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咖啡店所用果糖一般是液態(tài)的,主要用在冰咖啡里,但是我個人不太推薦用果糖,雖然果糖聽上去比較健康天然,其實果糖在工業(yè)加工的過程會產生一些讓人體無法代謝的物質,所以我還是推薦做冰咖啡時使用自己用白砂糖或者綿白糖熬制的糖油。