輕食調(diào)酒油的添加量般是雞蛋的-。因?yàn)樗奶砑邮蔷o跟雞蛋走的,每當(dāng)輕食調(diào)酒的配方中雞蛋增加或減少時,輕食調(diào)酒油也須按比例加大或減少。輕食調(diào)酒油定要在面糊的攪拌之前加入,這樣才能充分的攪拌溶解,也就能達(dá)到的效果。

輕食調(diào)酒油的添加量和添加方法:

輕食調(diào)酒油酥材料混合成團(tuán),油皮材料揉徹底,靜置十分鐘;

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