選取甜品培訓(xùn)機(jī)構(gòu)還要明確學(xué)習(xí)方向,正所謂術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻,甜品制作屬于個(gè)分支繁多的大類(lèi)目,在有限的時(shí)間內(nèi)要將某部分內(nèi)容學(xué)精。尤其是那些基礎(chǔ)知識(shí)不牢固的學(xué)員,不能在初期灌輸過(guò)多的知識(shí),否則只會(huì)出現(xiàn)不消化的情況。

選學(xué)校,要看學(xué)校的辦學(xué)歷史辦學(xué)規(guī)模辦學(xué)條件等等。既然是學(xué)技術(shù),學(xué)校是否有獨(dú)立的培訓(xùn)基地,是否有獨(dú)立的實(shí)操基地,是否可以保證學(xué)生的實(shí)操訓(xùn)練很重要。

適合的教學(xué)模式

香草卡仕達(dá)醬,絲滑巴伐利亞慕斯,手工草莓汁醬,原味芝士胚,甜品組合及裝飾,朗姆烤焦糖杏仁片)

香草檸檬馬卡龍開(kāi)心果樹(shù)莓馬卡龍學(xué)習(xí)餅殼的制作,餡料制作,成型裝飾,烘烤的溫度和涼干的狀態(tài),制作馬卡龍殼的要點(diǎn)以及失敗的關(guān)鍵點(diǎn))

種去甜品房當(dāng)學(xué)徒這種模式,首先就是做學(xué)徒可以拿到定的工資,雖然這個(gè)工資也需就足夠你交個(gè)房租的,但是我們都明白聊勝于無(wú)。其次你要明白你去是打工的,老板不會(huì)讓你浪費(fèi)材料去不停的練習(xí),師傅也不會(huì)有時(shí)間去教你,多就是讓你在邊上看看,然后你就比葫蘆畫(huà)瓢的去操作,其中的精髓你當(dāng)然是沒(méi)機(jī)會(huì)學(xué)到的。后就是你與老板之間是雇傭關(guān)系,老板希望用少的工資雇到廉價(jià)的勞動(dòng)力,當(dāng)過(guò)學(xué)徒的朋友們都知道在甜品房學(xué)習(xí)的進(jìn)度很慢,其中的原因大家都明白,這里就不多說(shuō)了?？偨Y(jié)在甜品房當(dāng)學(xué)徒就是領(lǐng)這微薄到可以忽略的工資,干著雜工的長(zhǎng)期工作,很有可能年的時(shí)間你也不定可以學(xué)會(huì)。

種去培訓(xùn)班,培訓(xùn)班就是要出學(xué)費(fèi),這點(diǎn)也讓很多人望而卻步,可以算筆賬,你用~個(gè)月的時(shí)間在班里學(xué)會(huì),花費(fèi)學(xué)費(fèi),然后工作個(gè)月左右的時(shí)間,就按少的來(lái)說(shuō)每個(gè)月,你就是在減去學(xué)費(fèi)還剩在甜品房現(xiàn)在的學(xué)徒是年下來(lái)是,這是筆很劃算的賬。培訓(xùn)班學(xué)習(xí)的全面,在這里你可以隨意使用材料,發(fā)揮你自己的想象做你喜歡的甜品,這個(gè)在你以后的工作中也都會(huì)用到,因?yàn)槔习鍟?huì)讓你不斷創(chuàng)新哦。