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1.上海交大的食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)考研要考什么科目

初試：①101政治②201英語(yǔ)③608食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生綜 復(fù)試：食品工藝學(xué)或食品分析同等學(xué)力加試：1.食品化學(xué) 2.微生物學(xué)(食品) 或生物化學(xué)參考書(shū)：食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生綜合：《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》劉志皋編 第二版 *輕工業(yè)出版社《食品衛(wèi)生學(xué)》食品衛(wèi)生學(xué)編寫(xiě)組 *輕工業(yè)出版社食品工藝學(xué)：《食品工藝學(xué)》夏文水主編 *輕工業(yè)出版社 2007年1月食品分析：《食品分析》楊水華主編 2004版 化學(xué)工業(yè)出版社食品化學(xué)：《食品化學(xué)》王璋等編 *輕工業(yè)出版社微生物學(xué)：《微生物學(xué)教程》第二版 周德慶 高等教育出版社《現(xiàn)代食品微生物學(xué)》第五版[美]jamesm.jay編著 徐巖譯 *輕工出版社生物化學(xué)：《生物化學(xué)》第三版王鏡巖主編，高教出版社，2003你可以去網(wǎng)上看看，或者找一下你學(xué)校上屆考上的學(xué)長(zhǎng)咨詢(xún)一些復(fù)習(xí)資料。

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