學(xué)習(xí)烘焙蛋糕制作培訓(xùn)現(xiàn)在市場(chǎng)上培訓(xùn)學(xué)校比較多,收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)也不同,不用說(shuō)傳授的技術(shù)和技能也不同。目前市場(chǎng)大概收費(fèi)在5千左右,在選擇培訓(xùn)學(xué)校時(shí)候,不過(guò)建議學(xué)的話選好一點(diǎn)的學(xué)校。因?yàn)楹芏啾阋说膶W(xué)校全程練習(xí)用的是人造奶油,而且從來(lái)不用真胚練習(xí),出去后還是不會(huì)做。可以去【港焙】烘焙蛋糕培訓(xùn)學(xué)?？纯?他們那邊的話,全程都是用真奶油練習(xí)的,而且是人手一機(jī)教學(xué),練習(xí)量大,手法掌握更純熟。

學(xué)習(xí)烘焙蛋糕制作需要不斷實(shí)操訓(xùn)練,當(dāng)然練習(xí)過(guò)程中必須有經(jīng)驗(yàn)豐富的老師指導(dǎo),否則即使練得再多也可能是徒勞。所以,有人會(huì)選擇直接去烘焙蛋糕店當(dāng)學(xué)徒學(xué)習(xí)。這樣真的好嗎?不然,去烘焙蛋糕店當(dāng)學(xué)徒,大多時(shí)候只能學(xué)習(xí)到一些烘焙蛋糕的皮毛知識(shí),店里的師傅不可能像學(xué)校老師那樣給你系統(tǒng)地講授烘焙蛋糕知識(shí)。很多時(shí)候還是需要你自己摸索,這就好比比自己看書(shū)多了個(gè)監(jiān)督者。俗話說(shuō),教會(huì)了徒弟餓死了師傅。因此,你在去當(dāng)學(xué)徒的時(shí)候,應(yīng)該要明白一點(diǎn):師傅未必會(huì)言傳身教,傾囊相授。所以與其花了大把時(shí)間在店里打下手,倒不如去正規(guī)學(xué)校進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí)。

學(xué)習(xí)烘焙蛋糕和其他普通的菜式不一樣,烘焙蛋糕的制作從食材的選擇、各種配料的比例到各種滋味的融合、成品造型的創(chuàng)作等,都非?？季俊慰靠床俗V或者視頻,是很難真正掌握的!所以很多人按照方子做出來(lái)會(huì)發(fā)現(xiàn)始終跟在烘焙蛋糕店吃到的差那么一點(diǎn)味道,而且外觀也大為不同。即便嚴(yán)格按照網(wǎng)上教程來(lái),也只是"得其形而不得其神",難以真正學(xué)到精髓。

學(xué)習(xí)烘焙蛋糕要多久?學(xué)會(huì)烘焙蛋糕的時(shí)間可能就是個(gè)月的事情,也可能是六個(gè)月的事情,但是要做好烘焙蛋糕可能是一輩子的事情。大家在尋找好的烘焙蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的過(guò)程中建議可以找到專注專業(yè)的機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)培訓(xùn),這樣在后期的技術(shù)提升的時(shí)候可以免費(fèi)的進(jìn)修,也能夠有老師在身邊免費(fèi)指導(dǎo),充分的練習(xí)時(shí)間,充分的練習(xí)材料,只有這樣才能夠更好的掌握烘焙蛋糕的制作技巧。

學(xué)習(xí)烘焙蛋糕很多有遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí)的人都知道為自己規(guī)劃下將來(lái)的工作。那么學(xué)習(xí)烘焙蛋糕大部分人都是希望將來(lái)自己可以開(kāi)一家烘焙蛋糕店,那么學(xué)習(xí)烘焙蛋糕多久可以開(kāi)店呢?這里告訴大家,學(xué)習(xí)烘焙蛋糕后大家一定不要著急,可以先找一個(gè)相關(guān)的工作將自己的技術(shù)手法練就成熟,并且將整個(gè)烘焙蛋糕市場(chǎng)摸透了一年左右再進(jìn)行開(kāi)烘焙蛋糕店,只有這樣才能更快的在烘焙蛋糕這個(gè)行業(yè)站穩(wěn)腳跟。