在西點烘焙中,不斷的技術(shù)創(chuàng)新,讓港焙的學(xué)員們在創(chuàng)業(yè)的路上 有著獨特的優(yōu)勢。

在西點烘焙生意中,西點烘焙的銷售利潤大,西點烘焙的銷售雖是微利,但銷量較大,在普通西點烘焙店的銷售中,西點烘焙的銷售額約為50-60%,西點烘焙30-40%,其他約20%上下。在商業(yè)區(qū)的店鋪銷售中,西點烘焙與西點烘焙的銷售比例正好相反。由此可以看出,定位不同,產(chǎn)生的銷售結(jié)果也不盡相同,反之,目標(biāo)客戶不同,你的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與銷售策略也會有明顯的差異。

在西點烘焙過程中可以適當(dāng)?shù)男D(zhuǎn)一下烤盤以防西點烘焙塌陷,但好等到西點烘焙基本定型才進行此步驟,大約在西點烘焙時間過去分之二的時候。你使用多個架子,這也是交換烤盤的時間。

在西點烘焙師是一種時尚的工作,很多西點烘焙店、西點烘焙屋的生意都很不錯,這樣的話對好的西點烘焙師的需求也就逐漸增多?，F(xiàn)在學(xué)西點烘焙的學(xué)校很多,有短期也有長期的,看每個人的選擇吧。是想就業(yè),做一名操作的西點烘焙師那么學(xué)習(xí)的時間就會變長了。是想創(chuàng)業(yè)開店的話,那學(xué)習(xí)的時間就不用那么長了,只要了解這個行業(yè)的信息就可以了,一般幾個月也就可以了。

在西點烘焙行業(yè)具有高級技師職稱的西點烘焙師,年薪達10萬元以上,普通技師的年薪也在6萬元左右。根據(jù)杭州充港焙西點烘焙學(xué)校調(diào)查結(jié)果顯示,目前我國高級星級酒店、大型連鎖西餅屋香格里拉、凱賓斯基、索菲特萬達、洲際酒店、錦江賓館等酒店及元祖、安德魯森、克莉絲汀、好利來、家樂福、85℃等大型西餅連鎖屋等西點烘焙師缺口數(shù)量巨大,各大西點烘焙單位均高薪聘請西點烘焙師。

在西點烘焙行業(yè)具有高級技師職稱的西點烘焙師,年薪達10萬元以上,普通技師的年薪也在6萬元左右。西點烘焙行業(yè)西點烘焙的西點烘焙和甜點只要口味獨特,就能很容易吸引客戶。因此,可以毫不夸張地說,西點烘焙師在世界上已成為傳播文化,受到大眾歡迎的職業(yè)。

在西點烘焙制作行業(yè)快速發(fā)展的大環(huán)境下,西點烘焙行業(yè)目前存在著一線西點烘焙技術(shù)人員匱乏、中小城市西點烘焙人員遠遠不足的情況。一個的西點烘焙師,年薪已達10萬元以上。您想學(xué)習(xí)西點烘焙的話,就要找一家比較專業(yè)的西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校,這樣畢業(yè)之后,入行的水平和工資待遇就比別人高出一截,您就能更快速的獲取更高的職位和更高的工資待遇。

在西點烘焙店當(dāng)學(xué)徒,你的身份是工作人員并不是學(xué)習(xí)者,所以大多數(shù)學(xué)徒還是打雜,幫西點烘焙店做些雜貨,師傅怎么做西點烘焙,但是根本不會讓你動手做。除非你情商夠會處人會處事,師傅可能會教你一些,其他的你想都別想了。但是,去正規(guī)的西點烘焙學(xué)校就完全不一樣了,學(xué)校的主要目的就是教學(xué),擁有系統(tǒng)全面的課程,讓你學(xué)到更新、更系統(tǒng)、更全面的西點烘焙技能。專門的西點烘焙老師親自教學(xué),親自輔導(dǎo),老師全天都在,你有問題可以隨時問老師,非常方便。