現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)學技能什么最快，當然是餐飲，今天小編就為大家介紹一下上海多少費用能學做鹵菜，還有這些上海人喜歡吃燒烤或者鴨脖子類鹵菜嘛？，上海哪兒有做鹵菜的各種香料賣。，上海開個鹵菜店需要多少錢？，學習鹵菜手藝需要七八千，從網(wǎng)上花100元買個配方不行嗎？，新手學鹵菜技術快速入門，關于費用多久掌握和去哪學問題解答??都是小編精心整理的

1.上海人喜歡吃燒烤或者鴨脖子類鹵菜嘛？

我在上海生活過幾年，據(jù)我了解，上海人把比較喜歡吃鹵菜，特別是下班后買點鹵菜回家下飯吃，使他們常做的一件事，但是，他們也特別講究，因為買鹵菜的一般是一些藍領，白領之類的人，所以他們不但要味道好，店面還要整潔，干凈，服務要周到，價格要實惠，當他們抱怨貴時，要面帶微笑，盡量找一些圓滑的，讓他們聽了心里舒服的理由，這樣他們才可能常常去買，*要隔三差五的搞一些優(yōu)惠促銷之類的，讓他們認識到你的實惠，只去你那買，有了老顧客，把周圍的店打倒后，在從中贏利，是一個很好的選擇，希望對你有用。鹵菜*是一些傳統(tǒng)的比較和他們口味的菜，且分量足，放心，按我的做，兩年，絕對贏利。希望你的生意可以紅紅火火?。。。。。。?！

2.上海哪兒有做鹵菜的各種香料賣。

梅川路的麥德龍里有很多,還是大包裝批發(fā)性質的。

3.上海開個鹵菜店需要多少錢？

上海開個鹵菜店多少錢？如今從事鹵菜行業(yè)的形式有很多，常見的有路邊擺攤、私人開店以及加盟開店等，每種開店形式投資風險不一，對應的投資成本也不相同。下面鹵三國小編具體跟大家說一說。一、擺攤賣鹵菜：成本*首先說說開店成本*的擺攤形式，擺攤賣鹵菜首先需要準備一輛擺攤車，擺攤車需要花費幾千-幾萬不等，然后就是鹵菜設備和所有食材成本，大概也要幾千塊錢，在家做好所有的鹵肉和鹵菜，然后找個適合的位置擺攤賣鹵菜擺攤賣鹵菜特點是，沒有上司老板，顧客就是金主，服務好他們做成回頭客，堅持一年時間，你也能一天賣2000多塊錢的，但是擺攤創(chuàng)業(yè)很辛苦！二、個人鹵菜店：成本適中再說說個人開店有哪些投資成本。個人開店的主要投資成本在于門面租金，盤下一個門店年租金少則兩三萬，多則四五萬，然后再加上設備等總成本在六七萬左右。這種私人鹵菜店，一般規(guī)模較小，菜品種類較為單一，不超過三十個單品菜，幾乎都以傳統(tǒng)五香鹵為主，附帶幾款涼菜和幾道熟食配套菜，地域選擇一般是以菜市場、小區(qū)內街道，或者是沒有超過兩車道的住宅街口等地。三、加盟鹵菜店：成本比較高*就是開店成本比較高的加盟模式了，除了開店、設備等費用之外還有加盟費，總費用在10萬元左右。跟前兩種模式相比，加盟店所占優(yōu)勢主要包括：可參加總部系統(tǒng)培訓體系、新品支持體系、廣告支持體系、跟蹤督導體系以及區(qū)域保護支持體系。拿鹵三國加盟體系來說。系統(tǒng)培訓體系：總部對鹵菜加盟店進行全面系統(tǒng)的培訓，包括店址選擇、店面設計裝修布置、營銷管理策略、成本控制、衛(wèi)生標準、市場定位、擴張計劃、服務形式等等，讓加盟商更快上手。廣告支持體系：總部在多種媒體上做全方位立體廣告支持，提高品牌形象;不定期參與社會公益活動，提升品牌社會美譽度，讓加盟店坐享好名氣帶來的客源，創(chuàng)造更大的利潤。新品支持體系：總部將以市場為導向，不斷研發(fā)新品，改良產品制作工藝和包裝形式，擴大產品銷售領域，創(chuàng)新市場消費潮流。跟蹤督導體系：總部對鹵菜代理店制度化定期不定形式的進行抽查和調研，對加盟店的各個方面進行考核和評估，提出經營指導意見，并可根據(jù)代理店實際狀況為代理店提出節(jié)日促銷活動等建議。區(qū)域保護支持體系：鹵菜加盟店在各市縣限額代理，該加盟店2公里內不再發(fā)展第二家，嚴格實施區(qū)域保護政策，規(guī)范市場秩序。

