要學(xué)習(xí)港式甜品，一起看下關(guān)于惠州學(xué)做糖水甜品，

1.為什么廣州遍地都是化州糖水店？

大家好，我是小肥良。前段時(shí)間我介紹過(guò)，為什么廣州遍地都是隆江豬腳飯。點(diǎn)擊圖片即可回顧文章發(fā)送后，老吳就找到我說(shuō)：我腦海里立刻想到了當(dāng)年讀*時(shí)，商業(yè)街的那家「化州超潤(rùn)甜品」。還有出租屋樓下的那家「三丁有豆糖水」…我承認(rèn)，我已經(jīng)有點(diǎn)饞了。然后我去了百度地圖搜了一下，名字帶“化州糖水”的店在廣州，就已經(jīng)超過(guò)了150家。再加上那些隱姓埋名的小店，你可想而知廣州有多少家化州糖水店：可廣州人愛(ài)吃糖水，眾所周知。廣州本地就有非常多優(yōu)秀的糖水店，玫瑰甜品、百花甜品都是當(dāng)?shù)匾唤^?；萏撬降讘{什么，能博得廣州人的認(rèn)可，在廣州做大做強(qiáng)？要回答這個(gè)問(wèn)題，我們必須要搞懂一個(gè)前提：為什么不是惠州，不是雷州，偏偏是化州的糖水有名呢？這就要從化州的地理位置開(kāi)始說(shuō)起了?；菸挥趶V東省西南部，作為縣級(jí)市由茂名市代管。作為粵西地區(qū)的代表，化州很好地繼承了粵西美食的精髓?；菹阌碗u、化州牛雜、化州糖水，都是當(dāng)?shù)匾唤^。化州香油雞化州牛雜說(shuō)回化州糖水。從六十年代至今，化州一直都是盛產(chǎn)糖蔗的地區(qū)。在當(dāng)?shù)?，有一間國(guó)營(yíng)糖廠比較出名，生產(chǎn)糖片、白砂糖。九十年代初，化州糖廠由于經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，大量工人下崗，工廠無(wú)工資發(fā)，只能發(fā)白糖抵工資。下崗工人領(lǐng)到白糖后，用來(lái)煲番薯，芋頭糖水到街頭賣(mài)。誒！沒(méi)想到生意超好，火了！于是大家爭(zhēng)仿學(xué)做，將糖水刻進(jìn)了自己的DNA中，就有了最初的化州糖水。后來(lái)，化州人將他們的糖水帶到了廣州。就有了如今廣州遍地是化州糖水店的盛況。那么化州糖水進(jìn)入廣州后，是如何征服廣州人的？首先*點(diǎn)，是化州糖水的價(jià)格，非常實(shí)惠。我們不妨看看他們的菜單：我們能很清楚地看到，*的糖水只要4元，最貴的要10元。大多數(shù)糖水的價(jià)格，集中在6~8元的價(jià)格。這在物價(jià)水平較高的廣州，無(wú)疑是比較實(shí)惠的甜品選擇。為了節(jié)省成本，化州糖水店大多采取“調(diào)配”的方式。糖水會(huì)提前做好，放在冰柜貯藏，顧客要點(diǎn)什么，店家會(huì)立刻調(diào)配好：圖源：奇怪的凱蒂姐姐但這意味著化州糖水的味道不好嗎？當(dāng)然不是?？梢哉f(shuō)在控制成本的基礎(chǔ)上，化州糖水依然能提供較為美味的甜品。椰西百搭水果撈，不僅味道好，料多到撈都撈不動(dòng)：大而酸甜的芒果、冰爽解渴的西瓜、QQ彈彈的燒仙草…一份10元左右的糖水，一次性嘗遍n種口感。因?yàn)樗募映?，整個(gè)糖水喝起來(lái)酸酸甜甜的。椰汁還中和了果酸，喝起來(lái)清甜可口，絲滑入喉！香芋芒芒西米露，香芋有一個(gè)球那么大：三色芋圓椰汁西米，芋圓吃起來(lái)軟糯但不粘牙，很有嚼勁。紅豆軟而不爛，一勺下去很有飽腹感。相對(duì)便宜的價(jià)格再加上還不錯(cuò)的味道，自然也就成為化州糖水風(fēng)靡廣州的“殺手锏”。尤其是在廣州城中村，基本都有一家化州糖水店，多的話一條路上就有好幾家。那么除了性價(jià)比，化州糖水還有其他的“制勝法寶”嗎？當(dāng)然有，我說(shuō)一個(gè)鮮為人知的點(diǎn)。如果你有認(rèn)真觀察過(guò)我們文章的封面，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)：他們店里不僅僅只賣(mài)糖水，還賣(mài)炒粉炒面！這就是化州糖水在廣州的秘密武器：它不僅僅是一家糖水店！它能在飯店提供熱騰騰的炒粉炒面炒飯：如果是比較正宗的化州糖水店，你甚至能在里面吃到巨好吃的“茂名撈粉”：能在下午茶和夜宵時(shí)提供小吃：在廣州的化州糖水店，早已超過(guò)了一般糖水店的范疇。多樣化的經(jīng)營(yíng)，讓化州糖水店每個(gè)時(shí)間段，都客似云來(lái)。尤其是飯點(diǎn)，糖水店里滿是客人，多在大快朵頤地享受著炒粉。這早已成為城中村的一道亮麗的風(fēng)景線。大多數(shù)的化州糖水店都會(huì)選擇開(kāi)店到凌晨2、3點(diǎn)。畢竟沒(méi)有一個(gè)打工人會(huì)拒絕，下夜班后來(lái)一碟香噴噴的炒粉。一碗化州糖水加上一份炒粉，就是一頓元?dú)鉂M滿的工作餐了當(dāng)然了，還有一些其他的原因。比如化州糖水店大多開(kāi)在廣州的城中村，以及*的商業(yè)街，租金比較便宜，便于開(kāi)店。比如化州糖水的加盟早已非常成熟。最有名的化州糖水加盟店，應(yīng)該就是「超潤(rùn)甜品」。廉價(jià)的開(kāi)店成本+加盟制降低的技術(shù)門(mén)檻。也讓化州糖水得以在廣州遍地開(kāi)花，用自身美味征服了無(wú)數(shù)人。說(shuō)到底，作為風(fēng)靡廣州的兩大平民美食：化州糖水和隆江豬腳飯還是有不少相似點(diǎn)的。同樣便宜，同樣味道尚可，對(duì)于想要存錢(qián)的打工人來(lái)說(shuō)，扒拉幾口就能回公司繼續(xù)加班，比996還管用。我們今天懷念化州糖水，也許就是在懷念曾經(jīng)的求學(xué)時(shí)光，或者如今的打工歲月罷了。一碗湯水，總是能慰藉了很多匆忙的趕路人。或讓外打拼的茂名人，找到心心念念的家鄉(xiāng)味道。吃完糖水，你回到空無(wú)一人的出租屋里。這里房?jī)r(jià)與物價(jià)都太高，高得讓你心驚膽戰(zhàn)。風(fēng)吹過(guò)來(lái)，在這個(gè)偌大的城市里，你的朋友似乎只有這碗糖水，還有豬腳飯。

