最近很多人都在咨詢上海初級西點師學習，我也為大家整理了一些資料供大家參考上海市閔行區(qū)哪里可以學做西點？，上海糕點師培訓，初級西點師要考證需要了解什么內容，干貨館 | 超詳細的西點師入門功課，我?guī)湍阕龊昧耍。ㄉ掀?，烘焙師與裱花師與西點師的不同???

1.上海市閔行區(qū)哪里可以學做西點？

閔行沒有的！~在閔行徐匯交界的地方有！~上海凱達職業(yè)技能培訓學校地址:上海市徐匯區(qū)羅秀路897號咨詢電話:(021) 64773778 / 26492685乘車路線:56路、867、莘龍線、梅周線到天等路站下車即到；50路、徐閔支線、718到羅秀路站下車即到?；疖囌境说罔F1號線或3號線到上海南站，在上海南站南廣場轉乘867到天等路站下車即到。萬體館乘718到羅秀路站下車即到。專業(yè)名稱：西式面點師（初級班） 學 期：二個月 學 費：1180元頒發(fā)證書：《*證書》授課內容：嚴格按照*培訓教學大綱，傳授原料的識別、營養(yǎng)、點心制作：蔥油香酥塔、奶油膠凍、咸淇淋、檸檬派、巧克力乳凍、核桃塔、墨西哥面包、杏仁餅干、酸奶凍、奶黃排、蔥油餅干、蛋黃淇淋沙司、甜方包、可可拉花、果汁水晶凍、辮子面包、奶油膠凍、蔥油火腿包、拉花餅干；面包類、餅干類、排條類、沙司、果凍類等品種的制作及成品核算，以及西式面點加工設備的使用和保養(yǎng)方法；畢業(yè)考發(fā)*等級證書。 專業(yè)名稱：西式面點師（中級班） 學 期：二個月 學 費：1480元頒發(fā)證書：《*證書》授課內容：嚴格按照*培訓教學大綱，傳授各式蛋糕、裱花生日蛋糕、鮮奶泡夫、千層酥、丹麥包、草莓派、虎皮蛋卷、鮮奶愛克來、鮮奶瑞士卷、酥皮蛋卷、咖啡卷、檸檬蛋糕、麥提拉蛋糕、果味清蛋糕、香蕉蛋糕、檸檬摩司、冷食布丁、曲奇、鮮奶愛克來等三十余種流行糕點的制作方法。畢業(yè)考發(fā)*等級證書。 專業(yè)名稱：西式面點師（全能班） 學 期：二個月 學 費：2370元頒發(fā)證書：《*證書》授課內容：嚴格按照*培訓教學大綱，傳授面點原料的識別、營養(yǎng)、西式面點加工設備的使用和保養(yǎng)方法；點心制作：蔥油香酥塔、奶油膠凍、咸淇淋、檸檬派、巧克力乳凍、核桃塔、墨西哥面包、杏仁餅干、酸奶凍、奶黃排、蔥油餅干、蛋黃淇淋沙司、甜方包、可可拉花、果汁水晶凍、辮子面包、奶油膠凍、蔥油火腿包、拉花餅干；面包類、餅干類、排條類、沙司、果凍類，各式蛋糕、裱花生日蛋糕、鮮奶泡夫、千層酥、丹麥包、草莓派、虎皮蛋卷、鮮奶愛克來、鮮奶瑞士卷、酥皮蛋卷、咖啡卷、檸檬蛋糕、麥提拉蛋糕、果味清蛋糕、香蕉蛋糕、檸檬摩司、冷食布丁、曲奇、鮮奶愛克來等六十余種流行糕點的制作方法。畢業(yè)考發(fā)初、中級*證書。 具體請參閱：

2.上海糕點師培訓

可信的啊.因為這個是有*考試的..中點和西點師..你可以上www.12333sh.gov.cn上面查詢..屬于勞動局的職業(yè)技能考試的..有培訓點可以給你查看

3.初級西點師要考證需要了解什么內容

，生產工具1，烘餅爐（烘爐）2，蒸飽爐（水蒸爐）3，炸爐（煎炸爐）4，微波爐（加溫，解凍爐）5，電炸爐刀類――片刀，骨刀，文武刀，桑刀，柏皮刀（做蝦餃用），分刀（刮刀），旦糕刀，面包刀面棍類――長面棍，中長面棍，短面棍，餃子面棍長面棍直徑4公分－1米　中面棍直徑50公分－40公分　短面棍直徑30公分－28公分桉板枱――通槌：直徑10公分，長30公分鈒――不銹鋼――牙鈒――光鈒鋁――1.2.3…..10號，大小不同蒸籠――大中小，烘盤（燒餅用），花嘴拌面機（調面團用），打旦機（旦糕機），壓面機，拌餡機美 美/mn 回答采納率:8.0%

