現(xiàn)如今要說(shuō)學(xué)什么技能又快又沒(méi)有門(mén)檻，當(dāng)屬餐飲方面的技能，關(guān)于寧波學(xué)鹵味培訓(xùn)，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.鹵味培訓(xùn)學(xué)校有哪些?

煌旗小吃培訓(xùn)_點(diǎn)擊領(lǐng)取報(bào)價(jià)表學(xué)習(xí)鹵味，不知道到哪里學(xué)習(xí)，可以到專業(yè)做烹飪的學(xué)校進(jìn)行學(xué)習(xí)，當(dāng)然得找個(gè)正規(guī)一點(diǎn)的，你可以參考以下4點(diǎn)，來(lái)考察學(xué)校。1. 技術(shù)：有無(wú)有專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，會(huì)不會(huì)傳授完整配方，確保技術(shù)正宗，口味純正2. 師資：教學(xué)實(shí)力、團(tuán)隊(duì)，所有老師是不是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的培訓(xùn)選拔機(jī)制，課堂的教學(xué)質(zhì)量怎么樣3. 教學(xué)：教理論重實(shí)操，課上專業(yè)老師親身示范，學(xué)員反復(fù)實(shí)踐，老師實(shí)操教學(xué)指導(dǎo)教學(xué)，學(xué)習(xí)更高效4. 扶持：有無(wú)有營(yíng)銷運(yùn)營(yíng)老師傳授開(kāi)店知識(shí)，從店面選址、開(kāi)店辦證、裝修、營(yíng)銷方式等，提供創(chuàng)業(yè)扶持這樣做的好處：對(duì)你的學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)道路會(huì)有很大的幫助。系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和專業(yè)的教學(xué)才能讓你學(xué)到真本事，實(shí)操練習(xí)教學(xué)才能讓你掌握真技能，而且專業(yè)的學(xué)校還能在你創(chuàng)就業(yè)方面有著很好地幫助。注意：*有很多亂收費(fèi)的情況，學(xué)之前先問(wèn)清楚收費(fèi)明細(xì)，比如考證，工具，耗材等等。不要沒(méi)問(wèn)清楚就報(bào)名。

2.鹵菜培訓(xùn)班哪家好？——說(shuō)點(diǎn)你不知道的。

鹵菜培訓(xùn)班哪家好呢？瑞美滋和你說(shuō)一點(diǎn)你不知道的。很多人會(huì)覺(jué)得我學(xué)歷低或我腦子笨或我記憶力差，我能學(xué)會(huì)鹵味熟食嗎？其實(shí)鹵菜培訓(xùn)班里學(xué)的鹵味熟食跟平時(shí)我們理解廚師是完全兩回事，廚師的顛勺都是需要練很長(zhǎng)時(shí)間的，但鹵菜培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)不是這樣的，關(guān)鍵的主要的配方，配方都是精確到一克的，只要按照配方配料就能做出鹵菜口味。而鹵菜培訓(xùn)班的配方口味好不好主要取決于鹵菜培訓(xùn)班老板的資歷如何，如果資歷夠深，則配方也必然經(jīng)歷了千錘百煉，口味肯定會(huì)好，但這個(gè)行業(yè)魚(yú)龍混雜，層次參差不齊，有的培訓(xùn)方之前是干其他行業(yè)的，別的行業(yè)沒(méi)干好，到鹵菜熟食這個(gè)行業(yè)里來(lái)了，還有的培訓(xùn)方年齡不大、經(jīng)驗(yàn)不足就開(kāi)始教學(xué)了，沒(méi)有幾年資歷，所以口味不行，也沒(méi)辦法形成可以復(fù)制到*的口味技術(shù)，也沒(méi)辦法對(duì)*各地的口味有一個(gè)精準(zhǔn)的把握。鹵菜培訓(xùn)班需要是有實(shí)體店，需要師傅手把手教學(xué)，需要大量生貨的訓(xùn)練，需要教真配方、核心技術(shù)，另外還需要教營(yíng)銷、鎖客、選擇原材料、從清水熬制老湯等。我們父輩的時(shí)代是賣方市場(chǎng)，在鹵菜培訓(xùn)班學(xué)個(gè)配方、技術(shù)就可以創(chuàng)業(yè)成功，但現(xiàn)在是個(gè)買房市場(chǎng)，好酒也怕巷子深，必須培訓(xùn)的方向和自己的定位為即懂配方技術(shù)又懂營(yíng)銷管理的熟食店老板，這才能創(chuàng)業(yè)成功。而這一切都是根源于鹵菜培訓(xùn)班創(chuàng)始人或老板的資歷和品牌的營(yíng)銷模式，所以創(chuàng)業(yè)必須選對(duì)品牌和跟對(duì)人。百度地圖所以鹵菜培訓(xùn)班的好壞并不是看學(xué)費(fèi)高低或*度如何，必須是透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)，大的客流和高營(yíng)業(yè)額才是根本的。

