現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)學技能什么最快，當然是餐飲，今天小編就為大家介紹一下上海學做鹵菜要多少錢，還有這些上海開個鹵菜店需要多少錢？，學習鹵菜手藝需要七八千，從網(wǎng)上花100元買個配方不行嗎？，想在上海開家鹵菜店，不知道哪里能學???都是小編精心整理的
1.上海開個鹵菜店需要多少錢？
上海開個鹵菜店多少錢？如今從事鹵菜行業(yè)的形式有很多，常見的有路邊擺攤、私人開店以及加盟開店等，每種開店形式投資風險不一，對應的投資成本也不相同。下面鹵三國小編具體跟大家說一說。一、擺攤賣鹵菜：成本*首先說說開店成本*的擺攤形式，擺攤賣鹵菜首先需要準備一輛擺攤車，擺攤車需要花費幾千-幾萬不等，然后就是鹵菜設備和所有食材成本，大概也要幾千塊錢，在家做好所有的鹵肉和鹵菜，然后找個適合的位置擺攤賣鹵菜擺攤賣鹵菜特點是，沒有上司老板，顧客就是金主，服務好他們做成回頭客，堅持一年時間，你也能一天賣2000多塊錢的，但是擺攤創(chuàng)業(yè)很辛苦！二、個人鹵菜店：成本適中再說說個人開店有哪些投資成本。個人開店的主要投資成本在于門面租金，盤下一個門店年租金少則兩三萬，多則四五萬，然后再加上設備等總成本在六七萬左右。這種私人鹵菜店，一般規(guī)模較小，菜品種類較為單一，不超過三十個單品菜，幾乎都以傳統(tǒng)五香鹵為主，附帶幾款涼菜和幾道熟食配套菜，地域選擇一般是以菜市場、小區(qū)內(nèi)街道，或者是沒有超過兩車道的住宅街口等地。三、加盟鹵菜店：成本比較高*就是開店成本比較高的加盟模式了，除了開店、設備等費用之外還有加盟費，總費用在10萬元左右。跟前兩種模式相比，加盟店所占優(yōu)勢主要包括：可參加總部系統(tǒng)培訓體系、新品支持體系、廣告支持體系、跟蹤督導體系以及區(qū)域保護支持體系。拿鹵三國加盟體系來說。系統(tǒng)培訓體系：總部對鹵菜加盟店進行全面系統(tǒng)的培訓，包括店址選擇、店面設計裝修布置、營銷管理策略、成本控制、衛(wèi)生標準、市場定位、擴張計劃、服務形式等等，讓加盟商更快上手。廣告支持體系：總部在多種媒體上做全方位立體廣告支持，提高品牌形象;不定期參與社會公益活動，提升品牌社會美譽度，讓加盟店坐享好名氣帶來的客源，創(chuàng)造更大的利潤。新品支持體系：總部將以市場為導向，不斷研發(fā)新品，改良產(chǎn)品制作工藝和包裝形式，擴大產(chǎn)品銷售領域，創(chuàng)新市場消費潮流。跟蹤督導體系：總部對鹵菜代理店制度化定期不定形式的進行抽查和調(diào)研，對加盟店的各個方面進行考核和評估，提出經(jīng)營指導意見，并可根據(jù)代理店實際狀況為代理店提出節(jié)日促銷活動等建議。區(qū)域保護支持體系：鹵菜加盟店在各市縣限額代理，該加盟店2公里內(nèi)不再發(fā)展第二家，嚴格實施區(qū)域保護政策，規(guī)范市場秩序。
2.學習鹵菜手藝需要七八千，從網(wǎng)上花100元買個配方不行嗎？
鹵菜對于我們來說，已經(jīng)成了家喻戶曉的美食，聚會、請客、酒席等經(jīng)常能看到它的身影。隨著現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)的朋友越來越多，投資少，利潤高的鹵菜項目受到很多人的歡迎。我們知道做鹵菜的核心是配方，然而在咨詢學習了鹵菜的費用之后，少則兩三千，多則上萬的學費讓新手感到有些昂貴。特別是上網(wǎng)搜索“免費配方”、“百元配方”比比皆是，相比較上千元的學費便宜不少。新手是否可以選擇網(wǎng)上的便宜配方學鹵菜開店呢？開了12年的鹵三味熟食店的劉師傅今天就和大家聊聊這個問題，一起來看看吧。網(wǎng)上的配方是否可信如果你對鹵菜配方?jīng)]有過高的要求，想要學習做鹵菜則可以選擇網(wǎng)上的便宜配方。而若是打算通常鹵菜擺攤或者開店則不建議使用網(wǎng)上的配方。對于做商用來說，除了要有自已的核心秘方之外，味道還要受到顧客歡迎。反觀網(wǎng)上的配方，幾乎是以家用的形式出現(xiàn)，雖然做出來的味道也不錯，但是由于缺乏香料創(chuàng)新，容易被模仿，不具備自已的核心競爭力。因此對于網(wǎng)上的配方，自已在家做即可，想要商用卻有些困難。新手如何學鹵菜手藝曾經(jīng)遇到一位學員就是吃了便宜的虧，認為自已有廚藝基礎，只要花幾百元從網(wǎng)上買個便宜的配方， 加上自已的改良，就能做出商用味道。然而一切準備就緒后卻發(fā)現(xiàn)并沒有自已想的這么簡單。不僅花費了大量的時間和金錢，還推遲了自已開店計劃。因此新手想學習鹵菜手藝，需要先找靠譜的師傅學習，掌握鹵菜技巧和經(jīng)驗之后才能為開店做準備。鹵肉小技巧家用和商家的鹵菜配方有一定的區(qū)別，很多新手做鹵菜時觀念沒有及時改正，導致做出的鹵菜味道不盡如意，在做鹵菜時有哪些小技巧呢？首先就是對于鹵肉上色需要選擇糖色和紅曲粉，這樣上色會更自然、更有賣相，千萬不要使用醬油上色，否則做出的鹵肉顏色發(fā)黑，不利于售賣。另外就是在鹵肉前，可以適當腌制一段時間，這樣鹵出的肉更有味道。在跟著師傅做鹵水時，由于師傅在一旁指導，不會擔心鹵水味道不正等問題。而當自已在家做鹵水時，需要掌握鹵水的制作以及保養(yǎng)等，無論哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都會影響到鹵肉口感。因此在家做鹵水時可以先少量做鹵水，獨自完成制作和保養(yǎng)，防止出現(xiàn)較為嚴重浪費，造成損失。劉師傅介紹：從事鹵肉行業(yè)十多年，擁有自已的多家門店，實體店手把手帶徒弟教手藝。如果你也有開鹵肉店的想法，可以私信或者在下方留言。
3.想在上海開家鹵菜店，不知道哪里能學?
鹵菜自形成之日起，便被廣大群眾所認可，由于鹵菜具備的其他烹制法所達不到的優(yōu)勢而歷經(jīng)千年，經(jīng)久不衰。一品佳味的熟食培訓值得你去.在北京的.
以上資料希望對你有所幫助
