說(shuō)到咖啡行業(yè)中的黑馬,很多人都會(huì)想到咖啡。它初在國(guó)外很受歡迎,仍然是主流咖啡。如今,咖啡被越來(lái)越多的"外觀協(xié)會(huì)"用于其創(chuàng)造性和精致性。

說(shuō)說(shuō)這參加咖啡師培訓(xùn)!

說(shuō)說(shuō)這做小吃!

說(shuō)起全麥咖啡,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的要屬中間的麥皮,全麥就是用麥皮和全麥粉混合在起制作的咖啡。全麥咖啡不同于普通面粉制作的咖啡,顏色比較深呈褐色,而且肉眼可以看到里邊大大小小的小麥粒子,并且質(zhì)地比般的咖啡粗糙,但是香氣和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都超過(guò)了普通般的咖啡。而全麥咖啡其中的維生素礦物質(zhì)是非常的高的,所以在歐洲地區(qū)非常的流行的。杭州咖啡培訓(xùn)課上曾講過(guò)有些店為了降低成本,般會(huì)制出假的全麥咖啡,也就是其根本不含有很高的營(yíng)養(yǎng)也沒(méi)有真的小麥出現(xiàn),只是用般的色料通過(guò)添加然后咖啡在高溫下發(fā)生色變之后而成的。但是口感完全不用于全麥咖啡口便能嘗出,還有的則是添加些麥皮在表面,從外形上看比較像全麥咖啡,但是實(shí)際上的口感沒(méi)有真正的全麥咖啡中的小麥顆粒那么的飽滿。所以想要購(gòu)買食用全麥咖啡的定要自己分辨下。

說(shuō)起來(lái),咖啡的種類真是太多了?？Х鹊氖澜?說(shuō)簡(jiǎn)單倒也簡(jiǎn)單,但咖啡的世界又很復(fù)雜。有時(shí)候,我們真得佩服人類,能將這些有限的食材如此多創(chuàng)意地幻化成各種美味?！?/p>

說(shuō)起這款盆栽咖啡的由來(lái),應(yīng)該追溯起世紀(jì)末的歐洲,那時(shí)歐洲街面的咖啡點(diǎn)數(shù)不勝數(shù),并且咖啡店里也開(kāi)始售賣各種咖啡,因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)力太強(qiáng)必須都要有各自的特色,而家咖啡店的老板因?yàn)槔掀畔矏?ài)種植花花草草,他想制作出款和盆栽相似的咖啡送進(jìn)給自己的愛(ài)人,然后他就研制出了這款盆栽咖啡,沒(méi)想到這款咖啡的出現(xiàn)不僅,老婆非常喜愛(ài)開(kāi)心,還受到了客人的關(guān)注紛紛要求購(gòu)買這款咖啡,沒(méi)過(guò)多久歐洲地區(qū)就開(kāi)始流行這款盆栽咖啡,而這家咖啡店也生意越來(lái)越好,想要制作這款咖啡的可以關(guān)注想學(xué)做咖啡技術(shù)哪家咖啡培訓(xùn)學(xué)校好?

說(shuō)起現(xiàn)在比較流行深受年輕人喜愛(ài)的咖啡,要屬芝士咖啡了,芝士咖啡又可以稱為奶酪咖啡,是用動(dòng)物的乳酸菌發(fā)酵之后再去除其中種物質(zhì),得來(lái)的乳制品。而芝士不僅口感好而且還有豐富的礦物質(zhì)和維生素等,因?yàn)橥ㄟ^(guò)發(fā)酵后其養(yǎng)分更容易被人體吸收,而我們常說(shuō)的芝士咖啡就是用這個(gè)東西制作做的。般的芝士咖啡都是用餅干作為餅底,然后中間以芝士為主,上邊以果醬等為主,然后還可以裝飾草莓和藍(lán)莓等,從外形看比較扎實(shí),但是入口的口感卻比較細(xì)膩綿軟,在西方是必不可少的咖啡之。而就是這種較傳統(tǒng)的芝士咖啡,這幾年又經(jīng)過(guò)了專業(yè)受過(guò)咖啡師培訓(xùn)的咖啡師的改良,添入了更多更奇特的口味。