4.干貨館 | 超詳細的西點師入門功課，我?guī)湍阕龊昧耍。ㄉ掀?/h3>

??之前和大家分享了咖啡師入門指南（←點擊相關文字跳轉到），收到了超多反饋，也有很多小伙伴表示希望了解西點師的從業(yè)信息。這一個多月來，我工作室的小伙伴們采訪和咨詢了不少業(yè)內人士和相關機構，現在就把收集整理好的“西點師入門功課（上篇）”給大家呈上來~考慮到西點師行業(yè)的復雜性，我們將“西點師入門指南”分為上、下兩篇，這一期主要分享西點師入門途徑、國內相關院校與培訓機構、*認證的西點師等級考試三個部分的內容。西點師入門途徑西點師全稱為西式面點師，即制作西式風味面食、點心的人員。和咖啡師一樣，“讀書考學”并不是西點師的*入門途徑，即使是已經踏足社會的小伙伴，也有很多從0開始學習西點的機會。我們?yōu)榇蠹沂崂砹宋鼽c師常見的四種入門途徑：就讀具有相關課程的國內職業(yè)技術學校，主要針對*畢業(yè)生；就讀具有相關課程的國內外*和大專院校，主要針對高中畢業(yè)生；報名參加具有相關培訓課程的國內外、長期或短期的培訓學校，主要針對成人、在職人士等；應聘酒店、餐廳、面包房、西餅店等相關企業(yè)的西點學徒工作，從0開始邊學邊做，主要針對成年求職者等。以上幾種入門途徑針對的主要人群有所不同，花費的時間和金錢不同，收獲的知識和經驗也不同。相對來說，前三種有比較系統(tǒng)化的學習機會，理論和實踐課程的內容都是提前安排好的，但花費的時間和金錢更多。*一種學徒式的入門方式，實踐機會多且節(jié)約成本，不過前提是你能找到無工作經驗要求的相關工作。另外帶你入門的師傅也很重要，師傅除了擁有豐富的實操經驗，是否還具有較完備的理論知識體系，也是我們需要考量的。除此之外，你也可以從書籍、網絡或電視節(jié)目等途徑之中自學作為起步，一步步去了解西點和西點師這個行業(yè)。其實無論學習也好，實踐也好，最關鍵的還是看個人的努力和鉆研，這和任何一門*或技術本質都是一樣的。國內相關院校與培訓機構如果你想進行系統(tǒng)化的學習，國內外有很多合適的院校和培訓機構。這期內容我們主要列舉了三種國內的相關院校和機構：國內全日制中專類職業(yè)技術學校國內全日制*和大專院校（以澳門旅游為例）國內中短期培訓機構（以彭程西點和上海高藝為例）大家可以根據自己的年齡、受教育程度、可投入的時間、預算和目的等來進行選擇。至于國外的部分，我們會放在下篇內容里跟大家分享?！?國內全日制中專類職業(yè)技術院校大多數城市的中專職業(yè)技術院校都設有西廚、西點、廚藝等相關的專業(yè)，實施三年制的全日制教學，以理論加實踐課程為主。這類院校主要針對*學歷的學生。畢業(yè)后，學校會統(tǒng)一幫助他們報名參加*西點師的考試。而且很多學校與當地的酒店、大型面包房等相關企業(yè)都有合作關系，部分學生畢業(yè)后可以直接到相關單位工作就業(yè)?！?國內全日制*和大專院校*和大專院校主要針對高中畢業(yè)生，在國內全日制的*或大專中，基本沒有獨立的廚藝或烹飪學校，僅有極少數學校設有西點專業(yè)，部分設有烹飪相關的專業(yè)，我們搜集了部分學校和相關專業(yè)給大家參考：· 哈爾濱商業(yè)*-旅游烹飪-烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)· 揚州*-旅游烹飪-烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)· 黃山-旅游-烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)· 四川旅游-烹飪-中西面點工藝專業(yè)· 上海旅游高等專科學校-酒店與烹飪-西餐工藝、烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)等而大家比較熟悉的新東方烹飪學校，屬于職業(yè)教育學校，對學歷沒有太多要求，在*各地設有分校和西點課程。