3.我想知道開(kāi)個(gè)絕味鴨脖店不知道大概需要成本費(fèi)用要多少？除去房租

*、加盟費(fèi)是二萬(wàn)四千元，押金是五千元。一共要29000元，加盟期限為兩年； 第二、培訓(xùn)是絕味公司內(nèi)部培訓(xùn)，一般加盟都是這樣子安排的； 第三、投資金額大約是在六萬(wàn)元，不包貨款； 第四、鋪面面積在15平方米以上。絕味鴨脖店的店面形式： 面積5-10平方米，人員1-2人，總投資7000元(其中包含加盟費(fèi)2800元)，裝修費(fèi)1000元（簡(jiǎn)單裝修），辦執(zhí)照費(fèi)用400元，當(dāng)月房租800元（綜合*各地平均價(jià)格），其它費(fèi)用2000元（包括流動(dòng)資金，您開(kāi)店實(shí)際投資費(fèi)用只需4200元左右）。一般開(kāi)業(yè)當(dāng)月即可收回全部投資并盈利。 流動(dòng)形式： 按統(tǒng)一設(shè)計(jì)要求，做一個(gè)可移動(dòng)式（帶車輪）的可可鴨脖子系列專賣店，其特點(diǎn)是方便靈活，特別適合下崗再就業(yè)，尤其是晚上，你可移動(dòng)到人口密集的鬧市、小吃一條街。 若經(jīng)常在一個(gè)地方停放出售，照樣可以招來(lái)回頭客源，這種經(jīng)營(yíng)方式一年的利潤(rùn)不比店面形式差，可投資減少了，除加盟費(fèi)外，開(kāi)一個(gè)流動(dòng)店只需再投資1500元左右即可。 加盟流程 咨詢考察：現(xiàn)場(chǎng)參觀考察精武鴨脖，了解掌握其規(guī)模品種、經(jīng)營(yíng)狀況等，實(shí)地參觀考察加工及制作工藝流程，初步認(rèn)識(shí)項(xiàng)目的實(shí)質(zhì)。 比較品嘗：現(xiàn)場(chǎng)品嘗，和你當(dāng)?shù)孛u、名鴨、名吃相比較，看看誰(shuí)的色、香、味更好。 限額轉(zhuǎn)讓：每縣、市1-2家，額滿為止，精武鴨脖系列加盟技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)3000元，也可上門(mén)協(xié)助開(kāi)店。 確保轉(zhuǎn)讓一家、成功一家。 加盟培訓(xùn)：全面考察完全滿意后；即可簽約培訓(xùn)。1、加盟者必須出示本人身份證，便于建檔及跟蹤服務(wù)。 2、免費(fèi)提供店面設(shè)計(jì)、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一服裝、授權(quán)銅牌，食品包裝袋等。 3、總部為加盟者免費(fèi)培訓(xùn)技術(shù)人員1-2人，有無(wú)基礎(chǔ)均可，培訓(xùn)時(shí)間不限，直至能夠獨(dú)立開(kāi)店為止。 4、培訓(xùn)在總部設(shè)立的專業(yè)培訓(xùn)部進(jìn)行，培訓(xùn)時(shí)發(fā)給您全套的技術(shù)資料，學(xué)員親自按技術(shù)資料配制配方， 親手制作出和總部同樣味道的精武鴨脖系列食品，學(xué)習(xí)后能掌握全部加工制作技術(shù)及配料配方。加盟流程： 電話咨詢或面談加盟事宜、填寫(xiě)加盟申請(qǐng)表、準(zhǔn)加盟商資格審核，總部通過(guò)對(duì)準(zhǔn)加盟店店主自身基本條件、資金及運(yùn)營(yíng)理念等多項(xiàng)條件審核后，通知申請(qǐng)者是否通過(guò)審核。未通過(guò)審核者，總部將通知不予以加盟。到總部實(shí)地考察、簽訂加盟預(yù)約書(shū)、經(jīng)過(guò)實(shí)地考察并與招商經(jīng)理進(jìn)行合作細(xì)節(jié)的溝通后，在確定投資意向的前提下，與總部簽訂加盟預(yù)約合同書(shū)，交納加盟定金。加盟店店面選址、回到當(dāng)?shù)?，按照總部要求選擇店址，考察幾處店址后，*時(shí)間與總部聯(lián)系，總部將提供商圈調(diào)研、定址、裝修設(shè)計(jì)等全面的協(xié)助。 簽定加盟合同書(shū)、交納加盟金。加盟費(fèi)因?yàn)榈赜蚝烷_(kāi)店的先后略有不同。一般在1-2萬(wàn)。然后，裝修由公司給你負(fù)責(zé)（也就是說(shuō)，裝修投資會(huì)高于自己裝的30%左右）。