2.哪里可以學(xué)做糖水甜品-阿婆廣式糖水培訓(xùn)學(xué)校

糖水技術(shù)培訓(xùn)_阿婆廣式糖水培訓(xùn)學(xué)校1、專業(yè)老師親身示范，演示技術(shù)操作流程。2、步驟分解，講解各環(huán)節(jié)技術(shù)要領(lǐng)，用料比列等。糖水技術(shù)培訓(xùn)_不花冤枉錢(qián)一次性收費(fèi)中途不收其他費(fèi)用；簽訂協(xié)議不亂收取學(xué)習(xí)費(fèi)用。糖水技術(shù)培訓(xùn)_阿婆廣式糖水培訓(xùn)學(xué)校小班制,隨到隨學(xué)廣式糖水培訓(xùn)-廣東糖水培訓(xùn)-雙皮奶培訓(xùn)-阿婆廣式甜品培訓(xùn)學(xué)校

3.在惠州開(kāi)糖水店賺錢(qián)嗎?

最重要是有特色，還有料足。這行還是不錯(cuò)的，除了賣(mài)糖水 你還可以做些甜品

4.惠州學(xué)做冷飲，惠州哪里有冷飲培訓(xùn)學(xué)校

你也是惠州的嗎，我朋友是在心潤(rùn)心甜品班學(xué)的，那里學(xué)的人多，包括的品種很多，學(xué)到了不少東西，甜品糖水和冷飲都能學(xué)到，你搜心潤(rùn)心甜品培訓(xùn)到他們網(wǎng)站咨詢下吧