其中，兩年制和三年制的長期專業(yè)，在完成課程后，學校會發(fā)畢業(yè)證書，且學生可以考取中?；虼髮W歷。另外，澳門地區(qū)的澳門旅游也設有與內地類似的、比較對口的廚藝管理專業(yè)，并頒發(fā)*教育部認可的學位證書，有興趣的小伙伴不妨參考一下~同樣的，澳門旅游的廚藝管理專業(yè)也不僅僅是針對西點師的。但校內擁有由學生自主經營的米其林推薦餐廳，學生能在讀書期間掌握不少實戰(zhàn)經驗。同時與當地的酒店、餐飲企業(yè)等都有一定的合作關系，在當地就業(yè)的機會較多。但不得不說，它的學費和住宿費用，比內地同等的院校要高不少，而且對語言的要求也比較高，大家可以根據個人情況來選擇。★ 國內中短期培訓機構國內比較多的是中短期的培訓機構，有為期數月的全日制課程，也有1周1-2次為期2-3個月左右的課程，其學習目的和獲得的資格證書也不同。下面以兩種常見的、不同定位的培訓學校為例，給大家參考。以上兩種課程畢業(yè)后均可獲得該培訓學校提供的法式西點師證書，但非*認可，如果學生學完想報考*西點師也可以跟學校溝通并申請。學校本身沒有提供與社會企業(yè)合作的相關職位，但學校在業(yè)內擁有較高名氣和較多資源，就業(yè)機會不少。另外這些課程也同樣適用于想創(chuàng)業(yè)的朋友。這類課程比較便于想報考*西點師的小伙伴們。一般課程結束后，學校會協助你報名參加考試，考試通過后能獲得*頒發(fā)的西點師技能證書，之后還可獲得*的補貼。比如上海地區(qū)的考生獲得證書后，*會提供至少60%的培訓補貼（不同地區(qū)的補貼情況不同，小伙伴們可以再查詢一下當地網站）。這類課程的學費比前幾種的都要少，但學習知識范圍相對有限，可以作為業(yè)余興趣愛好的系統(tǒng)培訓或入行的敲門磚之一。*認證的西點師等級考試前面提到的*認可的西點師等級證書，并不是針對純小白的，而是需要有一定經驗或要求的人才能報考。部分企業(yè)在招聘時，會對應征者有這類證書的硬性要求。而且即便企業(yè)沒有刻意強調，它也可以為你的面試加分，或者成為你日后工作中升職加薪的考量條件之一哦。大多數城市一般都設有考證地點和時間，以上海的初級西點師為例，每年有10次的統(tǒng)考機會，只要提前報名即可。但我們嘗試通過多種途徑查詢，也沒有找到個人直接報考的途徑，大多數人都是通過職業(yè)培訓機構或者相關企業(yè)統(tǒng)一報名的。這也是為什么建議大家如果想考證的話，*還是去專門的學校或機構學習一下的原因之一。除此之外，還有很多*的國內外培訓機構，也會為他們的學員提供機構頒發(fā)的證書。在下一篇內容中，我們會著重分享國外西點師的學習院校和培訓機構、西點師就業(yè)就會以及西點師的薪資等幾塊內容，感興趣的小伙伴可千萬別錯過咯~*聲明：以上內容中不含任何形式廣告，課程信息與圖片均來源于網絡

5.烘焙師與裱花師與西點師的不同?

　　西點師要求較高，需要都會而烘焙師和裱花師只要會自己專業(yè)的就行了?！　『姹簬熤傅木褪敲姘鼛煹案鈳熁驈氖潞婵拘袠I(yè)的技術人員.現在*頒發(fā)的資格證書有:初級工,中級工,高級工,技師,高級技師,技術能手.六個等級.。　　裱花師是餅房的中樞力量,肩負著活動在餅房形象窗口重點位置,肩負著為顧客提供快速優(yōu)質的產品.為前廳貨物補充有力的支持,保持生產安全衛(wèi)生?！　∥鼽c師，指專業(yè)學習西餐烘焙技術，然后通過出賣技藝和產品得到薪酬的一群人，要從事相關的工作，需要接受大量的訓練和培訓。優(yōu)秀的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術，制作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品，同時，還需懂得西點行業(yè)管理和經營。

這些都是最近學員所關心的問題，希望能幫到您