選取甜品培訓機構還要明確學習方向,正所謂術業(yè)有專攻,甜品制作屬于個分支繁多的大類目,在有限的時間內(nèi)要將某部分內(nèi)容學精。尤其是那些基礎知識不牢固的學員,不能在初期灌輸過多的知識,否則只會出現(xiàn)不消化的情況。
選學校,要看學校的辦學歷史辦學規(guī)模辦學條件等等。既然是學技術,學校是否有獨立的培訓基地,是否有獨立的實操基地,是否可以保證學生的實操訓練很重要。
適合的教學模式
香草卡仕達醬,絲滑巴伐利亞
慕斯,手工草莓汁醬,原味芝士胚,甜品組合及裝飾,朗姆烤焦糖杏仁片)
香草檸檬馬卡龍開心果樹莓馬卡龍學習餅殼的制作,餡料制作,成型裝飾,烘烤的溫度和涼干的狀態(tài),制作馬卡龍殼的要點以及失敗的關鍵點)
種去甜品房當學徒這種模式,首先就是做學徒可以拿到定的工資,雖然這個工資也需就足夠你交個房租的,但是我們都明白聊勝于無。其次你要明白你去是打工的,老板不會讓你浪費材料去不停的練習,師傅也不會有時間去教你,多就是讓你在邊上看看,然后你就比葫蘆畫瓢的去操作,其中的精髓你當然是沒機會學到的。后就是你與老板之間是雇傭關系,老板希望用少的工資雇到廉價的勞動力,當過學徒的朋友們都知道在甜品房學習的進度很慢,其中的原因大家都明白,這里就不多說了?？偨Y在甜品房當學徒就是領這微薄到可以忽略的工資,干著雜工的長期工作,很有可能年的時間你也不定可以學會。
種去培訓班,培訓班就是要出學費,這點也讓很多人望而卻步,可以算筆賬,你用~個月的時間在班里學會,花費學費,然后工作個月左右的時間,就按少的來說每個月,你就是在減去學費還剩在甜品房現(xiàn)在的學徒是年下來是,這是筆很劃算的賬。培訓班學習的全面,在這里你可以隨意使用材料,發(fā)揮你自己的想象做你喜歡的甜品,這個在你以后的工作中也都會用到,因為老板會讓你不斷創(chuàng)新哦。
