最近很多人都在咨詢上海學(xué)面點(diǎn)去哪里，我也為大家整理了一些資料供大家參考從一個(gè)年入30萬(wàn)的頂級(jí)面點(diǎn)師，到創(chuàng)業(yè)負(fù)債，鄒老板做錯(cuò)了什么？，在上海西式面點(diǎn)師哪里有學(xué)？??

1.從一個(gè)年入30萬(wàn)的頂級(jí)面點(diǎn)師，到創(chuàng)業(yè)負(fù)債，鄒老板做錯(cuò)了什么？

原創(chuàng)作者：秦.關(guān)中這個(gè)戴著眼鏡瘦小的湖南人在廣州開(kāi)了一家早餐店，老板姓鄒，因交不起租金準(zhǔn)備關(guān)店。殊不知，兩年前他還是廣州某家連鎖餐飲公司面點(diǎn)部出品總監(jiān)兼培訓(xùn)部主講老師。兩年的開(kāi)店經(jīng)歷讓鄒老板歷歷在目，不死心，不甘心，但又無(wú)奈！而這一切都源于他一直有一個(gè)創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想……。職業(yè)生涯成長(zhǎng)之路高中畢業(yè)后，身邊的同學(xué)和朋友大部分都選擇了去廠里上班或者做其它行業(yè)，幾乎很少人做餐飲，因?yàn)榇蠹叶家恢抡J(rèn)為餐飲又臟又累而且工資低，唯獨(dú)鄒老板只身一人從湖南老家來(lái)到廣州先找了一個(gè)做包子的早餐店打工。一年后他用賺來(lái)的錢(qián)報(bào)名去面點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校開(kāi)始系統(tǒng)的學(xué)習(xí)面點(diǎn)制作。培訓(xùn)結(jié)束后被學(xué)校安排到廣州鼎泰豐后廚面點(diǎn)部，在這里他用了五年多的時(shí)間從菜鳥(niǎo)蛻變成了一個(gè)面點(diǎn)部主管。外觀精巧玲瓏的小籠灌湯包雖然工藝復(fù)雜，但他也能做到極致。前些年上海生煎包火遍了大江南北，為了學(xué)到生煎包核心技術(shù)，他辭去工資高又舒適的工作，飛到上海找到當(dāng)?shù)睾苡忻?生煎包店去當(dāng)學(xué)徒工。從面點(diǎn)師到面點(diǎn)部出品總監(jiān)年入30萬(wàn)生煎包技術(shù)學(xué)成后，鄒老板又飛回了廣州，用他的話說(shuō):上海是一個(gè)非常排外的城市，而廣州卻是一個(gè)非常的城市。他去了一家*的連鎖餐飲公司上班，這家公司在珠三角當(dāng)時(shí)有100多家早餐店。大家都知道，餐飲市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變，更新迭代很快。而現(xiàn)有的出品總監(jiān)抱殘守缺，固步自封，也不愿意創(chuàng)新，導(dǎo)致公司業(yè)績(jī)急劇下滑。鄒老板恰恰與之相反，因此順理成章地成為了該公司面點(diǎn)部老大。為了在產(chǎn)品上盡快尋找突破口，他經(jīng)常下店指導(dǎo)并走訪市場(chǎng)了解行業(yè)動(dòng)態(tài)，僅僅用了半年多時(shí)間，公司產(chǎn)品全面升級(jí)，同時(shí)也為公司創(chuàng)造了不菲的業(yè)績(jī)，經(jīng)董事會(huì)研究一致決定，鄒老板年薪*30萬(wàn)。鄒老板創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想按下了暫停鍵“創(chuàng)業(yè)不是我一時(shí)興起，也不是盲目跟風(fēng)，這是我當(dāng)初進(jìn)入這個(gè)行業(yè)時(shí)候定下的目標(biāo)，也是我的夢(mèng)想”鄒老板說(shuō)。這幾年他在公司上班攢下了一些錢(qián)，給老家蓋了房子，自己也買(mǎi)了車(chē)。2021年5月辭去工作7月把店開(kāi)起來(lái)，沒(méi)想到生意異?；鸨?，這讓鄒老板更加相信了自己的決定是對(duì)的。謀事在人成事在天，2021年新年伊始突遇疫情，首先是餐飲市場(chǎng)受到重創(chuàng)，門(mén)店生意一路下滑，即便是好幾個(gè)月連續(xù)虧損，鄒老板也不想輕易放棄，艱難的熬過(guò)了2021年生意恢復(fù)了正常，讓鄒老板又看到了希望。天有不測(cè)風(fēng)云，誰(shuí)也沒(méi)想到5月廣州疫情復(fù)發(fā)，鄒老板再一次遭到打擊，緊接著資金鏈斷裂，7月初因交不起房租只好被迫關(guān)店。鄒老板這次創(chuàng)業(yè)失敗的關(guān)鍵因素，一是對(duì)市場(chǎng)未來(lái)抱著僥幸心理沒(méi)能及時(shí)止損，二是受到不可抗拒的因素（疫情）影響。我們也希望他早日走出困境重整旗鼓再上征程。總結(jié):在當(dāng)今這個(gè)全民創(chuàng)業(yè)的時(shí)代里，有些人盲目自信盲目跟風(fēng)，放棄原有不錯(cuò)的工作和收入，躋身到創(chuàng)業(yè)的大軍中，結(jié)果被競(jìng)爭(zhēng)殘酷的市場(chǎng)，冰冷的現(xiàn)實(shí)一次次淹沒(méi)在創(chuàng)業(yè)的浪潮中。創(chuàng)業(yè)本身就是九死一生，在創(chuàng)業(yè)的過(guò)程中會(huì)遇到很多不確定因素，它是考量一個(gè)創(chuàng)業(yè)者對(duì)市場(chǎng)的判斷力，應(yīng)變能力，突發(fā)事件的處理能力的綜合體。如果有打算準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)的你，不妨先冷靜下來(lái)衡量一下自己吧！

2.在上海西式面點(diǎn)師哪里有學(xué)？

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