現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)學(xué)技能什么最快，當(dāng)然是餐飲，今天小編就為大家介紹一下上海熟食鹵味學(xué)習(xí)，還有這些上海俏泰餐飲管理有限公司江學(xué)路分公司介紹？，上海機(jī)場集團(tuán)培訓(xùn)管理有限公司介紹？，上海愛草學(xué)農(nóng)業(yè)科技有限公司介紹？，在鹵味三巨頭中，煌上煌為什么成了“差等生”？，我要學(xué)做鹵味,誰知道那里的味道*???都是小編精心整理的

1.上海俏泰餐飲管理有限公司江學(xué)路分公司介紹？

簡介：上海俏泰餐飲管理有限公司江學(xué)路分公司成立于2014年04月14日，主要經(jīng)營范圍為中型飯店（含熟食鹵味）等。法定代表人：王振宇地址：上海市松江區(qū)江學(xué)路865號1、2、4層

2.上海機(jī)場集團(tuán)培訓(xùn)管理有限公司介紹？

簡介：上海機(jī)場集團(tuán)培訓(xùn)管理有限公司成立于2011年04月20日，主要經(jīng)營范圍為系統(tǒng)內(nèi)員工培訓(xùn)，會務(wù)禮儀服務(wù)，銷售日用百貨，住宿，中型飯店（含熟食鹵味），零售預(yù)包裝食品（含冷凍冷藏、不含熟食鹵味）、卷煙、雪茄煙零售等。法定代表人：陳華注冊資本：1000萬人民幣聯(lián)系方式：021-60829391地址：青浦區(qū)滬青平公路6658號

3.上海愛草學(xué)農(nóng)業(yè)科技有限公司介紹？

簡介：上海愛草學(xué)農(nóng)業(yè)科技有限公司成立于2014年08月29日，主要經(jīng)營范圍為從事農(nóng)業(yè)科技相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)服務(wù)，批發(fā)非實(shí)物方式，預(yù)包裝食品（不含熟食鹵味、冷凍冷藏）、食用農(nóng)產(chǎn)品（除糧食、大米、植物油、生豬、牛、羊等家畜產(chǎn)品）、日用百貨、化妝品、清潔用品的批發(fā)，傭金代理（拍賣除外）、進(jìn)出口及相關(guān)配套服務(wù)，轉(zhuǎn)口貿(mào)易，區(qū)內(nèi)企業(yè)間的貿(mào)易及貿(mào)易代理等。法定代表人：林信安注冊資本：600萬人民幣聯(lián)系方式：官網(wǎng)地址：www.***.com地址：*（上海）自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)富特北路231號四層C28室

