現(xiàn)如今要說學什么技能又快又沒有門檻，當屬餐飲方面的技能，關(guān)于濟南我學鹵菜，可以了解很多關(guān)于吃的教學技能。

1.初學者學習鹵菜需要從那幾個方面入手

其實學習做鹵菜，也是很有學問的，這里要給大家說的是很多人剛?cè)胧?，不知如何下手，這里我給大家分享從哪學起，*我感覺學習鹵菜應(yīng)該從以下三個方面下功夫:1要學會認料2原料的初加工 3鹵肉的核心技術(shù)

2.實不相瞞，這五類人不適合做鹵菜，30年的老師傅解密殘酷真相

很多新手說做鹵菜簡單，但是缺乏專業(yè)師傅的指導，依然做不出受歡迎的味道。因此隨著越來越多人想要學習鹵菜手藝，也有了師傅教徒弟教鹵菜手藝這一職業(yè)。對于新手來說，想要學習鹵菜時需要先交納學費，隨后才能自已開鹵菜店。是不是所有的新新手都適合做鹵菜呢？開了12年的鹵三味熟食店的劉師傅今天就和大家聊聊這五類人不適合學鹵菜，一起來看看吧。嘗不出味道對于餐飲行業(yè)來說，首要的就是自已要掌握味道。有些新手嘗不出味道的好壞，只要能吃就覺得好吃，做出來的鹵味也不例外。這樣當自已做出來后，雖然自已品嘗出來的很滿意，但是顧客卻不買單，這樣的生意經(jīng)營起來非常困難。對于鹵菜師傅來說，不能要能品嘗出食物味道好壞的能力，而且要比顧客對食物的味道更挑剔，這樣才能做出顧客滿意的味道。不肯吃苦一些朋友藍島鹵菜師傅很輕松，每天只用給顧客打包即可。殊不知背后的辛苦很多人沒有看到。將食材焯水，放入鹵水中鹵制，*在出鍋，每一步都需要大量的精力。另外在天冷時每天六七點就要起床準備食材，對于不能吃苦的人很難堅持下來。不懂得借助資源除了正常的售賣之外，平時還有各種節(jié)假日，這時時候很多商家為了做活動，會進行適當?shù)膬?yōu)惠等，如滿20元減5元，滿30元贈送某一特價菜品等。通常做活動既能提高門店的人氣，也能增加新顧客，讓門店的生意越做越好。性格急躁對于做生意來說，遇到事情一定要穩(wěn)，這樣才能更好地解決問題。有時候在買鹵肉時與顧客有一些小爭端，只要態(tài)度良好，積極認錯也能大事化小，小事化了。然而商家性格本身有些急躁，遇到小事容易沖動，這樣雖然問題解決了，但是在顧客心中留下不好的標簽，很難再二次進店。不會重視顧客體驗這點屬于顧客在購買時和購買后對該門店的心中印象，印象越好越能增加二次進店消費。想象一下，若顧客進店時看到商家板著臉，一副欠錢不還的表情，試問顧客還有心情在門店消費嗎？再者說如果顧客問顧客該味道如何，商家也是愛答不理，自顧自已玩手機，疏遠了與顧客的距離，這時無論鹵菜的口味有多好，生意卻難以長久做下去。對于開鹵菜店來說，不僅需要掌握好各種香料的技巧，同樣對于各種銷售方式以及顧客心理同樣也不能忽視。只有將小細節(jié)做好，達到顧客滿意，自然顧客也就會經(jīng)常光顧，這時的生意也會穩(wěn)定增長。劉師傅介紹：從事鹵肉行業(yè)十多年，擁有自已的多家門店，實體店手把手帶徒弟教手藝。如果你也有開鹵肉店的想法，可以私信或者在下方留言。