根據(jù)門(mén)面大小，裝修費(fèi)一般在2-4萬(wàn)。加上你房租、門(mén)面轉(zhuǎn)讓費(fèi)（一般開(kāi)在鬧市，所以一定有轉(zhuǎn)讓費(fèi)）七門(mén)八雜。投資在6-10萬(wàn)。利潤(rùn)，它是8折供貨。也就是說(shuō)你有20個(gè)點(diǎn)的毛利。20個(gè)點(diǎn)毛利扣除房租、水電、人工、稅費(fèi)以及日常雜費(fèi)。剩下的就是你的純利了。他是成品輸出，如果離分公司近，你每天的運(yùn)費(fèi)會(huì)低一些。如果遠(yuǎn)，運(yùn)費(fèi)高一些。綜上所述，綜合當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平。純利在10個(gè)點(diǎn)就不錯(cuò)了。當(dāng)然，你銷量越高，純利就越高，因?yàn)槟愎潭ㄖС鲑M(fèi)用沒(méi)有改變（房租、人工） 絕味鴨脖技術(shù)培訓(xùn)常見(jiàn)問(wèn)題說(shuō)明：1.我沒(méi)有任何的鹵菜相關(guān)經(jīng)驗(yàn)可以學(xué)會(huì)嗎？一般得幾天學(xué)會(huì)？最快三天可以學(xué)會(huì)武漢絕味鴨脖技術(shù)。絕味鴨脖技術(shù)是比較獨(dú)立的一門(mén)特色鹵菜技術(shù)，在我們這里學(xué)習(xí)過(guò)程當(dāng)中我們主要讓學(xué)員親自動(dòng)手操作，從認(rèn)識(shí)鹵料開(kāi)始，到鹵水的調(diào)制都是學(xué)員自己動(dòng)手操作，這樣更容易被學(xué)員理解。我們安排足夠的時(shí)間（90%的時(shí)間都是學(xué)員自己動(dòng)手操作，10%的理論實(shí)踐，這與別的培訓(xùn)學(xué)校剛好相反）讓學(xué)員自己動(dòng)手，這樣更容易掌握，所以3天即可學(xué)會(huì)。如果感覺(jué)學(xué)的不很到位可以繼續(xù)免費(fèi)學(xué)習(xí)，直到徹底學(xué)會(huì)。2.絕味鴨脖的培訓(xùn)費(fèi)是多少？培訓(xùn)費(fèi)可以優(yōu)惠嗎？培訓(xùn)收費(fèi)1800元已經(jīng)是最近大幅優(yōu)惠后的報(bào)價(jià)，因此不再優(yōu)惠。望理解！3.可以兩個(gè)人一起來(lái)嗎？包吃住不？可以允許最多兩個(gè)人一起來(lái)，培訓(xùn)費(fèi)1800元不再另收其它費(fèi)用，不包吃住。學(xué)員自己在外面吃住幾天不過(guò)兩百塊錢左右，武漢的快餐比較便宜，出門(mén)在外可以暫時(shí)旅館（35塊錢一天），賓館附近也有好多，比較方便。4.看網(wǎng)站上的(鹵料展示)里有好多的鹵料組成，這些鹵料都好買嗎？*各地都有配方中需要采用的鹵料。5.以后你們培訓(xùn)中心的配方升級(jí)了會(huì)告訴我嗎？還收費(fèi)不？以后長(zhǎng)期都是免費(fèi)的技術(shù)升級(jí)，資料一般會(huì)用QQ或者郵箱傳送；不另外收費(fèi)。6.鹵料包有多少種香料組成？學(xué)會(huì)后我們自己配鹵料還是在你們那買藥包呢？鹵料包由30多種天然香料組成；技術(shù)培訓(xùn)是包括配方在內(nèi)的全部技術(shù)，所以你不需要在我們這里購(gòu)買鹵料包。7.來(lái)總部學(xué)習(xí)絕味鴨脖技術(shù)時(shí)需要帶什么隨身物品嗎？不用帶多的行李就可以，在這里學(xué)習(xí)技術(shù)一般不會(huì)很長(zhǎng)時(shí)間，來(lái)時(shí)須帶好自己的身份證做登記用。8.學(xué)會(huì)后可以使用你們的品牌嗎？可以免費(fèi)使用我們的品牌-絕味久久。9.不提供配送成品嗎？我們只提供單一的技術(shù)培訓(xùn)，不發(fā)展產(chǎn)品直銷，不做加盟。這比你在別處拿貨回來(lái)賣雖說(shuō)要麻煩一點(diǎn)，但是你要知道自己做出來(lái)的產(chǎn)品成本更低，賺取的利潤(rùn)更高。我們?cè)趧?chuàng)業(yè)的時(shí)候要敢于拼搏，不要怕麻煩，好多在別處做加盟的朋友們都后來(lái)在我們培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)技術(shù)然后自己加工產(chǎn)品。