4.學習鹵菜手藝需要七八千，從網(wǎng)上花100元買個配方不行嗎？

鹵菜對于我們來說，已經成了家喻戶曉的美食，聚會、請客、酒席等經常能看到它的身影。隨著現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)的朋友越來越多，投資少，利潤高的鹵菜項目受到很多人的歡迎。我們知道做鹵菜的核心是配方，然而在咨詢學習了鹵菜的費用之后，少則兩三千，多則上萬的學費讓新手感到有些昂貴。特別是上網(wǎng)搜索“免費配方”、“百元配方”比比皆是，相比較上千元的學費便宜不少。新手是否可以選擇網(wǎng)上的便宜配方學鹵菜開店呢？開了12年的鹵三味熟食店的劉師傅今天就和大家聊聊這個問題，一起來看看吧。網(wǎng)上的配方是否可信如果你對鹵菜配方沒有過高的要求，想要學習做鹵菜則可以選擇網(wǎng)上的便宜配方。而若是打算通常鹵菜擺攤或者開店則不建議使用網(wǎng)上的配方。對于做商用來說，除了要有自已的核心秘方之外，味道還要受到顧客歡迎。反觀網(wǎng)上的配方，幾乎是以家用的形式出現(xiàn)，雖然做出來的味道也不錯，但是由于缺乏香料創(chuàng)新，容易被模仿，不具備自已的核心競爭力。因此對于網(wǎng)上的配方，自已在家做即可，想要商用卻有些困難。新手如何學鹵菜手藝曾經遇到一位學員就是吃了便宜的虧，認為自已有廚藝基礎，只要花幾百元從網(wǎng)上買個便宜的配方， 加上自已的改良，就能做出商用味道。然而一切準備就緒后卻發(fā)現(xiàn)并沒有自已想的這么簡單。不僅花費了大量的時間和金錢，還推遲了自已開店計劃。因此新手想學習鹵菜手藝，需要先找靠譜的師傅學習，掌握鹵菜技巧和經驗之后才能為開店做準備。鹵肉小技巧家用和商家的鹵菜配方有一定的區(qū)別，很多新手做鹵菜時觀念沒有及時改正，導致做出的鹵菜味道不盡如意，在做鹵菜時有哪些小技巧呢？首先就是對于鹵肉上色需要選擇糖色和紅曲粉，這樣上色會更自然、更有賣相，千萬不要使用醬油上色，否則做出的鹵肉顏色發(fā)黑，不利于售賣。另外就是在鹵肉前，可以適當腌制一段時間，這樣鹵出的肉更有味道。在跟著師傅做鹵水時，由于師傅在一旁指導，不會擔心鹵水味道不正等問題。而當自已在家做鹵水時，需要掌握鹵水的制作以及保養(yǎng)等，無論哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都會影響到鹵肉口感。因此在家做鹵水時可以先少量做鹵水，獨自完成制作和保養(yǎng)，防止出現(xiàn)較為嚴重浪費，造成損失。劉師傅介紹：從事鹵肉行業(yè)十多年，擁有自已的多家門店，實體店手把手帶徒弟教手藝。如果你也有開鹵肉店的想法，可以私信或者在下方留言。

5.新手學鹵菜技術快速入門，關于費用多久掌握和去哪學問題解答

對于很多朋友想從事鹵菜餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，因為鹵菜投資不大，利潤很客觀，收錢快，創(chuàng)業(yè)的風險又低等很多優(yōu)點，想要開起一家特色鹵菜店，那么前提就是必須先學習和掌握一定的鹵菜技術，關于鹵菜技術學習的問題現(xiàn)在給大家整理出以下幾點僅供參考哈！一、學習鹵菜技術要多少錢，學習費用是多少？一般鹵菜培訓學校或者鹵菜培訓機構學費便宜在3000-4000元左右，地方實體店或者老店學習鹵菜學費是相應的貴一些，但是在這里我們要注意區(qū)分的是，實體店一般學鹵菜技術，實操性比培訓機構要好很多，因為這個都是更直接面向消費者，做好的鹵菜熟食都是直接接受顧客的檢測的，好與壞顧客一試就知道了。實體店不僅能學到真正的鹵菜技術，還能學到店里的經營技巧，鹵菜全套技術掌握以后，回去就可以獨立操作一家店。二、學習鹵菜技術需要多久全部掌握，多久時間能學會？一般在鹵菜培訓機構或者學校學習鹵菜技術10-20天左右，在鹵菜實體店學習鹵菜技術10天左右，當然還有更快的只要3-7天，這種學到的鹵菜技術主要是鹵菜配方和簡單的制作工藝，并不是很系統(tǒng)全面，但是比較節(jié)省時間！三、哪里可以學到正宗的鹵菜技術配方？搜索不難發(fā)現(xiàn)合肥有一家鹵三味熟食店，專注鹵菜技術培訓，師傅技術精湛，教學有方，研究出百家鹵味之所長使“鹵三味”鹵味技術更加精湛，品種更加豐富。凡是來鹵三味實體店學鹵菜技術的，都會讓學員來有所學，學有所成，學有所用。已經幫助*各地不計其數(shù)的學員創(chuàng)業(yè)成功生意都非常好。鹵三味熟食店根據(jù)不同地方、不同消費者對多種口味鹵菜的需求，四十多種純中藥調配料，無任何添加劑，專門調配出不同的特色風味的味型，包括麻辣、香辣、五香、咸鮮、醬香、烤香等，以適應市場差異化需求。四、學完全套鹵菜技術回去能直接開店嗎？可以在學完鹵菜技術后直接擺攤賣鹵菜，邊學習摸索邊經營，這種方式對于資金要求低，等積累一定的人氣口碑以后再開店，這樣資金也夠了，人氣也有了，開店成功性更大。鹵三味熟食店師傅多年經驗告訴創(chuàng)業(yè)朋友們，如果你想好了要做鹵菜，想學鹵菜技術，下面幾點你一定要注意，如果做不到現(xiàn)在提前退出還可以！1、不要小看鹵菜，認為鹵菜很簡單，鹵菜是入門容易，做好做精難，只有在做精做好的基礎上才能做大做強，到了這一步，鹵菜就很賺錢，這一步沒有五到十年的一線經驗很難做到。2、鹵菜很辛苦，也很累，一個人開始只能做一個攤位，如果你怕吃苦，怕累，這里勸你提早不要進入，免得浪費時間和精力。3、鹵菜經營要耐得住寂寞，要有耐心，貴在堅持，首先先活下去，然后才是盈利，*才是 賺錢。4、鹵菜平時多看，多問為什么，研究琢磨透，細節(jié)決定成敗，鹵菜有它自己的學問，不要忽視它。

以上資料希望對你有所幫助