4.在鹵味三巨頭中，煌上煌為什么成了“差等生”？

???（本文由“餐寶典”公眾號（ID：）原創(chuàng)并首發(fā)。）日前，專注于新餐飲的大數(shù)據(jù)研究與測評機(jī)構(gòu)NCBD（餐寶典）發(fā)布了《2021*鹵味熟食差評大數(shù)據(jù)分析與研究報(bào)告》，報(bào)告對幾個(gè)主要鹵味品牌（周黑鴨、絕味、煌上煌、紫燕百味雞以及廖記棒棒雞）的差評作了研究分析。 分析顯示，煌上煌在各方面與其他幾個(gè)品牌都有比較大的差距，尤其是在產(chǎn)品方面，“不新鮮”“產(chǎn)品是餿的”“懷疑已過期”三項(xiàng)差評合計(jì)接近20%，遠(yuǎn)高于其他品牌；另外還有11.4%的差評與“故意加量”有關(guān)。 1 煌上煌概況創(chuàng)立于1993年的煌上煌，總部位于江西南昌，是一家集養(yǎng)殖、加工、銷售為一體的大型企業(yè)。2012年煌上煌上市，成為鹵制品領(lǐng)域*個(gè)上市公司，一時(shí)風(fēng)頭無二。 2015年是煌上煌發(fā)展的低谷階段，從2016年開始，公司重新調(diào)整戰(zhàn)略，當(dāng)年業(yè)績獲得了較快增長，在2021—2021年，與絕味相比，煌上煌的利潤率增長得有點(diǎn)緩慢。2021年，煌上煌實(shí)現(xiàn)營收21.2億元，凈利潤2.2億元，遠(yuǎn)不如另兩個(gè)鹵味巨頭，有掉隊(duì)跡象?；蜕匣湍壳坝?個(gè)食品生產(chǎn)加工基地，在*擁有近4000家門店，其主要陣地在江西、廣東、福建等區(qū)域?！鲌D自大眾點(diǎn)評在門店數(shù)量上，煌上煌不如絕味；在品牌口碑方面，煌上煌不如周黑鴨；隨著紫燕百味雞的即將上市，煌上煌很可能會從鹵味三巨頭中“出局”，而被紫燕替代，成為鹵味市場“老四”。 從客單價(jià)來看，煌上煌的客單價(jià)為32.63元，低于周黑鴨、廖記棒棒雞等品牌，與絕味鴨脖較為接近。2 差評分析NCBD（餐寶典）發(fā)布的《2021*鹵味熟食差評大數(shù)據(jù)分析與研究報(bào)告》顯示，在針對鹵味的差評中：差評主要集中在服務(wù)與產(chǎn)品方面，且整體比例相當(dāng)；與餐飲其他品類相比，鹵味的整體評價(jià)較少，消費(fèi)者點(diǎn)評意愿不足，這或許是因?yàn)樵诤芏嘤脩粞壑?，“鴨脖”還不屬于嚴(yán)格的“餐飲”，線上評價(jià)習(xí)慣暫未養(yǎng)成。從總體評價(jià)來看，煌上煌的整體表現(xiàn)最差，無論是口味、環(huán)境還是服務(wù)，得分*，全面“墊底”。在差評率方面，煌上煌的差評率高達(dá)9.65%，遠(yuǎn)高于周黑鴨的3.93%，同時(shí)也高于絕味鴨脖的8.19%。從總體滿意度來看，煌上煌的滿意度只有7.54，在幾個(gè)對比的品牌中處于*水平。3 主要槽點(diǎn)通過對煌上煌抽樣門店的差評開展大數(shù)據(jù)分析，NCBD（餐寶典）發(fā)現(xiàn)，針對煌上煌的差評主要包括：產(chǎn)品不行、產(chǎn)品不新鮮、故意加量/強(qiáng)制消費(fèi)以及產(chǎn)品已經(jīng)過期（餿了）等方面。具體如下： 1、“產(chǎn)品不行”貢獻(xiàn)近1/4差評，比例較高 “鴨脖很硬，可能是放在冷藏里口感不好”“蓮藕軟綿綿的，放了很久吧。鴨腸和海帶也不好吃”“味道不太如意”2、“不新鮮”的差評在對比的幾個(gè)品牌中* 煌上煌的差評中，有11.8%的指向了“食物不新鮮”。 “感覺像是放久了走味的。應(yīng)該是新鮮和不新鮮混著賣的”“一股酸味，吃了一口，味道果然不新鮮”“服務(wù)態(tài)度差，衛(wèi)生差，食品不新鮮，實(shí)稱三無食品”3、產(chǎn)品被指過期/變質(zhì)/發(fā)臭 煌上煌的差評中，7.1%的差評認(rèn)為產(chǎn)品是餿的或疑似已過期。 “花55買了一只過保質(zhì)期的鴨子”“吃的時(shí)候發(fā)現(xiàn)臭的變質(zhì)了”“吃了一口之后，全部都是臭的”“售賣過期食品，缺德商家”4、“故意加量”煌上煌在“故意加量”方面，讓很多消費(fèi)者感到憤怒，這方面的差評占到了11.4%。“跟店員明確說明……只需要幾塊錢就好，而且是店員自己跟我說多少錢都可以稱……*他告訴我40多塊”“明明說了只要那么多還使勁拿”“想著湊滿50就有優(yōu)惠，就再要了10塊錢的鴨舌、10塊錢的無骨鴨掌，合計(jì)差不多也50元錢，結(jié)果算一下就100左右。你們的店的服務(wù)員是聽不懂什么叫10塊錢的嗎？……真不知道這個(gè)服務(wù)員是怎么想的，還說‘10塊錢我怕你吃不飽’，真搞笑。這就是強(qiáng)買強(qiáng)賣”4 結(jié)語 作為鹵味*股的煌上煌，品牌方面不如周黑鴨，規(guī)模方面不如絕味，它到底還有什么優(yōu)勢？為什么與其他的鹵味品牌相比，煌上煌的評價(jià)會如此低？為何會淪落至此？也許從上面這些差評的分析中，我們能找到一些線索。 從評論分析來看，煌上煌*的問題是在于其產(chǎn)品方面，不管是針對產(chǎn)品不新鮮的吐槽，還是對產(chǎn)品已經(jīng)過期或者出現(xiàn)異味的吐槽，都反應(yīng)出煌上煌在對產(chǎn)品本身的管理方面存在較大漏洞，在品控方面還需要下很大的功夫。 對餐飲企業(yè)來講，產(chǎn)品是基礎(chǔ)，如果心存僥幸賣一些過期產(chǎn)品或已經(jīng)出現(xiàn)異常的產(chǎn)品，短期內(nèi)丟掉的是一個(gè)用戶，長期來看，傷害的是品牌，而這樣的品牌最終會被消費(fèi)者拋棄，也會被市場淘汰。畢竟，鹵味的市場競爭足夠充分，在充分競爭的市場，沒有任何競爭優(yōu)勢的企業(yè)，很難走遠(yuǎn)。 企業(yè)需要發(fā)展，尤其是餐飲企業(yè)，差評雖然不可避免，企業(yè)也該正視差評，杜絕如食品安全方面的低級問題，積極聽取消費(fèi)者的聲音，把差評作為提升管理能力和運(yùn)營水平、改善消費(fèi)體驗(yàn)的一個(gè)重要支點(diǎn)。 對于任何一個(gè)企業(yè)，任何一個(gè)差評都不僅是一次小型危機(jī)，也是一個(gè)鞭策、一個(gè)反饋、一個(gè)溝通。對于任何一個(gè)差評，都應(yīng)該予以重視。

5.我要學(xué)做鹵味,誰知道那里的味道*?

樓主可以了解一下渝香源”，他們的東西我吃過真的挺不錯(cuò)。多年來，“渝香源”以特色經(jīng)營為基礎(chǔ)，以服務(wù)滿意為保證，著力傳播““渝香源”地方熟食品牌餐飲文化建設(shè)。堅(jiān)持幫助創(chuàng)業(yè)者成功創(chuàng)業(yè)，傳授地道四川鹵味技術(shù)，免加盟費(fèi)。讓更多的人會做地道川鹵美食，讓更多的人會吃川鹵美食。為顧客奉獻(xiàn)更安全更有營養(yǎng)價(jià)值的川鹵美食。聯(lián)系人：王師傅 手機(jī)：186ー0005ー6906

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