4.我要開(kāi)個(gè)冷菜店，如皋金橋職業(yè)學(xué)校有廚師培訓(xùn)是不是也有鹵菜學(xué)習(xí)??？。

有的，好些人在如皋金橋?qū)W鹵菜回去開(kāi)店了，那個(gè)顧師傅是個(gè)大廚，對(duì)做菜相當(dāng)精通，還得過(guò)省級(jí)大獎(jiǎng)，教得確實(shí)不錯(cuò)你去看看w///w///w.kxschool.c///o///m

5.打算自己開(kāi)鹵味店，是學(xué)技術(shù)好還是加盟好？

很多人想開(kāi)鹵菜店創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，都會(huì)首先面臨一個(gè)問(wèn)題，究竟是選擇鹵菜加盟開(kāi)店還是去學(xué)鹵菜技術(shù)自己開(kāi)店單干。 這兩種主要學(xué)習(xí)哪種*？各自有什么優(yōu)劣勢(shì)？別急，下面咱們就來(lái)分析分析。一、費(fèi)用方面不管是加盟還是自己去學(xué)技術(shù)，都是需要基礎(chǔ)成本的。一般來(lái)說(shuō)，自己去學(xué)鹵味技術(shù)的話，只有兩個(gè)途徑，一是去專門(mén)的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)，另外一個(gè)就是找老師傅拜師學(xué)藝。鹵菜加盟費(fèi)用多在幾千元到幾萬(wàn)塊不等，找鹵味師傅拜師學(xué)藝的話，即使經(jīng)驗(yàn)特別豐富的老師傅，一般也不會(huì)超過(guò)5K，聊得投機(jī)的可能你隨便買條煙也就完事了。（以前收過(guò)一個(gè)女徒弟，負(fù)債19W帶娃賣鹵味，就收了她一條煙，也不吹她現(xiàn)在境遇多好，但絕對(duì)比以前好太多了。）加上后期的裝修費(fèi)用、十平米的店鋪?zhàn)饨鸬?，前期投入在兩三萬(wàn)的樣子（如果無(wú)店鋪，選擇攤位經(jīng)營(yíng)的話，投入不會(huì)超過(guò)一萬(wàn)），所以在費(fèi)用方面，鹵菜加盟和學(xué)技術(shù)是差不多的。 二、技術(shù)學(xué)習(xí)有特色的鹵菜口味是開(kāi)店成功的基礎(chǔ)，不管是鹵菜加盟還是學(xué)技術(shù)，都需要我們擦亮眼睛，在親自考察、試吃的基礎(chǔ)上，決定學(xué)習(xí)什么樣的鹵菜技術(shù)。而且最重要的一點(diǎn)，我們也需要根據(jù)準(zhǔn)備開(kāi)店的居民口味來(lái)選擇，比如你所在地方喜歡吃鵝，你非要開(kāi)個(gè)鹵雞店，可想而知生意是不可能多好的。三、后期服務(wù)（加盟的優(yōu)勢(shì)）開(kāi)一家鹵菜店，不僅涉及到鹵菜技術(shù)學(xué)習(xí)，還需要租門(mén)店、買原材料、裝修、買器具、鹵菜店?duì)I銷等，這些有關(guān)知識(shí)都要求我們掌握。然而對(duì)于鹵菜創(chuàng)業(yè)新手來(lái)說(shuō)，面對(duì)這么多問(wèn)題，可能真的“一臉懵”吧，根本就無(wú)從下手啊！這個(gè)時(shí)候鹵菜加盟的優(yōu)勢(shì)就凸顯了。相比較學(xué)技術(shù)，鹵菜加盟有專業(yè)的人員提供必要的開(kāi)店扶持，包括上面的那些問(wèn)題。四、開(kāi)店銷售（加盟的優(yōu)勢(shì)）門(mén)店開(kāi)起來(lái)，就要想辦法盈利，除了鹵菜口味以外，能引起消費(fèi)者目光的恐怕就是品牌效應(yīng)了。