5.甜品店一碗幾十元的招牌糖水，在家十來(lái)分鐘就做出來(lái)，一點(diǎn)不麻煩

哪怕只有一個(gè)人吃飯，也要做到精致得體，美食不僅僅是為了果腹，更是對(duì)生活的一種品味和追求，用心去過(guò)好生活，把愛(ài)與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛(ài)與美食不可辜負(fù)，請(qǐng)善待那個(gè)為你做飯的人！甜品店的招牌美食芋圓，可不是一定要在夏天才能吃得到，冬天咱們吃熱的芋圓，這糖水色彩繽紛，卻不用色素，通常情況下紫色是紫薯，黃色是南瓜，粉色是芋頭，搭配一些珍珠類食材，用椰漿或者紅豆湯打底，熱乎乎的吃上一碗，香甜可口，一點(diǎn)也不比賣(mài)的差，糖水鋪?zhàn)拥挠髨A賣(mài)的貴，一碗好吃的芋圓按我今天的份量得賣(mài)到幾十塊了，這甜品其實(shí)沒(méi)有難度，在家十來(lái)分鐘就做出來(lái)了，一點(diǎn)也不麻煩，喜歡的朋友記得收藏。芋圓我們也可以在家自己做，用蒸熟的紫薯，南瓜等拌上木薯粉，搓成長(zhǎng)條，再分別搓成小圓子，煮熟就可以，聽(tīng)上去很簡(jiǎn)單，實(shí)際上它的做法也確實(shí)很簡(jiǎn)單，但是搓圓子的過(guò)程特別浪費(fèi)時(shí)間，如果您打算自己搓芋圓，一定要給自己空出足夠的時(shí)間，我用的是半成品，網(wǎng)上都有冷凍的圓子賣(mài)，平時(shí)買(mǎi)一兩包就可以吃很多次，只要想吃了隨時(shí)可以開(kāi)火煮上一碗，特別方便?！疽瑵{紅豆芋圓】用料：椰漿一罐，鮮牛奶一包，蜜紅豆適量，西米一把，珍珠適量，三色芋圓適量。步驟：1，準(zhǔn)備好所有食材，椰漿不是椰奶，挑選的時(shí)候要注意分辨，不要買(mǎi)成椰奶，椰奶是合成飲料，牛奶我用了這種牛奶，味道純，比盒裝的好喝，其它食材都可以網(wǎng)購(gòu)到，實(shí)體大超市也很多。2，臻米升降鍋里加入足量的水燒開(kāi)，水開(kāi)后加入西米和珍珠，這兩樣稍微難煮熟些，尤其是西米，我今天用的還是小西米，如果用大西米，珍珠要晚西米三五分鐘再下鍋。3，大約三分鐘后加入三色芋圓，芋圓比西米好熟，我買(mǎi)的是小粒的，更容易煮。4，這些食材全部入鍋以后蓋上鍋蓋，小火繼續(xù)燜煮十分鐘，十分鐘后關(guān)火，不要打開(kāi)鍋蓋，再利用余溫燜五分鐘即可，這樣煮出來(lái)的各種食材都恰到好處，Q彈好吃。5，用臻米的升降鍋就是這么方便，按下上升鍵，食材自動(dòng)撈出來(lái)了，不用自己費(fèi)勁左扒拉右扒拉找食物去哪了。6，煮好的食材撈出來(lái)，用涼水沖洗一下。7，沖洗好的食材可以過(guò)一遍溫水，裝入小碗中，撒上蜜紅豆，夏天吃可以省略這個(gè)步驟。8，煮鍋洗干凈，加入一包牛奶和兩大勺椰漿，加熱，然后把熱奶倒入食材中即可，不要把牛奶煮沸，溫?zé)崃司烷_(kāi)了，煮沸了營(yíng)養(yǎng)就流失了。小貼士：蜜紅豆很甜，這碗芋圓不需要再額外放糖，一勺入口，蜜豆的香甜，珍珠，三色芋圓和西米的Q彈混合在一起，加上椰漿的特有的清香，真是忍不住讓人想吃第二碗。圖文均為妖妖原創(chuàng)美食課堂原創(chuàng)作品，并已簽約維權(quán)，以盈利為目的的抄襲，搬運(yùn)必追究到底！喜歡我們的文章的讀者，歡迎您關(guān)注我們，點(diǎn)贊，收藏，轉(zhuǎn)發(fā)給更多的朋友學(xué)習(xí)，您的關(guān)注是我們持續(xù)更新的動(dòng)力，我們將保持每天至少更新一道食譜，歡迎您在留言區(qū)與我們多多互動(dòng)！

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