宅、華碩計算機總部及廠房(二期)、GUCCI旗艦店、深圳發(fā)展銀行總部室內(nèi)設(shè)計、西太平洋銀行Martin Place 總部重整工程、St. Leondards Forum Development等等。

  相關(guān)鏈接:直播:2009深圳酒店設(shè)計專題論壇

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