品牌效應(yīng)，也是鹵菜加盟比較重要的優(yōu)勢(shì)。試想一下，同樣的價(jià)格、差不多的口味，你會(huì)選擇鹵菜品牌店還是會(huì)選擇一個(gè)不*的鹵菜店，恐怕大部分人都會(huì)選擇鹵菜加盟品牌店。據(jù)統(tǒng)計(jì)，品牌對(duì)于利潤(rùn)的影響高達(dá)60%以上，也就是說(shuō)一家鹵菜店的利潤(rùn)，六成以上是靠品牌的營(yíng)銷力帶來(lái)的。五、重點(diǎn)！重點(diǎn)！重點(diǎn)！（單學(xué)技術(shù)的優(yōu)勢(shì)） 我雖然是單教技術(shù)的，但平心而論，加盟的優(yōu)勢(shì)確實(shí)比單學(xué)技術(shù)多。但是！學(xué)技術(shù)的其中一個(gè)優(yōu)勢(shì)，是加盟學(xué)不到的，而且也是最重要的一個(gè)優(yōu)勢(shì)。那就是口味！一個(gè)優(yōu)秀的鹵味師傅，必然有自己最拿手的幾道鹵味菜壓門(mén)店，這在加盟上是學(xué)不到的。而且，在鹵味的口感、味道、香氣等方面，有經(jīng)驗(yàn)的鹵味師傅可以依據(jù)你開(kāi)店的城市，教你最適應(yīng)當(dāng)?shù)厝丝谖兜柠u味（一個(gè)優(yōu)秀的鹵味師傅，必然東西南北不同口味的鹵味都會(huì)做）。 以上五點(diǎn)可以看出，學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)方面，鹵菜加盟和學(xué)習(xí)技術(shù)，都需要我們仔細(xì)分辨，擦亮眼睛，兩者差不多。但是在開(kāi)店支持、后期服務(wù)、以及后期品牌營(yíng)銷力營(yíng)銷方面，鹵菜加盟還是要優(yōu)于單學(xué)技術(shù)的。但如果你注重味道口感，加盟肯定是不如單學(xué)技術(shù)的。想從事鹵菜創(chuàng)業(yè)的你，知道選擇哪個(gè)了嗎？想學(xué)鹵味的可以加我，首先可以肯定的是，你在網(wǎng)絡(luò)上能搜索到的一切鹵味方法，都是小兒科，真正的技術(shù)你是不可能在網(wǎng)上搜到的，畢竟沒(méi)人會(huì)把自己吃飯的本事廣而告之，想學(xué)幾手真本事的可以加我。李記秘制鹵方包括以下幾個(gè)系列：1、豬肉系列（秘制豬蹄、豬頭肉、肘子，豬耳，排骨等）2、雞肉系列（宮廷雞、藤椒雞，鹵水雞，燒雞，椒麻雞，口水雞，大盤(pán)雞，黃燜雞等）3、鴨肉系列（宮廷御鴨、醬鴨、鴨附件，鹵水鴨，絕味鴨，周黑鴨，醬香鴨等）4、牛肉系列（五香牛肉、鹵水牛肉，麻辣牛腱，蒙氏牛肉干等）5、羊肉系列（孜然羊肉、風(fēng)味羊蹄，胡辣羊頭等）6、涼拌菜系列（夫妻肺片、泡菜系列、醬菜系列以及十幾個(gè)私房小涼菜等）7、豆制品系列 （風(fēng)味鹵豆干，豆皮，涼拌腐竹等等）8、川鹵系列（棒棒雞、紅油耳片、紅油兔丁、無(wú)骨鳳爪、夫妻肺片等）另外涉及4種工藝：五香系列、醬香系列、麻辣系列、潮汕系列。

對(duì)于想要學(xué)習(xí)餐飲方面的童靴，可以通過(guò)鹵味培訓(xùn)學(xué)校有哪些?，鹵菜培訓(xùn)班哪家好？——說(shuō)點(diǎn)你不知道的。，我想知道開(kāi)個(gè)絕味鴨脖店不知道大概需要成本費(fèi)用要多少？除去房租，我要開(kāi)個(gè)冷菜店，如皋金橋職業(yè)學(xué)校有廚師培訓(xùn)是不是也有鹵菜學(xué)習(xí)??？。，打算自己開(kāi)鹵味店，是學(xué)技術(shù)好還是加盟好？?? 也能有一些基本的了解。