3.山東濟南鹵味熟食培訓有必要學習嗎？

市面上大家看到很多鹵味熟食店生意火爆，消費者排隊結(jié)賬的場景，所以吸引了很多創(chuàng)業(yè)者想投身這個行業(yè)大干一番想法，近期也有朋友問小編“山東濟南鹵味熟食培訓有必要學習嗎？”我想說不要只看賺錢的鹵味熟食店，也有很多是在勉強維持，生意經(jīng)營好的鹵味熟食店在背后都是老板做了大量的前期準備工作。鹵菜店口味是前提，如何能學到可以變現(xiàn)的鹵菜技術(shù)、什么樣的鹵味熟食培訓方算是經(jīng)驗豐富的、負責任的培訓方...，用什么樣的選擇標準來挑選鹵味熟食培訓方，這是困擾大家的問題，今天小編幫大家捋一捋，希望可以幫助到大家。* “山東濟南鹵味熟食培訓有必要學習嗎？”鹵味熟食培訓方要實體店教學。鹵味熟食技術(shù)是一門手藝，手把手實體店教學可以說是對鹵味熟食培訓方*要求。這個行業(yè)要求動手能力要強，如果講理論多，動手實際操作少是無法學會配方技術(shù)的。實體店教學的好處就是學習的環(huán)境和自己開店后的廚房一樣，沒有陌生感，避免培訓和日常經(jīng)營相脫節(jié)。而且鹵味熟食培訓方實體店教學才能保證學員在培訓時可以大量的做貨練習，做出的貨賣給消費者，口味如何可由消費者驗證。相反非實體店培訓，學員做貨量肯定不夠，做出的貨沒地方銷售，在練習中只能少做貨，鹵貨行業(yè)沒有大量的做貨實踐，技術(shù)不可能熟練掌握。第二 “山東濟南鹵味熟食培訓有必要學習嗎？”鹵菜創(chuàng)業(yè)不能只學鹵菜技術(shù)，口味雖是鹵菜店的核心競爭力，但作為鹵味熟食店老板不但要懂配方技術(shù)還要知道如何營銷、原材料、如何選擇、如何能從一級生貨進貨渠道進到質(zhì)量好且價格低于市場價的生貨等，這些都需要鹵味熟食培訓方在培訓過程中教給學員們，如果培訓方只是簡單的教完配方技術(shù)就讓學員回去開店創(chuàng)業(yè)了，小編建議要慎重選擇這種類型的培訓方，至少說他們是在培訓鹵菜師傅，不是在培訓鹵菜店老板的。第三 “山東濟南鹵味熟食培訓有必要學習嗎？” 鹵菜店多產(chǎn)品、多口味經(jīng)營才可以滿足不同消費者的需求，有的愛吃麻辣的、有的原味的、有的純辣的、有的煙熏的、有的醬香的等，口味豐富滿足了不同顧客的口味需求，來光顧鹵菜店的人就會多；鹵菜的產(chǎn)品種類也要全，傳統(tǒng)鹵貨雞、鴨、豬、牛要有，香辣鴨貨、酸辣脫骨雞爪、麻椒豬蹄、麻椒雞爪等現(xiàn)代熟食要有，也要有涼拌菜、大拌菜、小海鮮、煙熏、炸貨等，既可以滿足老年顧客、小朋友、也可以滿足年輕人，鹵菜店可以一站式購物，給消費者好的購物體驗，消費者想吃鹵菜就會想到你家，這樣的鹵菜店更能夠長久經(jīng)營。其實想在鹵菜行業(yè)發(fā)展，學習鹵菜配方本身不難，入門門檻也不高，但很多鹵菜店還是經(jīng)營不下去，這是因為要找個有實力、負責任、對學員有整體規(guī)劃的鹵菜培訓方比較難，“山東濟南鹵味熟食培訓有必要學習嗎？”關(guān)于這個問題大家可以參考下小編寫的這幾點，在選擇培訓方時也可以作為標準，選擇一個靠譜的培訓方是大家創(chuàng)業(yè)成功的保障。

4.山東濟南鹵菜熟食培訓哪家好？

山東濟南鹵菜熟食培訓哪家好？”這要看培訓方的口味、培訓模式等是否更實用。小編可以說是隔三差五都會去購買鹵菜，小編發(fā)現(xiàn)有的鹵菜店生意一般，有的甚至還要排隊結(jié)賬，造成兩種不同結(jié)果的原因有很多，但比較明顯的就是產(chǎn)品豐富、口味齊全的鹵菜店顧客挑選的種類多、購物時間長，生意普遍較好，只是經(jīng)營幾種產(chǎn)品的多數(shù)店面冷清。所以想在鹵菜行業(yè)長期發(fā)展，鹵菜店經(jīng)營的產(chǎn)品一定要豐富，幾種產(chǎn)品想支撐一個門店很顯然是不夠的，有朋友問小編“我只學習其中幾種鹵菜可以嗎”，我都是告訴他只學習幾種鹵肉還不如不學，這樣的鹵菜店多半只是維持，很難經(jīng)營持久，所以小編建議還是要選擇一個靠譜的培訓方學習全面的鹵菜技術(shù)。如何選擇培訓方？以下小編整理了幾點，希望對大家創(chuàng)業(yè)有所幫助。* 山東濟南鹵菜熟食培訓哪家好？要看培訓方所教授的技能是否全面。鹵菜店的老板不能只會做某幾種鹵菜，在鹵菜店的經(jīng)營中例如傳統(tǒng)鹵貨、現(xiàn)代熟食、煙熏、炸貨等都要有，上糖色、熬制老湯、一級生貨進貨的渠道、原材料的選擇等也要熟練掌握，這些能力都具備了鹵菜生意才能長久的經(jīng)營，所以資歷不夠的培訓方教學模式比較單一，學的技術(shù)不會全面，給日后經(jīng)營造成風險。第二 山東濟南鹵菜熟食培訓哪家好？要看培訓方能否安排學員實習。學員要有機會參加開業(yè)實習，這個實習環(huán)節(jié)對于學員很重要，可以讓你學到很多寶貴的經(jīng)驗。一個新學員有機會到不同學員店實習做貨賣貨，在實戰(zhàn)中學習營銷、鎖客，感受開業(yè)氛圍，這樣的實習相當于讓新學員提前經(jīng)歷自己門店開業(yè)的預(yù)演，這種經(jīng)歷不是任何培訓方可以給到的。第三 山東濟南鹵菜熟食培訓哪家好？要看售后是否有保障。鹵菜培訓方要有售后保障，售后保障是對學員的一種保障。一些*企業(yè)受到消費者的信賴，不僅僅是質(zhì)量過關(guān)、技術(shù)領(lǐng)先，還有就是售后保障也跟的上，老百姓買的放心，用的踏實。鹵菜培訓行業(yè)也是一樣，學員回去開店肯定會遇到困難，遇到困難需要和培訓總部交流，盡可能在短時間內(nèi)解決困難，所以這個保障培訓方要給學員。培訓總部還要有自己的研發(fā)團隊，要有產(chǎn)品推陳出新的能力，保證學員店可以有新產(chǎn)品面世，滿足學員店的需要。所以鹵菜培訓方是否值得學員信賴，要看對方有沒有做售后服務(wù)的意識和能力。想開好一家鹵菜熟食店，口味是基礎(chǔ)但不是全部，以上小編說的這幾點是至關(guān)重要的，大家要明確你學習技術(shù)不是做鹵菜師傅的，是要做鹵菜店老板的，鹵菜店老板綜合能力要強，這些只有豐富經(jīng)驗的培訓方才能夠給到你，選擇一家有實力、負責任的培訓方可以幫助大家事半功倍，所以大家在選擇培訓方時不要只是盯著某個區(qū)域的哪家培訓方好，“山東濟南鹵菜熟食培訓哪家好”是取決于培訓方的實力和經(jīng)驗，小編建議大家在考察時要廣散網(wǎng)，不要有局限性，然后在重點考察，小編認為會更靠譜。

5.聾啞人去哪學廚師？

聾啞人確實不方便學廚師,主要是不好就業(yè).但可以某個單項自己開個小店不錯,比如鹵菜店,小吃店,或?qū)W著做幾樣面點早上開個小店什么的.你找一下湖南志明廚師學校吧,他們開了一些小老板速成班,有不少單項學習,老師好象是一對一的教

對于想要學習餐飲方面的童靴，可以通過初學者學習鹵菜需要從那幾個方面入手，實不相瞞，這五類人不適合做鹵菜，30年的老師傅解密殘酷真相，山東濟南鹵味熟食培訓有必要學習嗎？，山東濟南鹵菜熟食培訓哪家好？，聾啞人去哪學廚師？?? 也能有一些基本的了解。